贝恩发布了《2021年中国购物者报告》，报告对2020年中国快速消费品市场进行了回顾，与此同时对未来行业趋势进行了预测。

一、2020年中国快消品市场状况

在2020年上半年，新冠肺炎对整体价值增长造成了重大打击，在下半年复苏，快消品市场全年价值增长0.5%，几乎恢复疫情之前的水平。

然而，在2020年发生了显著的变化。例如，虽然个人护理和家庭护理类别在过去五年中的增长速度快于食品和饮料类别，但它们的两个速度轨迹趋同，在2020年下半年，这两个行业的增长率都为1%至4%(见图)，由于更加谨慎的购物者行为抑制了个人护理的整体价值增长，而食品类别则受益于购物者的新冠肺炎库存增长。

2020年第二季度快速消费品支出反弹，食品和饮料的增长与个人护理和家庭护理并驾齐驱

城市购物者快速消费品支出总额同比变化(%)

此外，在疫情之前，快速消费品公司享受了连续五年的预麻醉。这些年来，这些不断上涨的平均售价是许多类别和不同渠道价值增长的一个重要因素。然而，在疫情期间，被封锁和焦虑的消费者更加谨慎，购买价格较低的商品，导致快速消费品价格五年来首次出现通货紧缩(见图)。随着新冠肺炎之后消费者行为更加谨慎，预计近期将出现疲弱的复苏。消费者信心将是ASP总体恢复增长和预盈利的关键。

由于快速消费品价格的上涨速度慢于通货膨胀，因此，对中国整体价值增长贡献最大的是成交量的增长，而不是价格。购物次数的增加也对交易量的增长起到了一定的作用。但要理解价格通缩带来的巨大影响，考虑到2020的1%的ASP下降导致通货膨胀的实际下降3.5%。

图2:2020年中国的快速消费品总价值增长了0.5%，因为更高的产量抵消了价格通货紧缩

二、2021年中国快消品市场未来展望

为了了解新冠肺炎对中国快速消费品销售的全面影响，贝恩公司将2021年第一季度与两年前同期进行了比较。总体而言，经济增长势头正在增强，但仍处于低迷状态。2021年第一季度，快速消费品支出复苏缓慢，价值同比增长1.6%，低于2019年第一季度同比增长3%(见图)。

中国的整体快速消费品增长速度低于新冠肺炎之前

按行业划分的快速消费品城市市场价值增长(%)

尽管ASP下降了1%，成交量是价值增长的关键因素，购物频率的回升刺激了成交量的增长。随着疫情在中国缓解，食品和饮料行业与家庭护理和个人护理行业之间的双速增长率差异有所缓解，恢复到类似的利差，2021年第一季度利差扩大到7个百分点(见图)。疫情相关的增长模式已变得不那么突出，许多类别正在恢复前的增长趋势。

2021年第一季度，各子行业之间的双速价差有所回升

个人护理和家庭护理与包装食品和饮料的同比增长差异(百分点)

由于疫情相关因素，快速消费品类别显示出四种不同的增长轨迹。在中国大流行高峰过后整整四分之三的时间里，这些由疫情引发的增长模式现在已经不那么突出了(见图)。以下是这些类别的进展情况。

2020年下半年以来，四个不同类别的增长轨迹已经趋同，基于疫情的差异不再适用

2019年-2021年3月快速消费品销售额同比增长(%)

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数据来源：《贝恩：2021年中国购物者报告》。