呷哺呷哺及其他热门火锅品牌的门店分布前三省份及门店数量占比 原图定位

小火锅品牌门店分布侧重于北方省份，行业仍处发展初期。我们选取五大热门小火锅品牌进行对比，从门店分布状况来看，呷哺呷哺/逸山伍/吾蜀巷子/健晟星期天/苏小北火锅经营主阵地分别为华北地区/西北地区/中南和华北地区/东北地区/东北和华东地区，各品牌间业务交叉的省份少，且除呷哺呷哺外的热门小火锅品牌门店数很少超过 100 家，意味着行业仍处发展初期，各省小火锅市场远未达到饱和，且华东及中南两大餐饮消费核心地区仍待开拓。