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1、20222022年茶叶行业发展现状趋势研究报告茶叶COMPANY三个皮匠报告372022年茶叶行业发展现状及未来趋势研究目录第一章 茶叶行业相关概述31、茶叶的定义31、茶叶的分类32、茶叶的成分及功能43、茶叶产业链5第二章 茶叶行业发展环境分析51、国内大环境分析（PEST）5（1）社会环境分析5（2）政治环境分析5（3）经济环境分析6（4）技术环境分析72、国内产业环境分析（SWOT）7（1）内部优势：茶叶资源丰富7（2）内部弱势：品牌影响力弱8（3）外部优势：茶叶市场广阔8（4）外部劣势：行业供需失衡83、茶叶行业历年政策8（1）国家层面政策及发展规划8（2）省级层面政策及发展规划9第

2、三章 茶叶行业发展现状101、茶叶产区10（1）江北茶区10（2）江南茶区10（3）华南茶区10（4）西南茶区102、茶园面积103、茶叶产量114、茶叶销量13（1）国内市场茶叶销量13（2）国外市场茶叶销量145、线上茶叶消费166、茶叶消费者调查17（1）喝茶频率17（2）了解资讯渠道17（3）消费者喜好茶品18（4）茶叶考虑因素18（5）网购茶叶看法19第四章 茶叶市场竞争格局191、企业数量：市场参与者众多192、品牌价值：中小品牌占比高203、品类竞争：行业集中度不同214、中国茶业前十企业225、中国茶叶行业企业介绍22（1）湘丰茶业集团有限公司221）企业基本信息222）企业发

3、展历程233）企业产品布局23（2）八马茶业股份有限公司231）企业基本信息232）企业发展历程233）企业经营情况244）企业产品布局24第五章 中国茶产业细分产品市场发展状况251、 中国茶产业细分市场结构252、中国主要茶叶一:绿茶市场分析25（1）绿茶市场概述25（2）绿茶市场发展现状263、中国主要茶叶二:红茶市场分析28（1）红茶市场概述28（1）红茶市场发展现状284、中国主要茶叶三:黑茶市场分析28（1）黑茶市场概述28（2）黑茶市场发展现状295、中国主要茶叶四:乌龙茶市场分析29（1）乌龙茶市场概述29（2）乌龙茶市场发展现状296、其他品类茶叶市场概况29第六章 茶叶行业

4、发展前景291、从产区区域分析302、从茶叶价值分析303、从消费潜力分析304、从产业化趋势分析30第七章 茶叶行业的发展趋势311、需求多元化，养生、社交引领市场需求312、产品品牌化，产品品质及品牌价值逐渐深入323、渠道多样化，打通线上+线下多种渠道324、差异化营销，提升品牌价值，占领市场份额33第一章 茶叶行业相关概述茶作为全球三大饮品之一，在世界各地广受欢迎，全球饮茶人口超过20亿，目前全世界产茶国和地区的数量已经超过60个，世界上产茶国主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。在2019年12月，每年5月21日的被联合国大会正式确定为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全

5、球农业的可持续发展。而茶起源于中国，根据国际茶叶委员会统计，2020年全球茶叶产量为626.9万吨，而中国茶叶的产量298.6万吨，占比47.6%，是世界第一产茶大国。中国茶产业历史悠久，文化底蕴深厚，被誉为“国饮”，有神农尝百草得茶而解之的传说，也有陆羽编著的茶学经典，茶于唐兴起，盛于宋，传播到世界各地。中国是产茶大国，也是世界上茶品种类最多的国家。茶雅俗共赏，有几千年的生命力，已是人类文化不可分割的一部分，在崇尚健康的新时代，茶行业必将焕发新的活力。表1全球茶叶产量排名产量排名国家名称产量/万吨1中国298.62印度125.83肯尼亚57.04土耳其28.05斯里兰卡27.86越南18.6

6、7印度尼西亚12.68孟加拉国8.69阿根廷7.310日本7.0全球总产量626.9数据来源：国际茶叶委员会1、茶叶的定义茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽，食用农产品范围注释将茶叶定义为“茶叶是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。范围包括各种毛茶（如红毛茶、绿毛茶、乌龙毛茶、白毛茶、黑毛茶等）”1、 茶叶的分类中国茶类的划分目前尚无统一的方法（1） 根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，花茶，紧压茶和速溶茶七大类；（2） 根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶，红茶，乌

7、龙茶，白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶，红茶，乌龙茶，白茶和再加工而成的花茶，紧压茶和速溶茶共七类（3） 在日气相色谱法测定茶鲜叶中有机氯和拟除虫菊酯类农药残留中，按茶叶发酵程度分为后发酵茶、全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶（4） 根据GB/T30766-2014茶叶分类，茶叶可以分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶（包括普洱茶）六大基本茶类和再加工茶。再加工茶以茶叶为原料，采用特定工艺加工而成。根据加工工艺及产品特性，可分为花茶、紧压茶、袋泡茶、粉茶，其中以茉莉花茶最为常见。目前，中国是世界上唯一生产绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类的国家。（5）按采茶

8、的季节不同春茶:俗称春仔茶或头水茶，依时日又可分早春、晚春、(清)明前、明后、(谷)雨前、雨后等茶(孕育与采摘期:冬茶采摘结束后至5月中旬，所占总产量比例:35%)；第一次夏茶:头水夏仔或二水茶(5月下旬至6月下旬，17%)；第二次夏茶:俗称六月白、大小暑茶、二水夏仔(7月上旬至8月中旬，18%)；第一次秋茶:秋茶(8月下旬至9月中旬，15%)；第二次秋茶:白露笋(9月下旬至10月下旬，10%)；冬茶:冬片茶(11月下旬至12月上旬，5%)2、 茶叶的成分及功能茶叶由75%-80%的水分和22%-25%干物质组成，茶叶的干物质非常丰富，经分离、鉴定的已知化合物已有700多种。其中茶多酚、生物碱

9、（主要是咖啡碱）、氨基酸（主要是茶氨酸）、茶多糖，是茶中最重要的成分，具备提神醒脑、助消化、抗氧化等功能，受到世界各地消费者的喜爱。（1） 茶多酚：亦称“茶鞣质”、“茶单宁”，是一类在于茶树中的多元酚的混和物。分为儿茶素（黄烷醇类)；黄酮、黄酮醇类；花青素、花白素类；酚酸及缩酚酸等四类，含量在干物质总量中占比20%-35%，是茶叶中可以发挥其健康保健功能的物质，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗辐射、抗病毒、抗过敏和抗菌作用；（2） 茶氨酸与绿茶香气的形成关系密切，是形成茶叶香气和鲜爽度的重要成分，在提高机体免疫力，抵御病毒侵袭、抗焦虑、抗抑郁，增强记忆，增进智力等方面有一定的作用。（3） 咖啡碱与

10、茶叶味道的形成关系密切，是一种生物碱，在抗疲劳、抗焦虑等方面有一定的作用，对于癌症及肿瘤也有一定的防治作用（4） 茶多糖是衡量茶叶新老嫩度的重要成分，包括淀粉、纤维素等物质，在茶叶干物质总量中含量超过20%，具有一定的降血糖，防治糖尿病、抗氧化、免疫调节和抗肿瘤、抗凝血作用茶叶干物质无机物有机物蛋白质：20%-30%磷、钾、硫、镁、锰、氟等糖类：20%-25%维生素：0.6%-1%氨基酸：1%-4%生物碱：3%-5%茶多酚：18%-36%3、 茶叶产业链产业链方面，茶叶产业可以分为上游的种植环节、中游的深加工环节以及下游的渠道和终端消费环节，同时茶叶除了直接饮用以外，还可以深加工为奶茶、茶食品

11、、茶保健品等。（1）上游：茶叶的种植环节，包括茶种培育、种植、采摘、粗加工以及物流运输（2）中游：茶叶的深加工环节，包括液体茶饮料、茶叶功能性成分提取、茶食品、茶具、茶机等（3）下游：茶叶的终端消费环节，包括零售市场、批发市场，按照销售渠道可分为线上、线下两大市场。第二章 茶叶行业发展环境分析1、国内大环境分析（PEST）（1）社会环境分析茶被提倡为国饮，中国人有上千年的饮茶习惯，民间一直流行“柴米油盐酱醋茶”开门七件事之说，茶叶自古就是中国老百姓日常生活的必须品。饮茶可以熏陶情操，润滑人际关系的社会功能；在人际交往中，茶礼提倡和诚处世、以礼待人。中国的宫廷里、寺庙中、百姓家、婚俗中都有茶礼。

12、茶所具有的文化性使其对其他文化具有强烈的融合力，因而衍生出诸如：茶具文化、茶食文化、茶艺文化、茶礼文化等关联内容。传统文化已把茶文化提升到精神层面，体现着中华民族的优秀价值理念和审美情趣。陆羽在茶经中写到：茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。若热渴、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。现代科学研究也表明，饮茶对人的身体健康是有益的，茶所具有的降血脂、养胃壮骨、解毒利尿、抗氧化延衰老、舒张血管等功效，极大契合了新时代对广大人民群众日益增长的健康需求，所以茶作为健康饮品的市场需求日益增强。（2）政治环境分析政治环境不仅影响宏观经济形势，还包括社会制度、国家方针、政策、法

13、令等，都对企业的生产经营活动具有重要影响。茶叶是高经济价值农作物，也属于农业的范畴，关乎着乡村振兴，关乎广大茶农的切实利益和自我发展。此外，茶叶也是产茶区经济发展的重要支柱，有助于促进产茶区的供给侧结构性改革，推进乡村振兴战略，发展茶产业既可以提高茶农收入、振兴经济，又可以保护生态环境、发展旅游，还能够提升文化内涵、唱响品牌，因此很多贫困地区将茶产业作为农业精准扶贫的主导产业据统计，全国832个国家级贫困县中有337个县域以茶产业为脱贫产业，其中有13以茶叶为支柱产业，发展茶叶还有助于保护茶叶产区的生态系统平衡，保护生态环境，促进农业的绿色可持续发展。我国政府历来重视对茶产业的支持和发展，国家

14、领导人也常在不同的外交场合宣传中国茶和中国茶文化。2020年5月21日，联合国确定其为首个“国际茶日”，充分体现了国际社会对茶叶价值的认可与重视，对振兴茶产业、弘扬茶文化意义重大。茶起源于中国，盛行于世界，联合国设立“国际茶日”，作为茶叶生产和消费大国，中国能够在推动全球茶产业持续健康发展，深化茶文化交融互鉴等方面起到促进作用，让更多的人知茶、爱茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。（3）经济环境分析经济环境主要指国家经济发展水平、经济体制、物价变动水平、市场发育及完善程度等具体因素的总和。随着我国农业经济的快速发展，茶叶经济产业逐渐成为特色农业发展的关键性产业。国内生产总值（GDP）是衡量国家经济

15、状况的最佳指标，反映一国（或地区）的经济实力和市场规模。国家统计局2011年至2020年数据显示，2011年，我国国内生产总值仅为48.8万亿，2020年已经达到101.6万亿，实现翻倍增长。表 2011-2020年国内生产总值和人均国内生产总值近年来，我国GDP增长率虽然整体上缓慢下降，但是国内生产总值稳步提升，人均国内生产总值显著增长，尤其是居民人均可支配收入与居民人均消费支出不断提升。国家统计局2011年至2020年数据显示，2020年全国居民人均可支配收入32189元，中国居民人均可支配收入稳步增长，相比2019年的30733元，增长了4.7%，居民消费水平不断上升，预计这一趋势将在未

16、来继续保持，居民将拥有更好的消费能力.表 2014-2020年我国居民人均收入和支出表（4）技术环境分析根据农业部有关信息，中国农业科技进步贡献率约为56%，而茶产业科技进步贡献率要低于其他农业产业科技贡献率。加大科技投入是产业发展的最强动力，也是企业转型升级必须重视的要素。茶叶的制作方面，工业化使得传统的手工制茶工艺开始转向机械化操作，茶叶采摘的工序也可以由机器进行采摘。茶叶萎凋的过程从釆用日光暴晒的方法发展为采取室内加温对其去除水分。炒青顾名思义就是将茶叶通过烘烤蒸发其水分，现在基本上都由机器取代人工。茶叶行业机械化成都加深。茶叶加工方面，以绿茶为例，机制全过程可分为摊放、杀青、摊凉、揉捻

17、、理条、初烘、复烘、分级、包装等工艺，提升生产技术，改良加工设备能够大大简化茶叶加工成本。此外，茶叶的深加工是整个茶企业的重要发展的方向。茶叶的深加工，第一是在传统工艺上技术提高的深加工，创造出新的口味的茶产品，第二是把茶叶更广泛地运用到医药、保健、养身等衍生行业。产品质量及卫生体系建立方面，目前茶叶生产相关的质量安全标准和认证体系主要有ISO9001、ISO14001、GAP、无公害农产品认证、有机食品认证、绿色食品认证等，对于茶叶生产及流通过程中质量安全起到了全面管控的作用。近几年，茶叶农药残留、金属元素污染等问题屡次成为社会关注的热点，2016年农业部新颁布了食品安全国家标准茶叶中448

18、种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法（GB23200.13-2016），加强了对农残的检测监控，重金属监测方面则制定了行业标准茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量（NY659-2003）。随着绿色防控技术的大力推广和有机茶认证的蓬勃发展，茶叶的产品安全性更加有保障。2、国内产业环境分析（SWOT）（1）内部优势：茶叶资源丰富我国幅员辽阔、地大物博，有适宜茶树生长的各类高山丘陵资源，形成了多样化的茶树品种和茶叶品种，目前我国由四大茶区近千个茶叶品种和数百个茶树品种，我国即是茶树的原产地，也是茶树种质资源最丰富的国家，已收集保存超3500份，我国是世界上公认的绿茶第一生产国和出口国，世界茶叶

19、生产国中近90%的国家生产红茶，而绿茶的生产仅中国和日本，多个国家开始试制绿茶，但由于生产工艺、品种及生长环境等因素的影响，其绿茶品质与中国仍有一定的差距。（2） 内部弱势：品牌影响力弱我国茶企大部分是20世纪90年代发展起来的，缺乏具有世界影响力和竞争力的茶叶龙头企业及全球知名品牌，企业规模小、实力弱、市场占有率低。我国90%的茶企缺乏自主研发产品的能力，企业与科研机构合作不紧密，不能根据市场偏好需求生产适销对路的高销量产品，且国际市场以红茶为消费主流，限制了我国具有突出优势的绿茶及我国其他特色茶类的消费。就品牌价值而言，我国茶叶行业主要企业的品牌价值高的企业很少，中小品牌占比较高，且截至2

20、022年10月，谋求A股上市的茶企不在少数，但截至目前，没有一家取得成功，中国茶行业品牌建设不足，整体品牌价值较低，中小品牌占比偏高。（3）外部优势：茶叶市场广阔中国是世界第一人口大国，劳动力资源丰富，茶叶资源丰富，茶产业是一种劳动密集型产业，易形成资源型的茶产业集聚，能够去额宝我国茶叶较低的直接生产成本；另外，茶叶有着提神醒脑、助消化、抗氧化等功能，“健康中国”战略的推动下，人们的健康意识逐渐提升，对茶的健康认知有了显著的提升，购买力、消费水平和人均消费量提升空间很大。（4）外部劣势：行业供需失衡尽管我国茶园规模、茶叶产量和茶叶销售额整体保持增长，工艺技术及市场开发等方面有了显著的进步，但是

21、我国茶叶行业仍处于供过于求的供需失衡局面，仍有众多过剩茶资源，过剩茶资源主要分为三类，分别是未利用的低档茶、茶叶初精加工副产物和茶花、茶籽、茶修剪枝等其他茶资源，即叶、花、果、跟、茎、梗总合。这些过剩茶资源未得到充分利用，资源浪费严重。3、茶叶行业历年政策茶叶行业是国民经济的重要组成部分，其发展状况受两项政策影响，首先茶叶作为农业产业的一部分，受国家农业政策影响；其次，茶叶属于食品的一部分，受国家食品安全政策影响。（1）国家层面政策及发展规划为了促进农业可持续发展，国家出台了一系列的稳定政策，政府的扶持力度也越来越大。2021年发布的“十四五全国种植业发展规划中，提出引导果茶等作物适度差异化发

22、展，构建适应新阶段新格局的区域布局、产品结构和品质结构。到2025年，全国茶园面积稳定在4000万亩以上，产量300万吨左右，出口40万吨左右。巩固长江流域茶区，提升东南沿海茶区，振兴西南茶区表 茶叶行业国家层面政策汇总发布时间政策名称发布部门相关内容2022中共中央国务院关于做好2022年全面推进乡村损兴重点工作的意见国务院1)鼓励各地拓展农业多种功能、挖掘乡村多元价值,重点发展农产品加工、乡村休闲旅游、农村电商等产业。2)推进智慧农业发展,促进信息技术与农机农艺融合应用。2021“十四五”全国种植业发展规划国务院引导果茶等作物适度差异化发展,构建适应新阶段新格局的区域布局、产品结构和品质结

23、构。到2025年，全国茶园面积稳定在4000万亩以上，产量300万吨左右，出口40万吨左右。巩固长江流域茶区,提升东南沿海茶区,振兴西南茶区2021年农业农村部国家市场监督管理总局中华全国供销合作总社关于促进茶产业健康发展的指导意见农业农村部、国家市场监督管理总局、中华全国供销合作总社到2025年，茶园面积稳定在现有水平，茶产业科技贡献率达65%；干毛茶总产值达到3,500亿元，茶叶出口额达到25亿美元，培育若干个年销售额超20亿元的大型现代茶产业企业集团；茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘扬，一二三产业深度融合，茶产业高质量发展格局基本形成2021年农业农村部关于落实好党中央、国务院2021年

24、农业农村重点工作部署的实施意见农业农村部加强农产品流通体系建设。制定促进农产品流通业发展的意见。全面实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，加大蔬菜、水果、茶叶、中药材等鲜活农产品仓储保鲜补贴力度，建设一批田头小型仓储保鲜冷链设施，鼓励有条件的地方建设产地低温直销配送中心2020年关于促进贫困地区茶产业稳定发展的指导意见农业农村部优化产业布局；加快茶叶产业转型升级；打造特色产品，树立品牌形象；帮助贫困地区脱贫致富；2019年关于深化改革加强食品安全工作的意见国务院不断提升食品加工质量；实施生产企业产品安全风险分级管理；严把流通销售质量关；建立食品安全追溯体系。2017年关于深入推进农业供给侧结

25、构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见国务院1.基于农业提质增效，大力发展特色产业；2.农产品实施标准化生产；3.加强农业品牌建设，打造特色品牌。2017年“十三五”国家食品安全规划国务院明确企业主体责任；严格执行卫生标准；建立最严谨的食品安全标准体系。2016年关于抓住机遇做强茶产业的意见农业部到2020年茶园生产面积稳定在4,200万亩；毛干茶产值稳定在3,000亿元；增强茶产业的竞争力、发展能力；培育5个大型茶叶集团；优化茶园生态环境；充分利用茶园资源。2016年关于做好“十三五”时期消费促进工作的指导意见商务部刺激消费，培育消费市场；拉动消费，优化其结构；拓宽消费渠道，实现渠道创

26、新。2013年关于促进茶叶生产持续健康发展的意见农业部稳定茶园面积；增强茶园管理能力；提高茶产品质量；增强企业生产效益；推动茶产业稳定发展（2）省级层面政策及发展规划根据前瞻产业研究院的数据统计，“十四五”期间，中国茶叶产业较发达省份在针对茶产业优化转型、产品加工提档、数字化建设、产业链延伸、文旅特色发展等多方面提出发展目标。第三章茶叶行业发展现状1、茶叶产区我国茶叶发展历史悠久，分布广泛，1982年中国农业科学院茶叶研究所根据生态条件、生产历史、茶树类型、品种分布、茶类结构等将全国分为四大产区（华南、西南、江南、江北四个国家一级茶叶产区），这些主要茶叶产区分布在北纬18-37，东经95-12

27、2范围内，覆盖上二十个省份千个县市，各地区的植被、水热、土壤等条件不同造就了各地区不同的茶叶品质和类型。（1） 江北茶区江北茶区包括长江中下游以北的山东、安徽、苏北、河南、陕西、甘肃等地，主产绿茶。（2） 江南茶区江南茶区包括长江中下游以南的浙江、安徽、苏南、江西、湖北、湖南、福建等地，有红茶、绿茶、乌龙茶等，产量大，品质好。（3） 华南茶区华南茶区包括广东、广西、海南、台湾等地，主要是红茶、乌龙茶。（4） 西南茶区西南茶区包括云南、贵州，四川、重庆等地，是中国古老的茶区，有普洱茶、红茶、绿茶等。2、茶园面积全国茶园面积4896.09万亩，云南是全国茶园面积最大的省，茶园面积稳步增加，西南茶区

28、茶园面积广。根据中国茶叶流通协会报告，2021年，全国18个主要产茶省(自治区、直辖市）的茶园总面积为4896.09万亩，相比2020年的4747.69万亩，同比增加148.40万亩，增幅超过3%。其中，位于西南茶区的云南省和贵州省由于雨水充沛、地形高低悬殊、气候变化明显、雨量充沛、土壤有机质丰富等原因盛产茶叶，茶园总面积最大，分别为720.25万亩和714.6万亩，第三是四川省，茶园总面积596.2万亩。全国茶园可采摘面积4374.58万亩，增长略快。根据中国茶叶流通协会报告，2021年，全国18个主要产茶省(自治区、直辖市）茶园可采摘面积4374.58万亩，相比2020年增加228.40万

29、亩，增长率5.51%。可采摘面积超过300万亩的省份有5个，分别是云南省、贵州省、四川省、湖北省、福建省，可采摘面积分别为658.44万亩、643.37万亩487.3万亩、421.01万亩、325.00万亩。未开采面积超过100万亩的省份有2个，分别是四川省（108.9万亩)、湖北省（124.00万亩)。3、茶叶产量中国是全球第一大茶叶产量国，福建是茶叶产量第一大省，茶叶产量稳步增长，不同茶叶品类结构持续优化。2013年中国茶叶产量仅192.4万吨，到2017年增至260.9万吨，到2021年，全国干毛茶总产量增长至306.32万吨，相比去年同期增加7.71万吨，茶叶产量不断增长。其中，福建是

30、全国茶叶产量最高的省，2021年实现干毛茶总产量45万吨，相比上一年增长7.7%，产量在30万吨的省区还有湖北省(38.40万吨)、云南省(38.00万吨)、四川省(35.00万吨)、贵州省（34.50万吨)。在中国六大茶类中，绿茶产量最高，占比60.3%，其余茶品类中，红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶占比依次是14.2%、13%、9.4%、2.7%、0.4%。除黄茶之外，其余五大茶类的产量均有不同幅度增长。白茶是增长幅度最快的品类，增长比率11.43%。数据来源：中国茶叶流通协会4、茶叶销量（1）国内市场茶叶销量茶叶内销总量保持平稳增长，市场规模超3000亿，价格上涨，茶叶市场受欢迎程度加深统

31、计数据显示，2012年我国茶叶内销总量为124.01万吨，内销总额为1176亿元，而到2021年，我国茶叶内销总量已经达到230.19万吨，内销总额超过3000亿元，其增长率达到300%，茶叶的消费市场逐年扩大。销售均价也由2012年的94.9元/千克增长至2021年的135.3元/千克，相比2020年增长3.3%。在这十年间茶叶的均价并非持续上涨，而是在2018年达到顶峰139.3元/千克后在2019年和2020年下降，主要原因可能是当年夏季雨水偏多，光照不足，茶叶的香气和色泽受到一定的影响，品质有所下降，略有影响交易价格；二是采购商的明显减少。茶市经营户纷纷反映，销区的茶商对夏茶需求量明显

32、减少，除了网销增加影响实体市场采购以外，更主要的还是对市场对茶叶的需求下降。数据来源：中国茶叶流通协会就茶叶消费品类而言，白茶销量发展势头强劲，黑茶和红茶也有一定数量的增长。绿茶价格最高，黑茶价格最低。据统计，2021年，绿茶依然是茶叶六大品类中销量最多的一类，绿茶内销量达到130.92万吨，同比增长2.35%，占总销量的56.9%，销售额达到1994.3亿元，同比增长17.4%，占内销总额的63.9%;白茶是六大品类中销量增长势头最猛的一类，2021年白茶销量7.05万吨，同比增长12.80%，相比2020年，白茶销量猛增，市场占有率由2.8%增长至3.1%；其他品类的茶的销量是红茶33.8

33、8万吨、黑茶34.41万吨、乌龙茶22.79万吨、黄茶1.14万吨；销售额是红茶503.0亿元、黑茶258.2亿元、乌龙茶259.3亿元、黄茶13.9亿元。就各茶类的价格而言，绿茶均价最高为152.3元/千克，红茶次之为146.2元/千克，白茶和黄茶紧随其后，是129.8元/千克和122.2元/千克，价格最便宜的是黑茶76.2元/千克。人均消费量仍有较大提升空间。从人均消费情况来看，2018年全球茶叶人均消费量排名第一位的是土耳其，人均消费茶叶约3.04千克，其次是利比亚的2.8千克和摩洛哥的2.04千克。中国、印度等作为主要茶叶生产国，其茶叶生产量远超土耳其、叙利亚和摩洛哥等国家，但人均消费

34、量较低，2018年中国内地茶叶年人均消费量为1.48千克，仍具备较大的消费提升空间。（2） 国外市场茶叶销量出口量、出口额等多项经济指标实现历史性突破，绿茶是出口量最多的茶类，摩洛哥、乌兹别克斯坦、加纳是主要出口国。近年来，中国茶产业主动融入与服务构建新经济格局，保持传统产品稳定发展的同时，持续创新，新茶饮、新袋泡、花草茶、混搭风味茶等相继崛起，线上线下消费繁荣，出口量、出口额等多项经济指标实现历史性突破。2021中国茶叶出口量36.94万吨，出口总额22.99亿美元。中国茶叶出口量在2021年总量达到36.94万吨，相比2020年增长2.05万吨，比增5.89%;出口总额22.99亿美元，增

35、长2.61亿美元，同比增长12.82%;出口均价为6.22美元/千克，同比上涨0.38美元/千克，涨幅6.55%。自2013年以来，中国茶叶出口额与出口均价持续增长态势，年复合增长率分别为7.95%和6.28%。摩洛哥是我国茶叶出口最多的国家，中国香港是茶叶金额最高的地区。2021年，我国茶叶出口至129个国家和地区，多数主销市场需求旺盛，贸易保持稳定增长势头，主要出口至摩洛哥、乌兹别克斯坦、加纳、俄罗斯联邦、毛里塔尼亚等国家/地区，其中对摩洛哥出口量7.46万吨，约占我国茶叶出口总量的20.2%。中国香港、马来西亚、摩洛哥、越南、加纳是2021年我国出口茶叶金额最高的国家或地区。2021中国

36、出口茶叶量排名前10国家或地区2021中国出口茶叶金额排名前10国家或地区序号国家/地区总量（千克）序号国家/地区金额（美元）1摩洛哥746095441中国香港6479168692乌兹别克斯坦286551652马来西亚2566342393加纳228319403摩洛哥2282593954俄罗斯联邦181637694越南1283903975毛里塔尼亚175633215加纳1033099096中国香港167291766毛里塔尼亚760008827塞内加尔163404927塞内加尔699325728阿尔及利亚130605988美国669118789多哥120387789乌兹别克斯坦5609987210

37、美国1098044510多哥56020695数据来源：中国茶叶流通协会分茶类来看，绿茶是出口量最多的茶类，2021年绿茶出口量31.23万吨，相比2020年增长1.89万吨，在六大茶类出口量中占比达到84.5%；其次是红茶，2021年红茶出口量2.96万吨，相比上一年增长788吨，在六大茶类出口量中占比达到8%；另外，中国海关数据显示，截至2022年8月，2022年中国茶叶累计出口量为24.71万吨，同比增长10.41%，累计出口额为13.65亿美元，同比减少1.96%，1-8月出口均价为5.52美元/千克，比去年同期降低11.21%。2022年1-8月，中国绿茶出口量为20.82万吨，占总出

38、口量比重为84.3%，增长2.03万吨，同比增长10.8%；红茶出口量为1.97万吨，占总出口量比重为8.0%，增长1347吨，增幅7.3%；乌龙茶出口量为1.34万吨，占总出口量比重为5.4%，增长1375吨，增幅11.4%；花茶出口量为4070吨，占总出口量比重为1.6%，增长492吨，增幅13.7%；普洱茶出口量为1396吨，占总出口量比重为0.6%；黑茶出口量为247吨，占总出口量比重为0.1%。5、线上茶叶消费线上茶叶消费市场扩大，中青年是线上茶叶的消费主体，消费客群逐渐年轻化。艾媒数据显示，2020年我国线上茶叶销售规模265亿元，在社交媒体、短视频、直播新营销模式的推动下，茶产业

39、线上化的规模将持续扩大，预计2021年茶叶线上市场规模将会增长至298.4亿元。而超过7成线上购茶用户偏向购买绿茶，超过6成会购买红茶，超过4成会线上选购乌龙茶、花草茶和养生茶，其年龄分布多在26-40岁之间，占比超过60%。 线上茶叶消费淡旺季分明，茶叶淡旺季与电商淡旺季不同步，限制茶叶线上发展。据魔镜市场情报数据显示2021年3-4月是天猫淘宝销售平台销售额最高的月份，4月过后其销售额呈现下降趋势。六大茶叶品类中，绿茶市场缺乏头部品牌主导。据魔镜市场情报数据显示2021年绿茶TOP5品牌市场规模、市场份额均不及红茶、黑茶等。6、茶叶消费者调查（1）喝茶频率在喝茶频率方面，超九成消费者有喝茶

40、的习惯，且每天喝茶的消费者占47.5%，大部分人认为喝茶已成为日常生活的一种习惯，既能够保健养生（63.3%）也能休闲放松，31.6%的人认为喝茶还能提神。数据来源：艾媒数据中心（2）了解资讯渠道在了解资讯渠道方面，网络信息推送（51.3%）是消费者了解茶叶资讯的最主要渠道，除此之外自己主动搜寻茶叶信息和亲朋好友传播也是渠道之一；数据来源：艾媒数据中心（3）消费者喜好茶品在消费者喜好的茶叶品类上，在自饮时最喜爱的茶叶是绿茶（50.7%）和红茶（50.5%），其次是普洱茶（45.4%），此外，花茶和白茶也获得了不少消费者的青睐。送礼时，中国消费者最偏好的茶叶则是普洱茶（64.2%），其次是红茶（

41、40.1%）数据来源：艾媒数据中心（4）茶叶考虑因素在选购茶叶考虑因素上，茶叶本身的品质是消费者最关注的因素，自饮时最看重茶叶气味（66.5%），选购送礼茶叶时最看重茶叶产地（62.7%）。数据来源：艾媒数据中心（5）网购茶叶看法在消费者对网购茶叶看法方面，三分之二的消费者认为通过电商渠道购买茶叶时，存在卖家过多、鱼龙混杂，导致质量难辨的困扰；还有近五成消费者认为电商渠道没有实体店的选购体验感，服务不专业。但也有部分消费者认为网购茶叶种类齐全、产品丰富。数据来源：艾媒数据中心第四章 茶叶市场竞争格局1、企业数量：市场参与者众多茶叶相关企业数量众多，现存企业超过154万家。企查查数据显示，近年来

42、我国茶叶行业进入者不断增多，行业相关注册企业数量稳步上升，截至2022年4月，我国现存茶叶相关企业超过154万家，2012年至2020年相关企业注册量不断上升，2020年达到峰值，新增32.46万家，同比增长4.82%，但达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少，2019年规模较大的企业份额不到2%；数据来源：企查查从地域分布来看，企查查数据显示广东省拥有茶叶相关企业25.61万家，位于全国第一。福建、云南分别有相关企业23.64万家、12.52万家，位居第二、第三。其次是安徽、山东等省份。2、品牌价值：中小品牌占比高整体品牌价值较低，中小品牌占比偏高。通过茶叶品牌价值对中国茶

43、叶产品品牌竞争梯队进行分析，根据浙江大学评估的2022中国茶叶企业产品品牌价值分析，205个茶叶企业产品品牌的品牌总价值为550.55亿元，平均品牌价值为2.69亿元。共计69个品牌的品牌价值高于平均值，占整体有效评估品牌数量的33.66%。其中品牌价值高于10亿元的品牌共10个。其中，“吴裕泰”品牌连续3年稳居品牌价值榜首；品牌价值位于5亿10亿之间的品牌共21个；品牌价值位于1亿5亿的品牌数量最多，达97个，占整体有效评估品牌数量的47.31%；另有77个品牌的品牌价值尚不足1亿元，占整体有效评估品牌数量的37.56%。整体而言，中国茶行业品牌建设不足，整体品牌价值较低，中小品牌占比偏高。

44、部分品牌价值逐年提升，品牌影响力不断扩大。2022年9月5日中国品牌建设促进会“2022中国品牌价值评价信息”发布的区域品牌（地理标志）百强榜单中，一共有24个茶叶类目（地理标志）入选。安溪铁观音在区域品牌茶叶类排名第一，至此安溪铁观音蝉联该榜单茶类七连冠。与2021年对比，“2022区域品牌（地理标志）茶叶类排名榜”新增了遵义红、利川红、北苑贡茶、武当道茶、屏山炒青5个名额；贵州绿茶、武夷红茶、东峰矮脚乌龙，3个茶叶类区域品牌分别继2019年、2020年后重登榜单。根据茶叶类区域品牌情况来看，整体品牌价值呈上升趋势。除“武夷岩茶”排名下降1名，其它茶叶均稳步上升。由此可见，各茶叶区域品牌价值

45、在逐年提升的同时，品牌影响力不断扩大，强化了中国茶在世界茶叶市场中的竞争力。2022区域品牌（地理标志）茶叶类排名排名茶叶名称较2021年变化排名茶叶名称较2021年变化1安溪铁观音连续蝉联榜首45利川红新入榜单4武夷岩茶下降1位50庐山云雾上升5位13蒲江雀舌上升3位59政和白茶上升15位16六安瓜片上升5位61日照绿茶上升1位19横县茉莉花茶上升9位75北苑贡茶新入榜单21贵州绿茶重登榜单77武当道茶新入榜单27武夷红茶重登榜单80坦洋工夫上升2位28湄潭翠芽上升5位82米仓山茶上升1位36遵义红新入榜单85狗牯脑茶上升1位38霍山黄芽上升10位89政和工夫上升8位42安吉白茶新入榜单90

46、邵平茶上升3位43东峰矮脚乌龙重登榜单93屏山炒青新入榜单3、品类竞争：行业集中度不同分品类来看，不同茶叶品类竞争格局亦不相同，绿茶、红茶等行业集中度相对较低，而乌龙茶及黑茶（包括普洱茶）等由于产地受限行业集中度较高。六大茶类品种竞争格局品类产地竞争格局绿茶（不发酵茶）河南、贵州、江西、安徽、浙红、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建产地分布广，行业集中度低黑茶（后发酵茶）普洱茶:主要产于云南省的西双版纳、临沧普洱等地区产地分布少，行业集中度高安化黑荼:为湖南省益阳市安化县特产产地分布少，行业集中度高六堡茶：广西梧州市特产产地分布少，行业集中度高红茶（半发酵茶）安徽、四川、云南、福建、湖南

47、产地分布广，品种多，行业集中度低乌龙茶（半发酵茶）福建、广东、台湾产地分布少，行业集中度高白茶（未发酵茶）福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷发展迅速，产地分布广，行业集中度低黄茶（轻发酵茶）安徽霍山县、湖北远安县、湖南岳阳起步阶段，市场份额小4、中国茶业前十企业第十七届中国茶业经济年会上正式发布了发布了“2021中国茶叶行业年度调查结果”并发布了“2021年度茶业品牌系列榜单”，2021年中国茶业百强前十企业分别为湖南省茶业集团股份有限公司、天福(開曼)控股有限公司、华茗园国际集团有限公司、湘丰茶业集团有限公司、四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司、八马茶业股份有限公司、萧

48、氏茶业集团有限公司、北京张一元茶叶有限责任公司、黄山小罐茶业有限公司、湖南华莱生物科技有限公司。2021年度茶叶企业前十强排名2021年度茶叶企业前十强1湖南省茶业集团股份有限公司2天福(開曼)控股有限公司3华茗园国际集团有限公司4湘丰茶业集团有限公司5四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司6八马茶业股份有限公司7萧氏茶业集团有限公司8北京张一元茶叶有限责任公司9黄山小罐茶业有限公司10湖南华莱生物科技有限公司5、中国茶叶行业企业介绍（1）湘丰茶业集团有限公司1）企业基本信息湘丰茶业集团有限公司（以下简称“湘丰茶业集团”）系农业产业化国家重点龙头企业，中国茶业产业综合实力百强企业，中国驰名商标企业，主

49、要开展茶苗繁育、茶叶种植、茶叶加工、茶叶销售（内外贸）、茶叶装备研发制造与销售、科技推广、茶文化传播、茶业旅游等业务。在湖南省及周边区域已整合控制茶叶基地35万亩，其中自有基地（长沙县内）5.5万亩。基地主要辐射长沙县、浏阳市、汨罗市、平江县、湘西、怀化、常德、益阳及湖南省外贵州都匀、湖北宜昌、四川乐山等地区的100多个乡镇、800多个村，带动近20万农户增收致富2） 企业发展历程年份重要事件1998年长沙县脱甲茶厂改制，长沙县金井镇湘丰茶厂成立2002年湘丰茶厂与中国科学院长沙现代化农业研究所（现为中国科学院亚热带农业生态研究所）达成产学研战略合作2005年湘丰茶厂变更为湖南湘丰茶业有限公司

50、。2007年湘丰茶业控股成立湖南百里茶廊股份有限公司（2010年变更为湖南百里茶廊有限公司）；全资成立了长沙湘丰茶叶机械制造有限公司2009年湘丰茶业控股成立湖南壶瓶山茶业有限公司2010年湘丰茶机成功研制全国首条全自动炒青绿茶生产线，并荣获省科技创新二等奖；湘丰茶业成立外贸事业部2011年“湘丰”商标被认定为“中国驰名商标”；湘丰茶业投资控股湖南官庄干发茶业有限公司、控股成立湖南开心慧明茶业有限公司；同年全长沙最大的茶馆单店“湘丰茗茶贺龙旗舰店”开业2014年全资成立湖南湘丰茶业旅游开发有限公司和长沙湘丰电子商务有限公司2015年规划面积为6.4万平方米的“湘丰科技产业园”正式运营2016-

51、2018年连续三年被中国茶叶流通协会评定为“中国茶业十大领军企业”2020年湘丰茶业获评湖南省标杆龙头企业，湖南农业优势特色产业30强企业称号3） 企业产品布局湘丰茶业主营精制茶的加工；茶叶的生产、加工、分装；非酒精饮料及茶叶、农副产品、食品、茶具、工艺品的销售等。目前，湘丰茶业拥有茶叶基地20余万亩，主要分布在最适宜茶叶生长的武凌山脉：长沙县、浏阳市、汨罗市、平江县、保靖县、石门县、古丈县、沅陵县、桃江县等县市。其中长沙县的湘丰飞跃基地，园内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素。是中国科学院唯一家有机茶园示范基地，也是国家级的茶叶标准化示范基地。保靖黄金茶基地为目前茶

52、叶营养内含物品质最高的基地。壶瓶山基地为湖南海拔最高的高山有机茶基地（2）八马茶业股份有限公司1）企业基本信息八马茶业股份有限公司是一家知名的全茶类全国连锁品牌、高端茶市场领导品牌企业，产品覆盖乌龙茶、黑茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶、再加工茶等全品类茶叶以及茶具、茶食品等相关产品，满足于大众茶饮消费需求，广受消费者喜爱与加盟商认可的茶叶连锁领先品牌。截至2021年12月31日，其门店数量超过2600家。2） 企业发展历程年份重要事件1997年公司前身深圳市溪源茶业有限公司成立1998年公司名称变更为“深圳市八马茶业有限公司”2007年公司名称变更为“深圳市八马茶业连锁有限公司”2008年推出传统

53、浓香型铁观音-赛珍珠，并开始推行加盟模式，初步实现了跨区域经营2011年开始尝试电商业务2014年整体变更为股份公司2015年开启全品类茶叶转型战略，主营业务产品由以铁观音为主转向为全品类荼叶2016年八马茶叶西藏拉萨店开张，标志着八马在中国大陆的门店已布局完成2018年成为首家入选央视大国品牌、同时也是唯一入选央视“改革开放40年40品牌”的茶企2021年门店数量超过2600家3）企业经营情况八马茶业营业收入从2019年的10.2亿元增长至2021年的17.4亿元。截至2022年一季度，八马茶业门店数量超2700家，销售网络已经覆盖了全国各省份的主要大中型城市。八马茶业业绩稳定性较好。根据最

54、新披露的招股书，2019年至2021年及2022年第一季度，公司实现营业收入分别为10.23亿元、12.66亿元、17.44亿元、4.51亿元，归母净利润分别为9188.16万元、1.16亿元、1.63亿元、4514.6万元4）企业产品布局八马茶业发家于乌龙茶尤其是铁观音产品，2015年公司开启全品类茶叶转型战略，公司主要产品类型有茶叶：乌龙茶（铁观音，安溪铁观音属于国家地理标志产品）、乌龙茶（岩茶）、黑茶（普洱茶）、红茶、绿茶、白茶、其他茶叶产品（再加工茶、代用茶以及茶叶组合装）茶具：秉持“心选天下美器”的理念，打造紫砂、陶瓷、玻璃、香道、茶周边等产品；茶食品：茶制食品系以茶作为辅料、具有茶

55、叶味道的食品，古称茶膳或茶食。公司销售的茶食品主要包括茶味月饼、茶味糕点、零食果仁等；其他主要产品包括现制现售的新式茶饮以及茶饮料等。第五章中国茶产业细分产品市场发展状况1、 中国茶产业细分市场结构根据国家标准茶叶分类（GB/T30766-2014），以加工工艺、产品特性为主，结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域进行分类，茶叶可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶及再加工茶。2、中国主要茶叶一:绿茶市场分析（1）绿茶市场概述绿茶以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成，属于不发酵茶，绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。根据加工工艺及产品特性，绿茶可细分为炒青绿茶、烘青绿茶

56、、晒青绿茶及蒸青绿茶。我国较为知名的绿茶品种包括西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、恩施玉露及太平猴魁等。绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征中国生产绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、重庆、湖南、湖北、广西、福建等省市。来源：（2）绿茶市场发展现状近年来，随着国家政策的支持及科学技术的发展，中国绿茶产量大幅度增加，2021年中国绿茶产量达184.94万吨，较2020年增加了0.67万吨，同

57、比增长0.36%。绿茶是茶叶六大品种中销量最高、产量最多的一类，中国绿茶产量长期占据全国茶叶总产量六成以上的比例，但自2018年起该比例有所下滑，2021年我国茶叶产量306.32万吨，绿茶184.94万吨，绿茶产量占全国总产量的60.3%，较2017年的64.35%减少了3.98%。中国不仅是绿茶重要的生产国也是消费国，2021年绿茶在国内的销量达到130.92万吨，相比2020年增长2.35%，占总销量的56.9%，销售额达到1994.3亿元，同比增长17.4%，占内销总额的63.9%，绿茶发展空间广阔，是市场上最具潜力的饮料之一。中国绿茶内销量长期占据茶叶总销量五成以上的比例，但该比例近

58、年来逐年下滑，2021年中国绿茶内销量占茶叶总销量的56.87%，较2019年的59.94%减少了3.07%。进出口方面，2021年绿茶出口量31.23万吨，相比2020年增长1.89万吨，在六大茶类出口量中占比达到84.5%；2022年1-8月，中国绿茶出口量为20.82万吨，占总出口量比重为84.3%，增长2.03万吨，同比增长10.8%；绿茶进口量0.43万吨，比增1.6%，占比9.2%;3、中国主要茶叶二:红茶市场分析（1）红茶市场概述红茶以鲜叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等加工工艺制成，属于全发酵茶。根据加工工艺及产品特性，红茶可细分为红碎茶、工夫红茶及小种红茶。我国较为知

59、名的红茶品种包括金骏眉、正山小种、祁门红茶、滇红及川红等。（1） 红茶市场发展现状产量和销量方面，幅度增长。红茶2021年产量达到43.45万吨，增长3.02万吨，比增7.47%；红茶503.0亿元，同比增长0.4%，占总额的16.2%;进出口方面，2021年红茶出口量2.96万吨，相比上一年增长788吨，在六大茶类出口量中占比达到8%，是第二大出口茶；2021年进口红茶3.89万吨，比增9.8%，占总量的83.0%;2022年1-8月，中国红茶出口量为1.97万吨，占总出口量比重为8.0%，增长1347吨，增幅7.3%。4、中国主要茶叶三:黑茶市场分析（1）黑茶市场概述黑茶以鲜叶为原料，经杀

60、青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成，属于后发酵茶。黑茶是中国特有的茶类，生产历史悠久，早期以制成紧压茶边销为主。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。在适宜的储存条件下，黑茶可长期保存。我国较为知名的黑茶包括云南普洱茶、湖南安化黑茶、广西六堡茶等。安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名。是中国古代名茶之一，2007年迎来快速发展期，2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特色的千两茶，堪称一绝。（2）黑茶市场发展现状2021年黑茶产量为39.68万吨，增长2.35万吨，比增6.

61、3%；黑茶销售额为258.2亿元，同比减少14.4%，占总额的10.4%;新增类目黑茶进口量为0.7吨。2022年1-8月，黑茶出口量为247吨，占总出口量比重为0.1%。5、中国主要茶叶四:乌龙茶市场分析（1）乌龙茶市场概述乌龙茶以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺制成，属于半发酵茶。根据生产地域，乌龙茶可细分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台式（湾）乌龙茶及其他乌龙茶。乌龙茶制作工艺复杂、特色鲜明，主要品种包括安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞等。（2）乌龙茶市场发展现状乌龙茶产量28.72万吨，增长0.94万吨，比增3.38%；乌龙茶销售额259.3亿元

62、，同比减少7.7%，占总额的8.3%;乌龙茶出口量0.33万吨，比增13.0%，占比7.0%;乌龙茶出口量为1.91万吨，增长2202吨，增幅13%，占总出口量的5.2%;2022年1-8月，中国乌龙茶出口量为1.34万吨，占总出口量比重为5.4%，增长1375吨，增幅11.4%；6、其他品类茶叶市场概况其他品类茶叶以白茶、黄茶及花茶为主。产量中，白茶8.19万吨，增长0.84万吨，比增11.43%;黄茶1.33万吨，减少0.12万吨，降幅为8.28%；销量中，白茶91.4亿元，同比增长2.1%，占总额的2.9%;黄茶13.9亿元，同比减少18.2%，占总额的0.4%。进口量中，花茶224吨，

63、比减63.8%，占比0.5%;普洱茶3.9吨，比减97.3%;花茶出口量为5835吨，减少295吨，降幅4.8%，占总出口量的1.6%;普洱茶出口量为2176吨，减少1369吨，降幅38.6%;新增类目黑茶出口量为344吨，占总出口量的0.6%。2022年1-8月，中国花茶出口量为4070吨，占总出口量比重为1.6%，增长492吨，增幅13.7%；普洱茶出口量为1396吨，占总出口量比重为0.6%；第六章 茶叶行业发展前景2021年，中国茶园面积4896.09万亩，茶园可采摘面积4374.58万亩，全国干毛茶总产量306.32万吨，是世界第一大茶叶生产国。中国茶叶出口量在2021年总量达到36

64、.94万吨，在肯尼亚之后，居世界第二位。茶叶行业是中国的传统行业，其文化、健康、休闲、品位等内涵正不断被挖掘，近年来发展快速，产业空间广阔。1、从产区区域分析江北茶区是我国最北茶区，属茶树生态次适宜区；江南茶区位于中国长江中下游南部，属于茶树生态适宜区，是全国重点绿茶产区；西南茶区位于中国西南部，属茶树生态适宜区，是中国最古老的茶区，是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一；华南茶区位于中国南部，属茶树生态最适宜区。各个产区的茶叶有其各自的特点和品类，都有不错的发展潜力。2、 从茶叶价值分析茶文化发展至现代，既具备社会价值，其本身的价值也不容小觑，就社会价值而言，茶的社会功能可以归纳为21项：以茶

65、会友、以茶联谊、以茶示礼、以茶代酒、以茶倡廉、以茶表德、以茶为模、以茶养性、以茶为媒、以茶祭祀、以茶作禅、以茶作诗、以茶作画、以茶歌舞、以茶献艺、以茶旅游、以茶做菜、以茶为食、以茶设宴、以茶健身、以茶制药。就茶叶本身的价值而言，茶叶中不仅有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及苷类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸等有机物，还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。这些成分对人体大多有益，主要功能是止泻生津、提神醒脑、消食解腻、通便利尿、去痰止咳、明目清火、消暑止痢、消炎解毒等。因此，

66、茶叶在人们生活中成为必不可少的物品，其需求市场广阔。3、从消费潜力分析2016年我国茶叶消费群体已达4.78亿人，2017年底增长至4.86亿人。其中，农村饮茶人口达到1.7亿人，占35%；城镇饮茶人口达到3.16亿人，占65%。到了2022年,我国超过九成的中国消费者有喝茶的经历，保持每天喝茶习惯的消费者占47.5%，茶叶成为人们生活中的刚需。有数据显示，我国人均消费茶叶0.33公斤。国内饮茶人口每增加1%，消费量增加4万吨；达50%时，消费量则达到200万吨。全国现有饮茶人口人均消费量提高10%，年销量则增加4万吨；提高50%，则增加20万吨。由此可见，中国茶叶消费潜力巨大。4、 从产业化

67、趋势分析我国茶叶产业化的投资正在加大，产业链的延伸明显加快。企查查数据显示，自2010年起至今，我国茶企融资事件共83起，披露融资金额超7亿元。2016-2017年是茶企融资高峰期，融资事件分别有15起、17起。根据IT桔子数据库，2016-2021年中国茶叶行业融资规模波动变化，2016-2020年规模均在1-2亿元区间内，2021年行业融资金额迅猛提升，高达9.17亿元，茶叶行业龙头企业正逐步形成，并在不断壮大，未来茶叶行业的产业化规模将持续扩大。第七章 茶叶行业的发展趋势1、需求多元化，养生、社交引领市场需求随着国民生活水平的提高，茶叶天然、健康、绿色、的特点为越来越多的消费者接受。茶叶

68、的消费人群也从年长老茶客逐步年轻化，但不同年龄段消费者对茶叶的消费需求是迥然不同的。另外，茶叶最初的自饮和礼品消费需求也一直在延伸并细化，已衍生出养生、商务、社交、时尚等多元化的新需求和商业模式。根据食品科学相关文献研究表明，茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖等多种功能性营养成分，具有抗氧化、降血脂、增强免疫、预防心血管疾病等多种功能。茶叶中部分功能性营养成分是脂溶性的，不溶于水。企业通过运用现代深加工技术，把茶叶加工成茶饮料，或与传统食品相结合制成茶食品，可更加充分地提取茶叶的功能性营养成分。在此类新消费观念的指引下，各类茶叶深加工产品不断涌现，消费方式向多元化发展。2、 产品品牌化，

69、产品品质及品牌价值逐渐深入中国传统茶叶公司在品牌定位、形象的建立、品牌营销以及体验式消费方面尚未突出。随着国民的消费升级，品牌逐渐成为消费者选购时的首要考虑因素。企业以后将更注重产品品质和自身品牌的塑造。茶产业体量巨大、市场广阔，但行业呈现高度分散、中小企业占主导的状态。以天福为例，作为港股茶叶上市公司，其市场占有率不足1%。品牌化趋势是未来茶行业发展的重要趋势，将自身品牌做大做强，让消费者认可品牌，提升品牌附加值，是茶行业越来竞争力的重点。3、 渠道多样化，打通线上+线下多种渠道茶叶的销售渠道也随着互联网的发展，呈现出多样化：直营加盟渠道、线上线下渠道，各有其不同的目标客户群和各自的营销侧重

70、：或销售网点的布局或是市场占有率。茶叶线上营销模式主要有B2B网站、入驻天猫、京东等第三方平台、垂直B2C网站。B2B网站为整合全产业链的运营模式，入驻第三方平台、垂直B2C网站为专注线上渠道与营销。茶叶的线下营销模式主要包括商超、专卖店、连锁店、茶艺体验馆、茶会所。就渠道份额而言，线下零售渠道与批发渠道共同构成茶叶市场的销售核心。而线上渠道凭借网络消费者的关注、高点击率和“爆炸式”扩张，成为最具增长潜能的营销渠道。茶叶市场线下销售规模不断增长，线上销售规模亦快速增长。根据iiMedia Research数据显示，2020年茶叶线上市场规模达到265亿元，同比增长12.8%。另外，通过对百强企

71、业的抽样调查显示，2020年样本企业在天猫（淘宝）平台销售额达到25.12亿元，京东平台销售额为13.09亿元，拼多多销售额2.20亿元，抖音、苏宁、微店等为3.39亿元，自有平台或社群销售额8.35亿元，各大线上平台以及自有平台线上销售量及销售额展示出了较强的增长势头4、 差异化营销，提升品牌价值，占领市场份额中国茶叶行业竞争者众多，产品同质化现象普遍，茶企要通过细分市场，围绕目标消费者的特征和需求，有针对性地来设计和创新产品和服务，以差异化营销来精准吸引目标消费者，提升市场份额。例如：对于饮茶已成为生活习惯的老茶客，他们有自己偏好的口味和品牌的，购茶习惯是更偏好线下实体店而不是网购。第二大

72、类是中青年的网络购物群体，他们对茶叶茶文化尚不熟悉，也未形成固定的饮茶习惯，针对这两大类不同的目标客户群，就必须采取差异化的营销策略来推动不同消费者的购买。LEGAL STATEMENT法律声明版权声明 本报告为景略智创旗下品牌三个皮匠报告制作，其版权归属三个皮匠报告，没有经过三个皮匠报告的书 面许可，任何组织和个人不得以任何形式复制、传播或输出中华人民共和国境外。任何未经授权使用本 报告的相关商业行为都将违反中华人民共和国著作权法和其他法律法规以及有关国际公约的规定。 免责条款 本报告中行业数据及相关市场预测主要为公司研究员采用桌面研究、行业访谈、市场调查及其他研究方法，部分文字和数据采集于公开信息，三个皮匠报告对该等信息的准确性、完整性或可靠性作尽最大 努力的追求，但不作任何保证。在任何情况下，本报告中的信息或所表述的观点均不构成任何建议。 本报告中发布的调研数据采用样本调研方法，其数据结果受到样本的影响。由于调研方法及样本的限制，调查资料收集范围的限制，该数据仅代表调研时间和人群的基本状况，仅服务于当前的调研目的，为市场和客户提供基本参考。受研究方法和数据获取资源的限制，本报告只提供给用户作为市场参考资料，本公司对该报告的数据和观点不承担法律责任。