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健康和保健包装食品的增长速度超过普通包装食品。这是由于消费者喜欢更自然的饮食，因为他们的目标是采用更全面的方法来健康饮食。这一趋势的最大赢家是有机食品，不含食品，特别是在西欧和北美，那里的时尚饮食习惯和注重健康的消费者正在制作有机食品，不受食品欢迎。这导致主要制造商的品类和品牌组合迅速转变，以满足这一新需求，同时增加小型企业的创新。（原文来自皮匠网，关注“三个皮匠”微信公众号，每天分享最新行业报告）

然而，各地区之间存在显着差异，其中强化和功能性食品在新兴市场表现出色，作为减少营养缺口的战略的一部分。虽然在北美和西欧，饥肠辘辘的食物正在失去吸引力，在那里它被认为是人工和加工的。

最后，数字连接正在继续改变以食品行业迅速出现的数字化模式开展业务的方法。互联网零售是加拿大，英国，美国，中国和德国等主要市场中健康和保健食品增长最快的渠道，订阅盒在西方世界开始变得越来越重要。

该报告提供了健康和保健行业的全球概览，突出了主要趋势及其对健康和保健包装食品行业的未来影响。

健康和保健包装食品的五大趋势

1.健康的食物可以促进食物的免于增长

从健康和健康空间中获得最大动态增长的类别已经巩固，超越了不容忍。具有健康意识的消费者和时尚的饮食习惯对于无麸质和无乳制品的选择可能会继续为免费提供的美好未来做出贡献。

2.对安全和天然食品的需求有机物的SPARK机会

有机已经在发达市场中作为更自然和可持续的产品而受到欢迎。虽然美国是最大的有机市场，但预计法国，意大利和中国将有更多的增长机会。然而，对于有机食品的真正含义缺乏了解可能会推动未来几年关于清洁标签和动物福利的其他更容易理解的主张。

3.新兴市场中的食品繁荣

虽然强化/功能性食品在西方世界正在失去牵引力，因为它们被认为是一种更加人工和加工的产品，益生菌酸奶仍将成为亚太地区的热门趋势。此外，微量营养素强化是新兴市场解决营养不良问题的关键，据估计营养不良将在未来带来进一步增长。

4.能量提升食品作为整体饮食的一部分

能源是当代整体生活方式的关键要素。从体重管理的概念转向采用饮食以帮助尽可能长时间保持精力充沛。能量棒是这一趋势的关键赢家，来自植物蛋白质的天然能源，来自坚果或豌豆等清洁标签成分，随着消费者寻求天然零食，可能会继续蓬勃发展。

5.目标订购餐具的健康和健康食品

虽然消费者选择的食品类别正在发生变化，但消费者购买包装食品的方式也发生了更广泛的变化。以健康和保健食品为重点的订购餐盒正在崛起，预计这一领域的创新将在未来几年内不断增长，以在市场中脱颖而出。

结论

包装食品行业正在响应消费者对天然，以健康为重点的产品的需求。消费者正在寻找支持整体常规和生活方式的产品和服务，包括身心健康，以及符合其营养需求和饮食选择的个性化服务。

数字连接使公司能够通过其产品覆盖新的地理位置和消费者。此外，消费者数据的激增使公司能够更轻松地与终端消费者建立一对一的关系，并提供量身定制的订阅服务到他们家门口。

展望未来，对于希望在健康和保健领域接触新的潜在快速增长类别的大型食品公司而言，并购仍然是一种受欢迎的途径。然而，进行少数投资，尤其是初创企业，可能是一个不错的选择。大型食品公司越来越多地建立内部开发和风险投资机构，以支持创新的年轻公司帮助他们成长，并让他们利用不断变化的消费趋势，了解更灵活的创新方式。