据数据显示，2016-2020年全球胶原蛋白市场规模增长至156.8亿美元。随着全球胶原蛋白市场市场规模增速稳定增长，预计到2027年全球胶原蛋白市场规模增长至226.2亿美元，2016-2027年CAGR约为5.42%，整体呈现稳步增长趋势。
从产量上来看，2016-2020年全球胶原蛋白产量增长至3.2万吨，随着市场规模不断扩大，需求量逐渐提升，预计到2027年全球胶原蛋白产量约为404万吨，年复合增速为4.75%。若全球胶原蛋白均价为489gh/kg增长，全球胶原蛋白产量基本稳定。
从国内市场来看，中国胶原蛋白市场规模占全球的6%，复合增速明显高于全球市场。据数据显示，2020年中国胶原蛋白市场规模占全球比重的6.4%，产量占全球6.4%。占比上中国胶原蛋白比全球市场低，但景气度要高于全球市场。
数据来源《胶原蛋白行业专题报告：技术升级推动需求崛起低集中度头部玩家成长空间大-210729(52页).pdf》
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