安井食品2017年-2022年成本构成要素占比变化 原图定位 安井采购优势的来源:①规模优势放大对上游话语权。2018 年-2022 年安井鱼糜制品产量在全国鱼糜制品加工量的占比从 10.19%提升至 20.87%,鱼糜产量逐渐向头部集中,有利于公司利用规模优势降低原材料成本,并降低采购价的大幅波动。②收购上游企业打通全产业链:公司收购新宏业(上游鱼糜供应商,持股 90%)和新柳伍食品(上游鱼糜供应商,持股 70%,且具备小龙虾初、深加工能力),为公司鱼糜类产品生产提供稳定的原材料,在价格体系及上游行业标准制定上掌握主动权。③内部运营效率精细化:A 低价囤货策略:公司为控制原材料的采购成本,提前对未来主要原材料商品预测,通过中间商以更实惠的价格购买进入库存。B 管理分工细化:公司围绕集团采购的大宗物料设置品类总监,由各生产基地总经理兼任,通过加强协作和业务指导,使采购成本进一步优化。