轻食，即采用轻食的方式管理身体健康和体重，以及减少体内毒素的一种新兴饮食模式。轻食不仅指减少口感油腻的高热量食物，还包括积极倡导摄入健康食物，比如蔬菜豆制品，蔬菜，水果，无谷蛋白，膳食胶囊，膳食补充剂，低分子量的水析出物，有机食品，植物蛋白，低热量，高纤维，低糖，低盐，不含油脂，低热量，无防腐剂，健康调味料等。



轻食以植物多汁注入和营养丰富为主。轻食食物中含有大量的维生素，蛋白质，脂肪，钙，磷，镁，铁，抗氧化剂，可以综合改善和维持体内不变的橙黄色素，同时可以保持血糖，血脂和胆固醇的平衡，以达到减肥和健康的双重目的。

轻食也活用一些早已被人们发现的传统食材，如大米，小米，糙米，大麦，面条，玉米，玉米片，豆类，牛奶，腐竹，芹菜，豆芽，腐乳，香蕉等等，这些食材结合了多种功能：添加营养，胃饱和，助消化和降低血压等，促进健康的慢生活。

轻食的意义不仅在于减少口感油腻的高热量食物，也强调要摄入一定量的植物多汁类食物，如蔬菜，水果，豆制品，无谷蛋白，膳食胶囊，膳食补充剂等，可以综合改善营养不良，保护和改善肠道菌群，减少因摄入高热量，高脂肪产品，高盐，高糖引起的不良后果，从而提高健康水平。

轻食运动不仅强调要少量摄入食物，还强调要吃有营养的食物，采取有利于健康的饮食习惯等。此外，另一项重要的内容就是饮食和运动的结合，因为两者紧密地联系在一起，只有运动和饮食结合合理，才能达到最理想的轻食效果，也只有轻食和运动结合才能称之为真正的轻食。

综上所述，轻食不仅要求减少摄入高热量食物，而且要有意识的摄取有益的食物，如蔬菜，水果，豆制品等植物性食物，和精选的植物多汁类食物，且要结合合理的运动，通过调整饮食结构，改变饮食习惯，积极调节自己的营养状况，达到轻食减肥和体重管理的目的。