图表146.白羽肉鸡料肉比处于较低水平 原图定位 “非瘟”后鸡肉需求沉淀,“新冠”催化消费形式变革。目前,中国已成为世界第二大鸡肉生产消费国,鸡肉消费量从 1999 年的 8653千吨增长至 2021年的 14700千吨,1999-2021年产量 CAGR达 1.78%。2019-2020年受到非洲猪瘟的影响,猪肉产能出现大幅缺口,猪价高企,鸡肉的替代效应增强,鸡肉需求大幅增长,2019年鸡肉消费量同比增长 17.95%至 13800千吨。2020年新冠疫情暴发,餐饮堂食消费场景受限,鸡肉往往为最受欢迎的快餐肉类食品,疫情下“宅家生活”催化 C端消费方式变革,外卖食品需求激增,均促进鸡肉消费保持增长态势,2020年我国鸡肉产量继续增至 14600千吨。2021年猪价深跌,鸡肉替代性消费需求下降,但长达两年高猪价影响,叠加后疫情时代鸡肉消费需求增多,2021年鸡肉产量不减反增,小幅增长至 14700千吨。