据艾瑞咨询,智慧菜场指通过物联网、云计算、大数据、人工智能等技术,通过互联网+实现智能化经营和管理模式,对传统菜市场进行升级改造,使得菜市场具备信息实时化、具体化、可视化,以及智能支付、计量监管、食品溯源
(含追溯电子秤、二维码溯源)、数据分析及信息发布等功能。这样的菜市场我们统称为智慧菜场。
中国智慧菜场行业发展现状
目前,全国共有近4万个菜市场,菜市场的总规模超过了3万亿元。菜市场作为社区零售的重要场所,是政府大力扶持的“民生工程”之一。随着科学技术的不断发展,及在国家多项政策的扶持之下,发展智慧菜场已经成为了必然趋势。下面是菜市场智慧化改造相关政策梳理(不完全统计)
2018年4月《关于加快城乡便民消费服务中心建设的指导意见》加快建设社区便民服务中心。在已建成城市社区,通过公有物业划拨、购买、项目配套、集中连片租赁等方式加强设施建设,通过在现有超市、便利店、菜市场等社区商业设施搭载居民生活服务业等方式完善功能配置,加快改造一批便民服务中心。
2019年5月《关于深化改革加强食品安全工作的意见》建立食品安全追溯体系。食用农产品生产经营主体和食品生产企业对其产品追溯负责,依法建立食品安全追溯体系,确保记录真实完整,确保产品来源可查、去向可追。国家建立统一的食用农产品追溯平台,建立食用农产品和食品安全追溯标准和规范,完善全程追溯协作机制。
2020年6月发关于开展菜市场调查摸底的通知。此次摸底调查是为准确掌握全国菜市场发展现状,推动做好菜市场标准化改造,更好满足居民便利消费、安全消费和品质消费的需求。
2020年9月商务部等12部门关于推进商品交易市场发展平台经济的指导意见。鼓励商品市场适应数字经济发展要求,建立新型组织方式和体系架构,搭建开放平台与中小商户共享,发挥平台企业“以大带小”作用,促进上下游企业协同发展,逐步形成集成服务、协同产业的平台经济生态。支持农产品市场加强现代信息技术在农产品生产、流通和消费全过程应用,搭建线上线下融合的产销对接平台,多渠道拓宽农产品产销对接渠道。
2021年5月关于进一步加强农产品供应链体系建设的通知。支持农贸市场、菜市场、社区菜店等农产品零售市场实施环境改造,完善分区布局,进一步增强检验检测、冷藏保鲜、产品追溯等便民惠民服务能力,完善供应链末端公益功能。发展智慧农贸市场,支持市场配置智能电子秤、信息化管理等设备设施,对品种、价格、销售量等交易信息统一管理。鼓励有条件的市场进行超市化改造。
2021年中国智慧菜场产业链图谱
中国智慧菜场行业主要参与者
目前,互联网平台方面,京东、美团、每日优鲜等分别通过数字化改造末端销售环节供应链、菜场代运营、整包改造菜市场等方式对菜市场进行数字化升级。连锁商超方面,华冠超市、永辉超市等线下商超通过打造“社区新型市集”新业态布局智慧菜场业务。除此之外,一些比较具有地域代表性的菜市场如万有集市、中渼市集等依靠其地域优势打造数字化菜场。
2021年中国智慧菜场行业主要参与玩家分析
就当前来说,预计2020-2025年,智慧菜场的渗透率将由0.4%提升至14.6%,市场规模将会由138亿元提升至6004亿元,年复合增长率为112.5%。
2016-2025年中国智慧菜场行业规模及增速
中国智慧菜场行业发展趋势
1、未来3-5年智慧菜场行业将保持快速增长态势;
2、低线城市将成为智慧菜场改造重点区域。
数据来源:《艾瑞咨询:2021年中国智慧菜场行业研究报告(24页).pdf 》