中国自古以来就把食疗作为健康促进和疾病预防的重要组成部分，把食疗与中医理论紧密结合，使得中国食疗有着悠久的历史，也开辟了中国本土的传统医疗理论。近几年来，随着健康意识的提高，国人对食疗的兴趣更加浓厚，从而带动了中国食疗行业的发展。



一、市场现状分析

根据测算，随着食疗餐饮服务的不断发展，食疗行业已经成长为中国服务业中一个新兴的行业，其市场规模持续增长。据市场研究，随着时代发展，中国传统文化与健康概念提升，传统文化文化活动活跃，民众购买力和健康意识的提升，中国食疗行业的市场规模不断提升，市场份额持续增加，获得大量消费者的支持，食疗行业得到了不断发展。

二、行业发展趋势

食疗行业将面临更多的挑战，但目前食疗行业正处于高速发展阶段。随着社会保障措施的改善，以及政府促进医疗保健设施建设和服务改善，使得食疗行业发展越来越快，日益成为一个受关注、受喜爱的新行业。

专业化和信息技术将成为未来食疗发展的主导力。食疗行业应当把握未来食疗行业发展的趋势，不断改进食疗服务，培养更多的专业人才，推动食疗行业持续稳健发展。

三、消费者特征

中国食疗行业的主要消费人群主要是30-50岁的白领阶层，他们除了有一定的购买力外，还拥有高情商、注重生活品质的文化修养，更重视行业新鲜发展的服务和内容，所以更倾向于文化新鲜服务内容和产品。

四、竞争态势分析

中国食疗市场竞争格局依然十分激烈，行业内大多数企业都来自中小企业背景，市场格局大多数由具有较强市场份额的企业主导，市场规模大的企业往往是市场的主导者，同时中小企业也越来越强大。

食疗行业竞争激烈，行业内企业除了重视价格竞争以外，更重视的是对文化的传播、创新产品的试错、服务项目的增加及顾客体验的提升等，即特色化的产品和服务。

五、市场营销策略

中国食疗行业需要着眼于满足消费者需求方面，既要研发新颖健康食疗产品，把营养和健康服务融入，又要结合消费者审美和内容需求，用全新包装和渠道，增加新的价值，以引领消费者更高级别的消费体验。

此外，中国食疗行业从市场营销上更重视推动消费者信任，宣传和传播的时候，要凸显各企业及产品的文化和传统，以让消费者更有信心购买，更重要的是要重视新技术型的、以消费者体验位中心的互联网销售渠道的开发。