Evergi发布了《2022年无酒精饮料趋势冬季报告》。报告显示，消费者正逐渐由高酒精浓度饮料转向无酒精饮料，报告中探讨了近期无酒精饮料领域的新兴趋势。

自2022年年初至今，消费者普遍开始远离酒精，他们对于无酒精酒类的接受度日益上升。57%的健康消费者表示自己相比过去饮酒量和饮酒次数有所减少。

然而戒掉酒瘾并不是那么简单，消费者希望采取循序渐进的方法。在表示正在减少酒精摄入量的消费者中，47%的人希望有更多的非酒精饮料供其选择。这一新兴趋势为无酒精啤酒、罐装饮料和烈酒提供了机会。各大品牌已经开始创新，通过有趣的口味、美观的易拉罐和功能性成分来吸引这些消费者。

因其方便性、便携性以及人们认为在全球健康危机期间一次性包装的安全性，即饮无酒精饮鸡尾酒大受欢迎。通过从各类饮料中汲取灵感，罐装无酒精鸡尾酒有着各种各样有趣的口味。这些饮料的设计看起来更像酒精饮料，而非传统的苏打水和气泡水，同时也为酒精消费者提供了更健康的选择。

对于一些人来说，一杯葡萄酒或一罐啤酒是下班后放松身心首选的饮品。越来越多的啤酒公司开始涉足非酒精领域，它们通过提供外观和味道都像真酒的替代品来吸引这些消费者。

风味在葡萄酒类别中已经很重要，非酒精替代品也不例外。非酒精葡萄酒仍然特注重品酒笔记、搭配以及葡萄的产地。品牌甚至强调他们葡萄酒的颜色，以进一步模仿真酒的体验感。 “无酒精”这个词并不是普遍适用的——无酒精葡萄酒类别依赖于“不含酒精的葡萄酒”这样的术语，以保持它与真正的葡萄酒的接近度。

戒酒并不意味着你必须戒掉所有能提升情绪的产品。情绪调节剂/增强剂正通过适应原和益智药的方式进入非酒精饮料领域。BevNet 2021 年冬季饮料奖得主Hiyo是该领域的首批产品之一——自称是“比酒精更好的替代品”。Hiyo将酒精换成适应原和益智药，使消费者产生微醺的感觉。

参考报告 《Evergi：2022年无酒精饮料趋势冬季报告(英文版)(10页)》

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