随着经济的发展，中式餐饮为我国餐饮市场主体。2020年中式餐饮市场商品交易金额达到了3.1万亿元，占中国餐饮行业市场的78.9%。由此可见，预计到2025年中式餐饮市场商品交易金额达到4.8万亿元，2020-2025年的复合增速为9%。
从整体规模上来看，2020年中式快餐按照商品交易总额计算市场规模达到了60590亿元，占中式快餐市场总额的21.3%，预计到2025年中式快餐市场规模达1.07万亿美元，2020-2025年复合增速为10.1%。
数据来源《餐饮行业：一文看懂杨国福招股书，小锅骨汤，热辣扩张-220225(26页)》
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