日本预制菜发展历程 原图定位 4)恢复阶段(2007 年至今):金融危机后预制菜消费量呈现明显的 V 型恢复,之后保持相对平稳态势,根据日本冷冻食品协会,2020 年日本预制菜市场规模达 238.5 亿美元(零售口径),其中冷冻调理食品占比 85%,净菜占比 15%。