1、【创客贴营销学院出品创客贴营销学院出品】创客贴创客贴预制菜预制菜行业洞察行业洞察报告报告CONTCONTENTSENTS行业现状行业现状消费者洞察消费者洞察营销趋势分析营销趋势分析企业内容中台企业内容中台WZoWaUkZcXrQxPoMaQbP9PsQrRoMtQfQpPrQeRpPvMaQrQoPxNoOrMNZmQvN行业现状行业现状即食即热即烹即配熟料，无需烹饪开袋直接食用熟料，蒸、煮、微波简单加热即可食用熟料，需再次烹饪熟透才能食用生料，调味烹饪后才可食用主要面向主要面向C C端零售端零售C C端为主，端为主，B B端为辅端为辅B B端为主，端为主，C C端零端零售售逐逐步步兴起兴起B

2、 B端为主端为主，C C端常端常见见于于KAKA商超商超初级初级农产品农产品半成品半成品成品成品即食包装即食包装（八宝粥、罐头）即食菜肴即食菜肴（沙拉、凤爪、卤味、肉肠培根）生肉制品生肉制品（冷冻肉、加工肉）速冻半成品肉速冻半成品肉（小酥肉、鸡排）速冻火锅食材速冻火锅食材（鱼丸虾丸）烹饪类快手菜烹饪类快手菜（酸菜鱼、水煮肉片）净菜净菜（清洗切片菜）中式冷冻面点中式冷冻面点西式烘培西式烘培加热即食菜加热即食菜冲泡类方便食品冲泡类方便食品新兴即热主食新兴即热主食自热食品自热食品甜品小食甜品小食（红豆沙、蛋糕）即热菜即热菜（咖喱、炖菜等料理包）（汤圆、包子、油条）（披萨、牛肉卷）（便利店便当）（方便

3、面、酸辣粉）（螺蛳粉、意面）（煲仔饭、自嗨锅）预预制制菜菜界界定定范范畴畴预制菜：预制菜：以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品，具备便捷、新鲜、健康等特点。根据加工需求，预制菜分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四种主要形态。预制菜的定义与分类预制菜的定义与分类2022年，国家陆续出台发展绿色食品产业等重大项目建设，多地出台加码扶持政策，为预制菜产业发展提供坚实基础政策经济社会3073332189351284.7%9.1%10.0%9.0%8.0%7.0%6.0%5.0%4.0%3.0%2.0%1.0%0.0%28000290003000031000320

4、00330003400035000360002021年居民人均可支配收入变化2019年2020年平均数绝对水平（元）平均数增长率2021年全国居民人均可支配收入35128元，同比增长9.1%，反映出国民基本生活消费增势较好，消费需求持续释放疫情期间就地过春节的倡导，让预制菜顺势C位出道，弥补了人们的“思乡胃”生活方式发生转变，城镇化、小家庭化、单身经济、“懒宅经济”以及“高效率生活”，都带来了新的家庭餐桌需求外卖兴起B端走向C端布局社交媒体及电商平台走进生鲜超市就地过年宏观环境驱动预制菜行业快速发展宏观环境驱动预制菜行业快速发展消费者对预制菜接受度较低，行业硬件消费者对预制菜接受度较低，行业硬

5、件条件不成熟，发展迟缓条件不成熟，发展迟缓始于净菜始于净菜，八九十年代麦当劳、肯德基等国际 餐 饮 巨头进入国内，净菜配送工厂开始在国内出现；2000年开始出现深加工预制菜企深加工预制菜企业业。2002年，好得睐成立；2002年新聪厨成立；2008年味知香成立；2005年起，新雅、全聚德等餐饮餐饮企企业业推出自身品牌特色菜品的预制菜1960年1990年2000年2010年2020年Now餐饮行业巨变驱动预制菜餐饮行业巨变驱动预制菜行业迎行业迎来来ToToB B端两次飞跃端两次飞跃消费升级叠加疫情催化，预制菜进入消费升级叠加疫情催化，预制菜进入C C 端用户视野，迎来新机遇端用户视野，迎来新机遇

6、2010 年开始，餐饮餐饮市场连连锁锁化化进程加快进程加快，行业提高供应链效率，降低对厨师的依赖，预制菜在大B端的需求逐步打开。2014 年外卖行业外卖行业出现，大量小B端客户开始使用预制菜产品，行业迎来第二次兴起消费升级消费升级趋势下，消费者相比价格更看重体验感和性价比，且预制菜方便快捷的优势逐步显现，消费者对预制菜接受度提升；2020年初，疫情疫情显著改变居民生活习惯，居家隔离培养了预制菜消费习惯随着第一台快速冷冻机试制成功，60年代起，各种类型的预制菜在美国开始实现商业化经营中国预制菜起步较晚，初期受制于行业消费者认知不高、餐饮专业化分工程度低、冷链运输建设不完善等因素发展缓慢，2014

7、年开始受外卖经济、物流体系完善、宅家/懒人经济、疫情等多种因素的综合影响，预制菜行业在近几年迎来了快速发展期。中国预制菜行业的发展中国预制菜行业的发展B B端快速发展期端快速发展期C C端需求发掘期端需求发掘期预制菜注册企业逐年增长预制菜注册企业逐年增长我国有近7万家企业名称或经营范围包含“速冻、预制菜、预制食品、半成品食品、即食、净菜”的预制菜相关企业，其中近58%的企业成立于5年内，超半数企业注册资本在100万元以内；2018-2020年，预制菜相关企业注册量均超1万，2021年有所回落；广东省内的企业数量仅为山东省的60%，但产业指数却居于首位，主要得益于官方对于预制菜的政策扶持和“双节

8、营销”工作；各省份也出现了各具特色的龙头企业。748972298340300080004000中国预制菜相关企业注册量中国预制菜相关企业注册量26.5529.1230.9737.0646.9554.3967.7869.5779.2476.64广东山东福建江苏河南河北辽宁浙江安徽四川20212021年中国预制菜年中国预制菜产业指数产业指数top10top10省份省份44795369586368949246安徽广东江苏河南山东中国预制菜相关企业数量中国预制菜相关企业数量top5top5省份

9、分布省份分布6508941,1831,5102,1162,5273,1364,1525,4346,8328,31737.50%32.20%27.60%19.40%24.10%32.40%30.90%25.70%21.70%40.0%35.0%30.0%25.0%20.0%15.0%10.0%5.0%0.0%007000600050004000300020002000232024202545.0%市场规模：亿元20年中国预制菜市场规年中国预制菜市场规模模和预测和预测40.10%2020市场规模2021

10、增长率市场规模稳步增长市场规模稳步增长2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，2017-2020年的年均复合增长率为28.8%，预计到2025年将会突破8300亿元，其中在C端市场的规模占比将接近30%；在餐饮业和居家消费的推动下，预制菜行业进入蓬勃发展期。增长率预制菜预制菜品牌方品牌方综合电商生鲜电商加盟店超市便利店经销商批发商冷链运输及仓储冷链运输及仓储预制菜行业产业链由上游原材料供应商、中游预制菜生产加工和下游消费端共同构成。上游原材料价格波动直接影响预制菜成本；中游加工参与者较多，其发展能促进上游原材料的标准化、集约化；下游由B端和C端市场构成，主要消费市场是餐饮市场及食品加工市

11、场为主的B端市场。专业预制专业预制菜品牌菜品牌速冻食速冻食品品牌品品牌上游企业向上游企业向下延申品牌下延申品牌餐饮企业品牌餐饮企业品牌零售企业品牌零售企业品牌中国预制菜行业产业链中国预制菜行业产业链上游：原材料供应商上游：原材料供应商中游：预制菜品牌商中游：预制菜品牌商下游：消费市场下游：消费市场消费市场餐饮市场中央厨房代工厂自有工厂蔬菜种植业家禽、畜牧养殖业水产养殖业调味辅料业预制菜厂商需对应不同类型的餐企提供不同的渠道服务模式渠道服务模式，以此提升获客能力 生产上需精细化生产精细化生产布局，通过发挥协同优势，提高规模化水平；运营上需优化物流端和零售物流端和零售端效率端效率，提升费用管控力，

12、从而提升供应链管理水平渠道力渠道力供应链供应链 持续拓宽销售网络销售网络的覆盖广度，不断扩充销售团队；提升销售人员服务和营销水平，提高单员销售能力单员销售能力持续丰富品类和口味丰富度，不断提升产品力产品力；针对各渠道的特点设计对应的营销打营销打法法，提升复购率及品牌知名度，助推品牌力建设；敏锐洞察市场需求风向需求风向，及时发掘适销对路的大单品大单品B B端端规模化规模化是难点核心在于渠道服务力及供应链竞争C C端端尚在起步阶段起步阶段主要表现为渠道力和品牌力竞争渠道力渠道力品牌力品牌力B端率先完成市场教育、持续渗透提升，多元化品类需求之下餐饮端蕴含广阔替代机遇，短期内B端市场渗透是主要行业增量

13、C端尚处爆发前期，电商、社区团购等新渠道的开拓为各个细分赛道带来了利润空间、为新兴品牌的起势提供机会5:5AfterNow8:2B B端加速渗透，端加速渗透，C C端方兴未艾端方兴未艾预制菜行业仍以B端为主，渗透率仅10%-15%之间，未来菜品的标准化、规模化和需求多元化将持续驱动预制菜行业扩容千亿渗透空间；C端居民的消费习惯产生变化，直播带货、生鲜电商、社区团购等新兴零售渠道纷纷涌现，C端红利或随渠道拓展继续放大，C端品牌或加速起势拉动市场增长。专业预制菜企业速冻食品企业原材料企业餐饮中央厨房餐饮供应链平台扎根预制菜行业多年，生产销售经验丰富，自研产品能力较强带来 更高毛利空间，是 目前行业

14、的主力军从流通渠道起步，常上游企业具备原材料见于各类超市、商超，优势，供应稳定，可在终端品牌力强，产凭借其已有的B端渠道品标准化程度高，销布局，并拥有规模化售网络完善，渠道分生产能力销能力强优势在于线下门店经营，品牌知名度更高，具备强大的消费群体基础，对终端消费偏好更加敏感，对客户需求把控能力更强提供预制菜供应链服务，一般针对B端，研发产品、生产加工以及采购运输能力齐全，采用规模化采购，建立信息化配套体系零售平台产品丰富，拥有2C客流量，受众人群与预制菜C端消费者更匹配，企业可利用大数据优势了解消费者需求，把握终端偏好，可要求上游供应商贴牌生产2 2B B场景场景生鲜电商零售平台2C2C场景场

15、景赛道参与者众多，竞争格局多变赛道参与者众多，竞争格局多变预制菜行业参与者众多，可大致分为专业预制菜企业、速冻企业、农林牧渔企业、餐饮供应链平台、餐饮中央厨房、生鲜零售平台六种类型。其产业模式和渠道模式各有优势，共同构成尚在探索成长期的预制菜赛道。短期来看仍将维持分散态势，长期来看核心竞争壁垒企业有望挖掘成长潜力形成规模化发展，引领行业。1 12 23 34 45 56 69.9%6.2%83.9%-24.70%-3.06%5.00%0.00%-5.00%-10.00%-15.00%-20.00%-25.00%-30.00%90.0%80.0%70.0%60.0%50.0%40.0%30.0%

16、20.0%10.0%0.0%2022年预制菜电商品类销售额分布及变化2.31%即配食品即烹食品即热食品2022H1销售额占比近3月销售额环比变化率TOP1TOP2TOP3TOP4TOP5泡面自热小火锅干拌面拉面酸辣粉B B端端C C端端熟制化程度较低较高加工空间较高较低渠道线下为主线下+线上品类品类标准化标准化品类品类多元化多元化C C端产品较端产品较B B端更多元，即热食品受众广泛端更多元，即热食品受众广泛C端产品熟制化程度普遍高于B端、可加工空间普遍低于B端，C端产品相较B端更加丰富多元；在电商平台预制菜销售的三大品类中，即热食品与电商平台的契合度最高，较为适合在电商平台深度耕耘；即配食品

17、受制于冷链、供应链等规模限制，且已经成为中国消费者采购的日常食品，在线下商超铺设面广；即烹食品正经历线下混战和线上转型期，电商平台的品类覆盖度在逐步提升。淘系平台预制菜涉及食品种类众多，分布在不同的电商类目下，单看“方方便速便速食食/速冻食速冻食品品”和“水产水产肉肉类类/新新鲜鲜蔬果蔬果”两个类目下的预制菜市场数据发现，销售额上升趋势明显，且峰值均出现在1月份，1月份正值春节前夕，消费者购置预制菜品为过年期间的饭食做准备；“水产肉类水产肉类/新鲜蔬果新鲜蔬果”类目下的预制菜销量走势虽有下滑，但销售额仍在上涨，表明产品的单价在逐年提高，消费者在该类预制菜上的消费选择趋向于高价、高端。预制菜产品

18、销售额逐年上涨预制菜产品销售额逐年上涨-淘系淘系206040200销售额：千万元销量：万件淘宝天猫平台淘宝天猫平台“方便速方便速食食/速冻速冻食食品品 速速食食菜菜/预预制制菜菜”的销量和销售走势的销量和销售走势销量销售额7654320403020100销售额：千万元销量：万100件淘宝天猫平台淘宝天猫平台“水产肉水产肉类类/新鲜新鲜蔬蔬果果/熟食熟食 净菜净菜/半成品菜半成品菜/快手菜快手菜”的销量和的销量和销销售额售额走走势势销量销售额20222022年年1 1月销售额月销售额近近1 1.4 4亿元，同比增亿元，同比增长长1

19、17%117%20222022年年1 1月销售额近月销售额近5 59 90000万元，同比增长万元，同比增长43%43%预制菜产品销售额逐年上涨预制菜产品销售额逐年上涨-京东京东京东平台“生鲜”类目下的预制菜、方便菜销售额同样上涨趋势明显，2022年1月份同比涨幅高达113%；京东平台上销售额峰值同样主要集中在1月份，不同于淘系平台的是，2021年京东峰值在2月份，而淘系仍在1月份。根本原因为2021年春节在2月份，京东的物流配送能力允许消费者在2月份进行购置，而淘系平台物流配送能力稍弱，消费者不得不在1月份就提前准备年货，进行相关菜品的购置工作。000000300000

20、004000000050000000600000007000000050403020100销量：万件销量销售额20222022年年1 1月销售额超月销售额超57005700万元，同比增长万元，同比增长113%113%京东平台“生鲜京东平台“生鲜 速食速食食食品品 方方便便菜”菜”的的销量销量和和销售销售额额走势走势魔芋凉皮粗粮饭花菜饭魔芋酸辣粉随着消费者健康的意识不断提升，人们对饮食的营养关注度越来越高，预制菜市场展现出营养健康化趋势；例如，如今市面上出现越来越多的新兴方便健康餐品牌，广受白领、加班人群、健身人群青睐口味与健康并重特色菜系持续涌现我国疆域辽阔、菜系派系多元

21、且品类繁杂，复合地域特点的预制菜才能满足消费者喜好；例如，北京烤鸭、海南特色椰子鸡、潮汕砂锅粥等充满地方特色的预制菜满足各地人群的就餐需求潮汕砂锅粥老北京烤鸭海南鸡饭陕西羊肉泡馍多元多样的消费场景送礼场景宵夜场景一人食场景聚会/露营场景消费者的应用场景不同带来了多元的消费需求，匹配多样场景的预制菜为消费者带来社交属性与附加体验；例如，节日送礼、一人食、在家做饭、夜宵、露营等场景伴随人们生活，激发预制菜品类发展123健康、特色、贴合场景成预制菜未来趋势健康、特色、贴合场景成预制菜未来趋势消费者洞察消费者洞察37.9%62.1%604020070%60%50%40%30%20

22、%10%0%男女2022年预制菜用户性别结构占比TGI38.3%46.9%14.8%22-31岁31-40岁大于41岁女性买的最多女性买的最多9090后用户占比接近半数后用户占比接近半数一二线城市用户居多一二线城市用户居多0.0%华东华南华北西南华中预制菜用户区域分布10.0%20.0%30.0%华东区域用户量较大华东区域用户量较大24.5%28.7%24.9%21.9%2022年预制菜用户城市分布一线城市二线城市新一线城市三线城市19.4%68.8%31.2%2022年预制菜用户婚育分布已婚未婚已婚已育已婚未育80.6%已婚、已育人群居多已婚、已育人群居多哪些消费者喜欢预制菜哪些消费者喜欢预

23、制菜2022年预制菜用户年龄分布女性用户更爱预制菜；90后中青年群体更偏好可直接加热的快手菜；八成以上消费者已婚，其中近七的消费者已婚已育；一二线城市等生活节奏快的区域率先放量，且在山东、江苏、上海、浙江、福建等华东区域用户量较大，新一线城市依然处于消费者培育阶段，需求量较少。年轻族是预制菜消费的最主流人群年轻族是预制菜消费的最主流人群“懒人群体”是预制菜消费的主力军，他们不具备优秀的烹饪能力，也不愿在做饭上花费太多时间，但同时又不想失去美食给生活带来的乐趣和幸福感，因此选择更方便快捷且好吃出品率高的预制菜品；宝妈群体也存在部分需求；少部分年轻人会购买预制菜品送给父母作为礼物，此类预制菜的完成

24、度相对更高，且食材、价格等也更偏向高端；整体来看，年轻人是预制菜消费的最主流人群。懒人29%厨房小白23%年轻人15%上班族8%宅家人群8%宝妈群体5%减肥减脂4%宿舍学生党3%独居一人食 3%孝敬父母2%预制菜的消费群体分类和占比预制菜的消费群体分类和占比懒人群体懒人群体 30%30%自己做一份佛跳墙太麻烦？那就直接把这份懒人菜带回去吧。加热即食，免洗免切厨房小白厨房小白 2424%我是一个超级爱吃烤鱼的人，但是我又不会自己做，后来我姐妹告诉了我这款国联水产小霸龙烤鱼，直接放进去微波炉里面加热就行年轻人年轻人 1616%疫情来了，买了几包农耕记，厨房小白的我，三分钟就做好了，适合年轻人的生活

25、方式，不用切洗，电饭锅也能做出好吃的菜上班族上班族 9%9%下班回来不想做饭，就煮一份酸菜鱼吧！就像煮泡面一样方便简单，而且不比外面饭店差宅家群体宅家群体 9%9%周五下班后，就近选择了一家三餐有料的门店，自提了周末宅家追剧必备美食披萨热狗和甜点带娃宝妈带娃宝妈 5 5%这款日式蒲烧鳗鱼饭，制作起来好像很方便，昨天趁着老公出去遛娃，自告奋勇给他做鳗鱼饭，烹饪方法简单，只需要微波炉加热就可以了减肥减减肥减脂脂 4%4%过年聚会低卡快手菜推荐！过年了咱该吃吃该喝喝，但也要照顾到大家想减肥的心，所以我又去逛盒马选了一些热量低，碳水低，蛋白质中高的懒人快手菜和半成品菜！4.68%6.75%23.55%

26、36.50%24.66%3.86%50元以上 41-50元 31-40元 21-30元 11-20元 10元以下2022年用户购买预制菜产品的价格分布12%52%32%4%用户每周购买预制菜频次每周3-4次每周少于1次每周5-6次每周1-2次每天0.5%69.8%46.7%36.0%30.7%28.0%26.8%24.3%23.5%13.4%方便快捷美味可口体验尝鲜价格实惠比外卖健康不喜欢自己做饭因疫情不想外出就餐不会做饭安全卫生2022年用户购买预制菜产品的目的目标人群预制菜消费习惯目标人群预制菜消费习惯消费者购买预制菜的目的主要是方便快捷，其次是美味可口、体验尝鲜；消费者对预制菜的购买频次

27、表现为每周购买1-2次的用户居多，八成消费者已经形成每周购买预制菜品的习惯；在价格方面，21-30元价格区间的预制菜最受欢迎，价格区间在11-40元内的占比超过80%。31%7%5%5%4%4%3%3%3%夜宵早餐午餐居家办公室加班晚餐户外旅行下午茶健身预制菜消费场景关键词内容分布职业宝妈、资深中产职业宝妈、资深中产家庭家庭白领、单身、独居老人白领、单身、独居老人一人食一人食 面向注重品质生活、时尚、消费体验的新中产和Z世代。“露营”大火，预制菜方便、快捷成为露营新选择，也带给消费者做菜的参与感和社交分享属性新中产、新中产、Z Z世代世代 面向家庭人群，针对“在家吃在家吃饭饭”场景，解决营养美

28、味、下厨繁琐费时的痛点，为宝妈/资深中产创造更多碎片时间露营露营 夜间经济持续增长，年轻人热衷于选择线上购买夜宵预制菜享受宅家夜生活。同时夜宵预制菜也走进夜宵小店，解决菜品制作耗时耗力的问题年轻人年轻人 单身经济、高龄老人等数量增多，一人食场景一人食场景逐渐成为新常态。一人食场景下的预制菜产品兼具烹调方便和健康多样特点夜宵夜宵预制菜食用场景分析预制菜食用场景分析在预制菜主要消费场景中，夜宵、早餐、午餐等时点型关键词讨论内容较多，居家、旅行、加班等特定场景讨论词较集中。结合预制菜核心目标消费人群，归纳预制菜的核心使用场景包含“一一人人食食”、“在在家家吃吃饭饭”、“露露营营”、“夜夜宵宵”四大场

29、景。34%预制菜热门菜式预制菜热门菜式火锅排在第一位，涉及到的预制菜产品既包括不同口味的锅底，也包括各种需要涮锅的食材，并且从食用地点来看，既包括消费者以点外卖的形式送至家中，也包括部分堂食的餐饮门店；Top10热门菜式中有5道菜是“鱼虾类”海鲜制品，top50菜式中超九成为肉类，且菜品的完成度和加工程度相对较高，肉类预制菜品与节日的适配程度更高。NO.1NO.1火锅火锅 9%9%NO.2NO.2 酸菜鱼酸菜鱼 7%7%NO.3NO.3烤鱼烤鱼 4%4%NO.4NO.4 浇头面浇头面3%3%NO.5NO.5烧烤烧烤 2%2%NO.6NO.6 佛跳墙佛跳墙2%2%NO.9NO.9家常家常菜菜2%

30、2%NO.10NO.10小龙小龙虾虾 1%1%-30-5050猪肚鸡宫保鸡丁黑椒牛柳猪蹄东坡肉鱼香肉丝卤味脆皮五花肉牛排八宝饭毛血旺卤肉饭花胶鸡菠萝咕咾肉关东煮虾饼鸡汤牛蛙xx羊排海鲜三宝海参串串炸鸡xx鸡块xx排骨糖醋里脊烤鳗鱼薯条鸡翅咖喱鸡烤鸡东坡肘子红烧肉狮子头大盘鸡椒麻鸡烤肉xx牛腩盖浇饭烤鸭TOP11TOP11-5050热门菜式详单热门菜式详单TOP10TOP10热门菜式排名和占比热门菜式排名和占比NO.7 NO.7 水煮水煮鱼鱼 2%2%NO.8NO.8梅菜扣梅菜扣肉肉2%2%预制菜热门食材和口味预制菜热门食材和口味在提及到的

31、食材中，相较于素类食材，肉类食材的提及度更高，尤其“鱼肉”；TOP5食材均为肉类，究其原因，一是因为肉类菜品的制作工序更加繁琐，难度相对较高，选择预制肉类菜品更加方便省事，二是与节日氛围更符合，“大鱼大肉”更符合国人在春节期间的饮食习惯；个别菜品只标明了菜名，未提及具体食材，比如菠萝咕咾肉、回锅肉等因此猪肉的占比可能被低估。口味上，“辣口味”的预制菜品更受欢迎。0.59%0.79%0.67%1.02%1.58%1.74%1.67%2.13%2.05%2.34%2.71%3.23%6.30%7.15%11.63%鱼肉鸡肉牛肉猪肉虾豆类蔬菜羊肉海鲜鸭净菜菇扇贝豆腐鸡蛋排骨0.51%蟹0.49%玉米

32、0.47%番茄0.41%藕0.37%毛肚0.32%里脊0.32%青椒0.23%肉类食材肉类食材素类食材素类食材0.09%0.13%0.17%0.14%0.26%0.29%0.28%0.33%0.31%0.41%0.40%0.47%0.59%0.74%1.49%1.75%麻辣金汤鲜香香辣咖喱胡椒川香辣味酸甜奥尔良酱香香甜孜然五香蒜蓉冬阴功辣口味辣口味消费者偏爱的热门食材排名消费者偏爱的热门食材排名消费者偏爱的热门口味排名消费者偏爱的热门口味排名004040505预制菜行业蕴含新机遇预制菜行业蕴含新机遇时代机遇时代机遇竞争机遇竞争机遇市场机遇市场机遇品类机遇品类机遇人群机遇人

33、群机遇预制菜行业参与者众多，包含上游原材料供应商，多环节中游生产商。短期内将维持分散态势，核心竞争壁垒企业有望挖掘成长潜力，形成规模化发展多地政策出台、居民可支配收入提升、消费需求进一步释放，同时在疫情的催化下，宅经济、就地过年等新型生活方式涌现，共同作用预制菜行业拥抱时代新机中国预制菜行业以每年超20%的增速稳步增长，预计未来几年内将直逼万亿，行业市场空间巨大；同时我国仍是B端市场占主流，将加速向C端市场转化预制菜在C端相较B端拥有更多元的发展可能。此外，受众多元，需求细分等特点将加速预制菜品类向健康、特色、贴合场景等方向发展目前，预制菜的消费群体多集中在年轻群体和中产家庭。他们对预制菜的接

34、受和喜爱度较高，使用场景包括家庭、一人食、露营、夜宵等营销趋势分析营销趋势分析传统视频广告向短视频传统视频广告向短视频/图文广告倾斜图文广告倾斜2022年1-7月，受疫情、冬奥会集中营销、竞争环境变化等影响，食品饮料大行业Q2缩减预算；食品饮料大行业延续曝光为主的营销广告模式，并开始从在线视频的长视频媒介类型向短视频迁移；在投放的广告类型上看，短视频、图文等强社交属性的内容成为食品行业的重要营销赛道。2022年1-7月食品饮料行业互联网广告投放费用分布-1%-22%-13%-12%-2%广告费用（亿元）4%4%同比增长率47.9%42.4%31.8%20.01%8.5%4

35、.4%4.3%1.4%1.4%-17.5%24.9%19.0%-13.5%-10.7%-2.8%在线视频短视频网络社交新闻资讯系统工具2021年1-7月2022年1-7月同比增长2021年&2022年1-7月食品饮料行业广告投放费用TOP5媒介类型分布11.0%4.4%13.1%13.7%17.2%13.9%28.2%17.3%43.3%36.5%2022年1-7月2021年1-7月视频贴片开屏短视频信息流图文信息流视频信息流其他2021年&2022年1-7月食品饮料行业广告投放费用广告类型分布近一年内预制菜品类在社媒平台的舆情分布近一年内预制菜品类社媒营销预算分布0.0%10.0%20.0%

36、30.0%40.0%50.0%60.0%微博微信小红书抖音其他平台即配即热即烹142%-23%-1%-42%-30%-100%-50%0%50%100%150%200%-20,000,00040,000,00060,000,00080,000,000100,000,000120,000,000140,000,000抖音小红书微信微博其他平台2021年1-8月2022年1-8月同比变化社媒平台投放趋势明显社媒平台投放趋势明显近一年内，预制菜品类在社媒平台舆论分布主要集中在抖音、小红书和微博平台，其中微博多为品牌宣传、品牌活动等内容，抖音和小红书成为预制菜社媒营销新晋平台，占比较大；从社媒营销预算

37、分布看，预制菜品牌在抖音平台预算占比最大，2022年1-8月同比去年，抖音是唯一正增长平台且增幅达到140%，其余平台均出现不同程度的减少。35%35%33%33%26%26%25%25%21%21%7%7%4%4%5%5%3%3%4%4%14%14%10%10%15%15%8%8%综合电商平台网店直播平台看直播时购买外卖团购软件或小程序短视频电商生鲜类垂直平台2021年食品行业消费渠道分布渗透率消费频率减少消费频率增加19%19%直播带货和短视频种草直播带货和短视频种草正重新分配线上流量与消费者的注正重新分配线上流量与消费者的注意意力去向力去向动销商品数303%303%支付用户数183%18

38、3%动销商家数134%134%2021年VS2020年抖音电商食品相关业务同比增长内容电商、兴趣电商入局主力电商内容电商、兴趣电商入局主力电商阵阵营营驱动大食品行业高速增长驱动大食品行业高速增长GMV358%358%2021年抖音电商大食品行业GMV趋势新兴社交电商驱动预制菜品牌快速发展新兴社交电商驱动预制菜品牌快速发展短视频种草与直播带货为预制菜品牌线上营销注入新动能短视频种草与直播带货为预制菜品牌线上营销注入新动能短视频种草短视频种草导购导购模式专业专业+场场景景为核心更注重长线种草教育与心智铺垫长线种草教育与心智铺垫专家、测评、攻略专家、测评、攻略型KOL效果好品效用户互动性相对较弱直播

39、带货直播带货拼购拼购模式货品货品+低价低价为核心更注重用户行为与销售转化用户行为与销售转化强带货、强流量、强情感渲染强带货、强流量、强情感渲染型主播效果较好效品用户互动性相对较强新兴社交电商驱动预制菜品牌快速发展新兴社交电商驱动预制菜品牌快速发展短视频种草与直播带货互为补充搭配，现已成为头部预制菜品牌常态运营策略短视频种草与直播带货互为补充搭配，现已成为头部预制菜品牌常态运营策略声声量量引引流流头、中、尾KOL线下渠道经销商加盟店零售商超线上渠道传统传统电电商商达人达人分销分销平台带货平台带货站内电商站内电商站外直接站外直接站外间接站外间接闭环闭环跳跳转转转化转化内容平台自建平台提供丰富影响用

40、户心电商渠道的内容互动插智，带来后抖音小店件，引导内容续的间接销快手小店种草到站外电售转化小程序商城商、私域转化电商平台小程序公众号留存引流数据互通零售零售电商电商KOL口碑建设广告投放楼宇网络线上线下全渠道打通预制菜品牌增长通路线上线下全渠道打通预制菜品牌增长通路电视广告销销量量收收割割微博快手微信抖音小红书B站创意直播话题种草短视频图文广告品牌时代品牌时代广告为王广告为王会做广告是核心渠道时代渠道时代定位为王定位为王占领消费者心智是核心过剩时代过剩时代爆品策略爆品策略在N多选择中异军突起聚聚 焦焦 爆爆品品爆爆 品品 聚聚焦焦爆品需要“包装包装”与“传播传播”爆品也需要与时俱进与时俱进爆品

41、就是产品做到极致的差极致的差异化异化，包含极致的设计、极致的体验、极致的服务等拥抱市场、洞悉需求、满足消费者，找到强痛点强痛点是关键营销营销聚焦聚焦创新创新聚焦聚焦痛点痛点聚焦聚焦产品产品聚焦聚焦打造爆品成为预制菜品牌赛道突围趋势打造爆品成为预制菜品牌赛道突围趋势规模化生产+产品研发口碑效应+营销话题供应链+渠道完善单品满足全国性区域性特征，品牌不需要花费过多品牌不需要花费过多资源教育消费者资源教育消费者消费基础健康需求规模标准即主材、烹饪方式等符合符合消费者健康升级的需求消费者健康升级的需求食材原材料易获得易获得、易操易操作作，标准化标准化、稳定性稳定性、口口味还原味还原度均处于较高水平性价

42、比传播力整合力客户好感+客户沉淀稳定性内生持续的进化能力增长并购文化的破圈能力扩张基础品类满足需求发展空间存量业务存量业务“造血能力”为新品类的培育、开发奠定资金基础新业务新业务不断强化公司竞争优势，丰富产品矩阵多品类平台型企业进化打造爆品成为预制菜品牌赛道突围趋势打造爆品成为预制菜品牌赛道突围趋势从明星单品到单品规模，以打造爆品卡位品类、抢占市场，是预制菜品牌初步突围的核心从明星单品到单品规模，以打造爆品卡位品类、抢占市场，是预制菜品牌初步突围的核心培育明星大单品培育明星大单品打造品牌综合实力打造品牌综合实力品类品类延伸延伸平台型企业平台型企业达人内容铺垫用户心智建设直接转化直接转化短视频带

43、货/直播带货，快速收割提频提频&裂变裂变粉丝精细运营，品牌与用户长效连接转化链路粉丝留存品牌小店品牌小程序评论区搜索结果页行业锚点互动抽奖商品组件群聊会员专属福利品牌IP打造品牌情感与温情连接会员新品尝鲜会员线下活动订阅号1V多图文、预告等场景触达品牌矩阵号建设，主页、旗舰店装修私信1V1回复社群多V多定向种草、专属福利达人短视频、直播等内容种草预制菜行业特点决定品牌私域运营以快速种草预制菜行业特点决定品牌私域运营以快速种草+直接转化直接转化+提频裂变为主提频裂变为主转化沉淀消费频次高用户年轻化决策链路短便利性要求高客单价较低私域运营加推预制菜品牌释放更多潜能私域运营加推预制菜品牌释放更多潜能

44、快速种草快速种草营销策略趋势营销策略趋势社社媒媒投放趋势投放趋势广告投放趋势广告投放趋势营销渠道趋势营销渠道趋势 传统在线广告、贴片广告仍是预制菜品牌投放主流，但已经开始向短视频广告、图文广告发生转移 借助社媒的心智渗透与社交转化力，新兴预制菜品牌多以爆品进行品类突围，同时侧重品牌在全平台的私域基础建设与运维 线上线下全渠道融合成为趋势；抖音、小红书为代表社交平台成为预制菜品牌的新宠，短视频种草、直播带货成为品牌的内容发力方向 预制菜品牌尚处社媒初探阶段，多以尾部达人进行场景式种草引导，账号类型广覆盖策略以此触达多圈层目标消费者预制菜赛道迎来社媒营销新打法预制菜赛道迎来社媒营销新打法企业内容中

45、台企业内容中台我们看到了预制菜行业品牌的一些问题设计素材东拼西凑设计素材东拼西凑视觉设计依靠外包视觉设计依靠外包专业软件上手困难专业软件上手困难设计资产管理混乱设计资产管理混乱01020304原材料打造设计行业规模化“预制菜预制菜”模式的生产中心POINT 01生产工具打造基于云协作、强智能的新一代创意设计生产工具生产服务提供高品质、规模化的创意设计生产服务“云工厂”下游应用打造创意设计行业的“仓储物流中心”素材、供给、素材、供给、AIAI技术技术SaaSSaaS、APIAPI、私有化部署、私有化部署云设计服务云设计服务云印刷服务云印刷服务DAMDAM数字资产理数字资产理POINT 02POI

46、NT 03POINT 04重塑创意设计行业生产供应链体系01海量“预制”化素材模版、行业素材、插件组合8000万+版权素材40万+高品质原创模版3万+原创插画元素1000款版权字体价值：大幅提升设计行业内容的生产效率打造设计行业规模化“预制菜”模式的生产中心打造设计行业规模化“预制菜”模式的生产中心02社群规模达2w+签约设计师1w+设计师互动量日均3000+工业化供给体系创作者平台价值：大幅提升设计行业内容的生产效率打造设计行业规模化“预制菜”模式的生产中心打造设计行业规模化“预制菜”模式的生产中心03通过AI图像演算技术提供轻量强大的智能在线设计工具智能批量设计、AI抠图、智能尺寸变换自动

47、生成设计、自动裁剪视频素材资源生产体系基于AI技术的智能生产价值：大幅提升设计行业内容的生产效率打造设计行业规模化“预制菜”模式的生产中心打造设计行业规模化“预制菜”模式的生产中心价值：赋予每个人创意能力；有效降低内容生产成本与门槛；大幅提升内容规模化生产效率拖拽式的操作+海量版权素材，让非设计人员轻松快速拥有制作精美营销海报、电商图片、短视频、PPT等创意内容的生产能力零门槛打造打造基于云协作、强智能的新一代创意设计生产工具基于云协作、强智能的新一代创意设计生产工具素材团队共享字体、图片等内容集中管理和调用，支持跨团队调用项目沟通批注支持团队对项目进行评论、批注、版本管理，灵活配置标注权限协

48、作型打造打造基于云协作、强智能的新一代创意设计生产工具基于云协作、强智能的新一代创意设计生产工具价值：赋予每个人创意能力；有效降低内容生产成本与门槛；大幅提升内容规模化生产效率智能尺寸延展支持根据一个设计快速拓展出不同尺寸的设计图视频智能编辑支持图文自动转视频、视频混剪能力智能型打造打造基于云协作、强智能的新一代创意设计生产工具基于云协作、强智能的新一代创意设计生产工具价值：赋予每个人创意能力；有效降低内容生产成本与门槛；大幅提升内容规模化生产效率API开放平台解决方案丰富的接口支持各类场景接入赋予客户平台快速生产设计内容的能力开放型打造打造基于云协作、强智能的新一代创意设计生产工具基于云协作

49、、强智能的新一代创意设计生产工具价值：赋予每个人创意能力；有效降低内容生产成本与门槛；大幅提升内容规模化生产效率提供高品质、规模化的创意设计生产服务“云工厂”服务软件一体化DesignOps：数字化协作工具，轻松计划创意活动、灵活提出设计需求、与相关者高效共享文件并密切跟踪各设计顼目进度顶级设计师资源：聘请前 1%的创意人才，团队一直紧跟最新设计趋势，提供高标准的服务创新订阅模式：企业可以灵活配置，降低人员成本，为企业省去五险一金等费用，大大提高了运营效率和灵活性云设计服务平台高品质设计制作能力：快速响应客户需求，支持100余种商品种类，2000余款SKU在线设计和制作全国供应能力：五年印刷制

50、作服务经验，供应链布局覆盖全国区域，当日下单次日送达软件服务一体化：数字化服务模式，让设计与制作无缝衔接，为用户和企业提供一站式全链路定制服务，包含印刷和企业定制服务价值：革新从设计生产到印刷制作的产业链服务模式，提升行业经营效率提供高品质、规模化的创意设计生产服务“云工厂”云设计服务平台中央存储管理中央存储管理智能智能AIAI合规合规智能资产检索智能资产检索工作流协作工作流协作打造创意设计行业的“仓促物流中心”打造创意设计行业的“仓促物流中心”客户客户体验体验效率效率商业价值商业价值创意内容生产创意内容生产创意内容管理创意内容管理内容数据分析内容数据分析创意内容存储创意内容存储创意内容分发创

51、意内容分发产产存存管管用用析析SaaS API SaaS API 私有化部署私有化部署零门槛零门槛设计工具设计工具创意创意设计服务设计服务海量海量版权资源版权资源AIAI智能智能资产存储管理资产存储管理智能资产检索智能资产检索工作流协作工作流协作品牌云管控品牌云管控企业管理企业管理线下印刷线下印刷包装制作包装制作企业企业全员营销全员营销渠道渠道智能分发智能分发门店门店屏幕营销屏幕营销数据回溯洞察数据回溯洞察内容策略指导内容策略指导智能算法引擎智能算法引擎数据处理引擎数据处理引擎公域公域广告投放阵地广告投放阵地社交媒体阵地社交媒体阵地电商平台电商平台微信生态微信生态官网官网自有渠道自有渠道经销商

52、渠道经销商渠道直营门店直营门店解决方案解决方案行业行业场景场景金融金融教育培训教育培训连锁经营连锁经营汽车汽车食品饮料食品饮料电商电商零售零售泛互联网泛互联网赋能品牌管理赋能品牌管理视觉营销利器视觉营销利器私域内容运营私域内容运营社交媒体营销社交媒体营销数字资产管理数字资产管理企业全员营销企业全员营销企业营销内容智能解决方案企业营销内容智能解决方案私私域域【内容中台内容中台】全景图全景图基于企业多样化业务场景，创客贴面向各行业提供一站式营销内容的解决方案。创客贴【内容中台】实现企业创意内容生产、管理、分发全链路精细化、智能化管理，以极致的内容体验，驱动品牌增长。全球创新企业的信任之选全球创新企业的信任之选【创客贴营销学院出品创客贴营销学院出品】预制菜预制菜行业洞察行业洞察报告报告创客贴创客贴感谢数据支持与资料提供：国家统计局、抖音、京东、淘宝、微播易、数说故事、魔镜市场情报、天眼查、消费界、柠檬品牌社、中商产业研究院、艾瑞咨询、餐宝典等