海伦司 VS 跨界经营酒馆:更纯粹的消费氛围以及规模优势。随着小酒馆业态的不断拓张与“破圈”,吸引一些餐饮公司尝试跨界经营,比如和府小面的“和府小面小酒馆”、海底捞的“Hi 捞小酒馆”等。从这些跨界业态进展看,开店进展亦不及此前规划,规模均远低于海伦司。我们认为这主要与消费环境相关,海伦司拥有更纯粹的饮酒社交氛围。此外,由于这些业态门店较少,海伦司同样具有规模优势。
海伦司 VS 跨界经营酒馆:更纯粹的消费氛围以及规模优势。随着小酒馆业态的不断拓张与“破圈”,吸引一些餐饮公司尝试跨界经营,比如和府小面的“和府小面小酒馆”、海底捞的“Hi 捞小酒馆”等。从这些跨界业态进展看,开店进展亦不及此前规划,规模均远低于海伦司。我们认为这主要与消费环境相关,海伦司拥有更纯粹的饮酒社交氛围。此外,由于这些业态门店较少,海伦司同样具有规模优势。