达势股份中央厨房的产能及利用率(单位:百万千克,百分比) 原图定位 三大中央厨房产能不断扩容,供应稳定且高标准。公司在河北三河、上海和广东东莞设有三个中央厨房,主要为方圆 350km 内的门店提供比萨面团制作、食品加工、分配食材和食品用品(重型机器设备或易腐烂蔬菜除外)、储存服务。中央厨房既显著提高了门店食品的标准化和出餐效率,又通过集中采购和仓储确保门店供应稳定。据招股书,2019/2020/2021/2022 年中央厨房产能利用率分别为 48%/64%/71%/64%,产能与需求保持相对一致的增长,公司计划通过增加中央厨房的轮班数量和厨房内机器的尺寸和数量,进一步提高生产能力。