图22.中国餐饮行业市场规模及增速 原图定位 城市化进程加快推动餐饮消费习惯调整,餐饮行业快速扩容,外卖市场快速发展利好复合调味品发展。近年来,中国城镇化率不断提升,居民生活节奏加快,外出就餐次数增加,餐饮业迎来高速发展。据国家统计局统计,中国餐饮行业市场规模从 2015 年的 3.2 万亿元增长至 2019 年的 4.7 万亿元,2015-2019 年 CAGR 达9.66%。另外,互联网服务日益完备,手机支付率提高,促使外卖行业迅速增长。据华经产业研究院,2021年我国外卖行业市场规模为8117亿元,同比增长22.1%。为满足外卖便捷性和时效性的诉求,兼具风味和易操作性的复合调味料成为了外卖餐饮企业的最优选择。因此,作为烹饪中不可或缺的关键参与者,下游餐饮大盘的扩容将持续利好上游复合调味品市场。