早在公元前5000-3000年中国就已经出现了谷物酿酒，适量饮酒能够有助于提高精神兴奋度，改善食欲，舒张筋脉，活血化疲，甚至能够帮助排除体内湿气，驱寒保暖，并且在医疗方面也有一定功效。尤其是平时喝些黄酒、米酒、葡萄酒等低度酒，还可以为人们提供一定的营养。

据相关数据，50年代，中国酒市场份额主要被高度酒所占据，占比约为80%，而米酒、黄酒等低度酒所占市场份额很小，仅为20%左右。近几年来，我国“高度酒向低度酒转变”的提出，促使酿酒工业逐渐向低度酒方向发展，低度酒市场份额不断提升，约达40-50%。可以看出，国内外消费者饮食习惯正在向低度方向转变，低度酒越来越受到消费者的欢迎。

低度酒的发展历程

就当前来说，常见的低度酒类型有发酵酒(如果酒、米酒、气泡酒等);配制酒(如预制鸡尾酒);苏打酒、露酒(如梅子酒)等。

近几年来，中国低度酒行业发展迅速，行业市场规模不断扩大。

据相关数据，2017年中国低度酒行业市场规模达1216.6亿元，2018年达1912.5亿元，随着低度酒在国内市场渗透率的不断提升，2019年中国低度酒行业市场规模成功突破2000.0亿元达2799.9亿元。后期，市场规模不断扩大，2020、2021分别达3313.5亿元、4433.7亿元。预计2022年中国低度酒行业市场规模达5342.6亿元。

低度酒市场发展良好，愈来愈受资本青睐。2021年低度酒行业融资10余起，且以初期轮次为主，低度酒市场热度高涨。

参考报告：《解数咨询：2022低度酒行业分析报告(36页).pdf》

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