安井食品分品类营收占比情况 原图定位 主业稳步增长,菜肴占比上升。18 年之前,安井主营业务为速冻火锅料制品和速冻米面制品两大板块,二者共占营收 90%以上。速冻火锅料制品包含速冻鱼糜制品和速冻肉制品,主营产品为鱼豆腐、鱼籽包、撒尿肉丸等,速冻米面主营安井牌烧麦、手抓饼、奶香馒头、红糖发糕等。2018 年公司将预制菜纳入发展板块,提出“三剑合璧”共同发展,速冻菜肴板块有公司主营的蛋饺、虾滑、千叶豆腐;以及安井小厨、冻品先生和新宏业、新柳伍的预制菜产品。预制菜板块逐步发力,在公司重视与行业快速发展背景下,占比从 18 年的 9.3%到 22 年 24.8%,发展迅速,22 年速冻菜肴制品营收超过速冻米面,成为公司第二大支柱业务。