图24中国非连锁品牌占全国餐饮总品牌数9成以上 原图定位 中小 B端增速快,市场空间广阔,主流玩家必争之地。中小 B为连锁门店在 100家及以下的企业,包括分散的中小餐饮企业、地方区域性连锁餐饮以及乡厨宴席,2023H1中国餐饮非连锁品牌数比重为 97.82%,中小 B占据绝对主导。根据 2023年中国餐饮供应链白皮书数据,2022年门店数为 11-100家和 3-10家的餐饮店分别同比增长 15%和 40%,而其他规模餐饮门店多数呈现出收缩趋势。该渠道的订单特点为小批量、多批次,采购较灵活,主要为标准化产品,注重产品性价比,因此渠道粘性较一般。但同时,更易于预制菜企业切入和起量,开拓的关键在于经销商拓展、维护客户以及在当地形成良好口碑。