星巴克较早便进入我国市场，此后如Costa、瑞幸咖啡、各类精品咖啡陆续出现 原图定位

2）现磨咖啡普及阶段（2000-17 年）。1997 年上岛咖啡、1999 年星巴克相继进入大陆。随着我国 2000 年加入 WTO，人民生活水平持续提升、人们受西方的文化的影响也逐渐加强，现磨咖啡的渗透率不断提升。其中星巴克作为全球现磨咖啡龙头，伴随我国商业地产发展实现快速扩张，目前较同定位对手已拉开差距；3）现磨咖啡品牌分化阶段（2017 至今）。随着新流量时代的到来，我国现磨咖啡行业出现了一定的分化，消费者对“快且便宜”和“个性化”的需求逐渐被激发：（1）一方面以星巴克为代表的传统现磨咖啡连锁品牌依然表现强势，近年拓店速度较快，满足消费者情感和社交需求；（2）另一方面，以瑞幸为代表的性价比现磨咖啡品牌凭借强资本支持+创新式营销+具备竞争力的价格，3 年门店即达 4000 家以上，满足消费者对现磨咖啡“快且便宜”的需求。而以 Seesaw 为代表的精品咖啡也获得部分消费者认可，满足了其对于“个性化”的追求。