粮油加工业总产值(亿元) 原图定位 2003 年 8 月,极端天气肆虐北美大豆主产区,叠加市场对我国大豆需求增长存在预期,大豆期货价格大幅上涨。受市场恐慌情绪诱导,中国大豆压榨厂纷纷加大采购力度,在 4000 元/吨左右的高位价格,陆续签下了高达 800 万吨的大豆采购订单。然而北美实际产量降幅未及预期,另一方面受到禽流感影响,中国养殖业豆粕需求小于预期,国际市场大豆价格出现大幅下滑。到 2004 年 6 月,大豆现货价格跌到2200 元/吨。受此番波动影响,中国食用油行业出现了大洗牌。2002 年,我国食用油加工企业合计 5169 家,2004 年仅存 890 家,约 80%的油企被淘汰。随着大批企业出局,我国粮油企业日产能总和大幅下滑,行业集中度迅速提升。