煌上煌、绝味、周黑鸭门店内产品价格对比(单位:元/250g) 原图定位 产品价格处于市场平均水平,消费者对散装产品价格敏感度不高。对比煌上煌、绝味和周黑鸭门店产品价格发现,煌上煌与绝味价格基本相当,周黑鸭因为不销散装称重产品,单价相对高。散装产品由店员一起称重后汇总结账,消费者对单个品类的单价关注度更低,从而价格敏感度偏低。以鸭锁骨为例,当价格增加 5%以内时,单价涨幅小于 1 元,消费者对涨价的接受度会更高,因此行业能维持较高毛利率,且仍有提升空间。