Costa在中国大陆开店时序 原图定位 品质要求升级,欧美系稳健扩张。1999 年进入中国市场的欧美系连锁咖啡厅,在2012 年前后迎来爆发式增长。这一时期也是中国咖啡市场的繁荣期,随着城镇化率与城镇居民可支配收入的不断攀升,城市居民消费升级,对于社交空间的需求越来越大,对咖啡价格的接受度也在提升。另一方面,得益于上岛在现磨咖啡领域对打开消费者心智做出的贡献,大众消费者对咖啡文化的认知逐渐加深,对咖啡品质的要求也有所提高。“第三空间”的理念的引入满足兴起的体验需求,现代化发展和一线城市居民生活方式、商务交流模式的西化更为欧美系连锁的快速增长奠定了基础。星巴克在 2011-2016 年净增加门店 1886 家,此前五年仅净增加 235 家。为保证扩张质量,欧美系咖啡多采取直营(包括公司直接运营和大区经营)模式稳健扩张。