日前，灼识咨询发布了《2022中国冷链物流行业蓝皮书》(以下简称“蓝皮书”)，蓝皮书主要分为三个部分，第一部分是对我国冷链物流市场的总体概况;第二部分重点分析了我国冷链物流市场发展情况;第三部分聚焦于冷链物流市场的竞争者，通过具体案例分析市场竞争情况。

根据蓝皮书，中国冷链物流正处于快速发展阶段，近年规范化政策频发、冷链技术不断进步，下游需求逐渐多样，中国冷链行业有望迎来发展黄金期。然而与美国、日本相比，中国的冷链物流发展尚处早期，仍有较大提升空间。

从冷链品类属性来看，中式餐饮菜系林立，食材以生鲜为主，需求多种多样，涉及品类众多而分散;美国菜系较为单一，食材以冻品为主;日本菜系较为单一，食材以生鲜冻品为主。

预冷率方面，我国预冷率仅为30%左右，而美日两国均大于80%。冷链流通率我国在20%-40%之间，美日两国均大于95%。

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附件：《灼识咨询：2022中国冷链物流行业蓝皮书(34页).pdf》