1、益生元:肠道健康的“能量棒”消费者：对膳食纤维、益生菌的熟悉度及有效性认知均高于益生元source：innova market insight益生元 Prebiotics国际益生菌和益生元科学协会（国际益生菌和益生元科学协会（ISAPPISAPP）益生元共识益生元共识中关于益中关于益生元的定义：生元的定义：益生元特指一般不能被人体所消化吸收但可被人体微生物选择性利用，能够改善肠道微生物组成和/或活性从而益于人体健康的食物成分。益生元必须足够多的临床实验证据，目前证据等级较高，公认的益生元益生元必须足够多的临床实验证据，目前证据等级较高，公认的益生元有：菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖等。有：菊粉、低

2、聚果糖、低聚半乳糖等。菊粉菊粉低聚果糖低聚果糖低聚半乳糖低聚半乳糖菊苣来源蔗糖合成以菊苣或菊芋等为原料，经清洗、切丝、提取、蒸发浓缩等工序纯物理工序制得，由果糖基经-糖苷键连接的果聚糖(DP 260)由菊苣菊粉经酶法局部水解后获得的聚合度28的低聚果糖指在蔗糖分子的果糖基上通过（1,2）糖苷键连接13个果糖基而成的蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖及其混合物以乳糖为原料，经-半乳糖苷酶合成制得。将近1/4的人认为肠道健康是最重要的source：FOOD insight（2022）肠道健康是最重要的肠道健康对我来说很重要，但有更重要的我对肠道健康的关注比较低我完全不关心我的肠道健康目前，全球有超过5亿

3、的糖尿病患者，预计到2045年将会达到7亿source：IDF国际糖尿病联盟国际糖尿病联盟2021年9大数据 每10个20-79岁的成年人中就有1名糖尿病患者，总数达5.37亿人。每2名糖尿病患者中有1名未被确诊，总数达2.40亿人。每4名糖尿病患者中有3名生活在中低收入国家/地区。每18个20-79岁的成年人中就有1名空腹血糖受损，总数达3.19亿。每6个活产儿中有1个受妊娠期高血糖的影响，总数达2100万，80%孩子的母亲有妊娠期糖尿病。120万20岁以下的儿童青少年患有1型糖尿病。每9个20-79岁的成年人中就有1名糖耐量受损，总数达5.41亿人。全世界9%的健康支出花在了糖尿病上，总额

4、达9.66亿美元。670万人死于糖尿病。WHO，每年至少有350万人因超重或肥胖死亡source：https:/data.worldobesity.org/全球约40%的成年人超重或肥胖；我国超过50%的成年人和约20%的学龄儿童肥胖或者超重。肥胖增加多种慢性病的风险，导致严重的健康、社会和经济后果。多年来，世界卫生组织、国家卫健委等国内外机构大力推动肥胖防控工作。菊苣果聚糖是目前临床文献最多、研究最彻底的天然益生元肠道健康肠道健康时间时间作者作者成分成分剂量剂量周期周期实验对象实验对象实验结论实验结论2016 Micka A et al.菊粉12 g 4周44名便秘患者 菊苣菊粉能够使便秘患

5、者排便频率增加、粪便变软，对改善长期便秘，提高肠道功能具有很好的作用。2000De Hond,E et al.长链菊粉15 g2周6名健康排便频率较低（2-3天一次）的人菊粉能够增加健康但排便频率较低的人的排便频率2005Wendy J.Dahl et al.菊粉 13 g/d3周15名坐轮椅的人(10 人吞咽困难 饮料中添加菊粉，饮料的可接受性没有降低，但能增加被护理病人粪便重量，使灌肠药、泻药使用减少。2013 Isakov V et al.菊粉 3 g/d2周 40名肠易激综合征便秘患者 肠易激综合征便秘患者 食用富含菊粉的酸奶，排便频率增加，粪便状态得到改善，排便更加轻松，同时使肠道运

6、输时间减小。2008Lpez Romn J et al.菊粉20 g20天32名受试者 摄入含有20克可溶性纤维的奶制品，可以促进排便，改善慢性便秘。2009Pilipenko VI et al.菊粉14天76名肠易激综合征便秘患者菊粉能够改善肠道应激综合征便秘患者的整体健康，增强其肠道蠕动能力，促进排便，主要症状减轻。食用添加菊粉的发酵乳会对肠易激综合症病人的健康产生有益的影响，提高他们的生活质量。2016Closa-Monasterolo R et al.菊粉4g 6周22名便秘儿童，补充益生元菊粉型果聚糖能够改善2-5岁便秘儿童的粪便性状，软化粪便1997Kleessen B et al

7、.菊粉20-40g/d19天35名女性便秘患者菊粉能够增加便秘老年人粪便中双歧杆菌的数量，减少肠球菌和肠杆菌的数量，同时能够促进排便，缓解便秘2004Kim SH et al.菊粉/低聚果糖 1.5 g/d6周14 名婴幼儿食用添加菊粉的配方奶粉可以使婴幼儿粪便中双歧杆菌和乳酸菌数量增加，同时可以软化粪便，增加排便频率，耐受性好。2007Kim SH et al.菊粉1.5 g/d4周14名婴幼儿添加菊粉的婴幼儿配方奶粉对于婴幼儿不仅耐受性良好，而且可以增加婴幼儿粪便中双歧杆菌和乳酸杆菌的数量，软化粪便2011 Marteau P et al.菊粉15 g28天100名患便秘的老年人菊粉能使便

8、秘老年人粪便细菌总数和双歧杆菌数量增加，饱腹感增加，促进排便。从而改善了老年人的便秘，提高了生活质量菊苣果聚糖是目前临床文献最多、研究最彻底的天然益生元调节血糖调节血糖时间时间作者作者成分成分剂量剂量周期周期实验对象实验对象实验结论实验结论2014Dehghan P et al.菊粉10 g/d8周52 名患有型糖尿病的女性菊粉能够减小型糖尿病女性的空腹血糖、糖基化血红蛋白、白细胞介素-6、肿瘤坏死因子-a和血浆脂多糖。菊粉可以调节患型糖尿病女性及膳食纤维摄入不足人群的一些炎症因子。2016Dehghan P et al.菊粉+低聚果糖10 g2个月46名女性糖尿病患者菊粉会改善型糖尿病患者的

9、血糖状态、脂质代谢，免疫参数。2015Guess ND et al.菊粉30 g/d2周40名前驱糖尿病人单纯性空腹血糖异常组前驱糖尿病人食用菊粉后，胰岛素抵抗减少，从而减少了前驱糖尿病人患糖尿病的风险2009Cani PD et al.菊粉+低聚果糖16 g2周10名健康成年人菊粉能够使健康成年人呼吸氢(肠道微生物菌群发酵的一个标志)排泄增加，饥饿感降低，血浆胰高血糖素样肽-1和肽YY分泌增加，餐后血糖降低。血糖响应与呼吸氢排泄呈负相关。因此，菊粉可以减少食欲，调节血糖2015 Nicola D.Guess et al.菊粉纤维素30 g/d8周44名成年前驱糖尿病人菊粉能够减少前驱糖尿病人

10、的体重、肝细胞和肌细胞内脂质含量，增加胰高血糖素样肽-1，从而减小患糖尿病的风险2013Bahram Pourghassem Gargari et al.菊粉10 g/d2个月49名患有型糖尿病的女性菊粉可以使患型糖尿病女性的空腹血糖、糖基化血红蛋白和丙二醛数量显著减小，总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性增加。2014Parvin Dehghan菊粉 10 g/d8周49名患有型糖尿病的女性菊粉使型糖尿病病人的空腹血糖、糖基化血红蛋白、空腹胰岛素、胰岛素抵抗内稳态模型评估(HOMA-IR)、超敏C反应蛋白、肿瘤坏死因子和脂多糖含量减小。菊粉能够调节型女性糖尿病患者的炎症和代谢内毒素2016Far

11、hangi MA et al.菊粉10 g/d2个月46名糖尿病女性患者菊粉可以降低糖尿病女性患者的空腹血糖、糖基化血红蛋白数量、天冬氨酸转氨酶和碱性磷酸酶的活性。增加血清钙浓度。减小血细胞比容、平均红细胞体积。本研究证明菊苣菊粉对改善型糖尿病女性患者的血糖、钙平衡、肝功能测试、血压、血液中糖尿病危险因子具有有益的影响。1999Jackson KG et al.菊粉10 g8周54名健康中年人每天在膳食中增加10 g菊粉可以显著降低中年人空腹胰岛素浓度，减少血浆三酰甘油水平，尤其是对于那些空腹三酰甘油水平超过1.5 mmol/l的受试者作用明显2014Guess ND et al.菊粉 30

12、g2周33名患有不同类型糖尿病的病人菊粉可以使前驱糖尿病人体重下降，空腹血糖异常的病人空腹胰岛素降低。菊苣果聚糖是目前临床文献最多、研究最彻底的天然益生元控制体重控制体重时间时间作者作者成分成分剂量剂量周期周期实验对象实验对象实验结论实验结论2013 Harrold JA et al.菊粉15 g4小时58名轻微肥胖的女性中药提取物短期内能够减少能量摄入，添加菊粉可以增强这种效果。实验证明单独食用菊粉也会减小食欲。2009Perrigue MM et al.菊粉6 g/472 mL12周38名成年人添加菊粉的低能量密度酸奶与高能量密度酸奶增加饱腹感的能力相同。说明通过向低能量密度食物中添加膳食

13、纤维，可以成为减少食欲、控制食物摄入的有效方式。2012Yang Hsin-Yi et al.菊粉18g 6周30名成年人菊粉能减少超重成年人的体重、减少脂肪量、降低血压，预防心血管疾病和代谢疾病。2004Bridie J.Archer et al.菊粉24 g3周33名健康男性 菊粉或羽扇豆纤维替代香肠中的脂肪可以使健康男性饱腹感增加、脂肪摄入减少和能量摄入减少。2007Steven A.Abrams et al.菊粉+低聚果糖8 g/d1年97 名成年人9-13岁儿童补充菊粉后，与对照组相比，体重指数(BMI)、BMI Z-score和总脂肪的增加量较小。青春期，菊粉对控制体重指数以及其他

14、身体成分变化具有显著影响1997 Ellegard L et al.菊粉和低聚果糖17 g 菊粉17 g 低聚果糖3周10名因为溃疡性结肠炎接受过传统的回肠造口术的患者。实验证明，菊粉和低聚果糖不被小肠消化吸收，可以增加能量的排泄，不影响小肠内胆固醇的吸收排泄，对小肠内胆汁酸、氮、脂肪、钙、镁、锌和铁的吸收也没有作用。由此说明菊粉发挥生理功能不是通过其自身的吸收，也不是发生在小肠内。2009Cani PD et al.菊粉+低聚果糖16 g2周10名健康成年人菊粉能够使健康成年人呼吸氢(肠道微生物菌群发酵的一个标志)排泄增加，饥饿感降低，血浆胰高血糖素样肽-1和肽YY分泌增加，餐后血糖降低。血

15、糖响应与呼吸氢排泄呈负相关。因此，菊粉可以减少食欲，调节血糖2015Nicola D.Guess et al.菊粉纤维素30 g/d8周44名成年前驱糖尿病人菊粉能够减少前驱糖尿病人的体重、肝细胞和肌细胞内脂质含量，增加胰高血糖素样肽-1，从而减小患糖尿病的风险2000Thom E et al.菊粉1.2 g/d12周40名肥胖成年人含菊粉的减肥药对于肥胖成年人耐受性良好，并能使体重显著减少，且体重减少的85%是脂肪。2015Andrew P.Smith et al.菊粉5 g4小时47名成年人菊粉能够提高受试者的幸福感，减轻消化不良症状，降低饥饿感，提高记忆力和识别能力。2014 Guess

16、 ND et al.菊粉 30 g2周33名患有不同类型糖尿病的病人菊粉可以使前驱糖尿病人体重下降，空腹血糖异常的病人空腹胰岛素降低。2011 Marteau P et al.菊粉15 g28天100名患便秘的老年人菊粉能使便秘老年人粪便细菌总数和双歧杆菌数量增加，饱腹感增加，促进排便。从而改善了老年人的便秘，提高了生活质量全球益生元规模全球益生元市场规模区域图%，2021全球益生元市场规模%，2021含有益生元原料的新品发布区域增长全球各地区含有益生元的食品饮料新品发布增长率（2017-2021）北美2017:19.31%2021:14.49%欧洲拉丁美洲中东/非洲亚洲澳新地区 2017:1

17、9.63%2021:22.90%2017:13.33%2021:10.45%2017:40.19%2021:43.43%2017:4.52%2021:5.00%2017:3.02%2021:3.72%source：innova database含有益生元原料的新品发布区域增长全球各地区含有益生元的食品饮料新品发布增长率（2017-2021）北美2017:19.31%2021:14.49%欧洲拉丁美洲中东/非洲亚洲澳新地区 2017:19.63%2021:22.90%2017:13.33%2021:10.45%2017:40.19%2021:43.43%2017:4.52%2021:5.00%2

18、017:3.02%2021:3.72%source：innova database+11.11%年均复合增长率2017-2021全球食品饮料新品发布中排名前5的益生元原料48.44%30.45%19.92%11.37%0.00%52.16%32.74%15.42%14.34%0.44%0%10%20%30%40%50%60%菊粉低聚果糖聚葡萄糖低聚半乳糖母乳低聚糖#of product launches201720212017-2021年全球范围内添加菊粉的新品发布占比source：innova database16.25%18.35%20.20%20.23%24.97%0%5%10%15%2

19、0%25%30%200202021#of product launches11.03%10.63%10.63%6.80%10.34%4.15%12.27%3.54%17.40%6.48%13.14%8.57%10.06%6.00%8.39%5.26%10.92%4.47%13.65%14.37%8.44%9.43%8.01%6.11%6.54%5.29%16.71%4.56%14.74%14.33%0%2%4%6%8%10%12%14%16%18%20%婴幼儿烘焙谷物糖果乳制品甜品宠物食品软饮料运动营养膳食补充剂#of product launches2017201920

20、21source：innova database2017-2021 全球范围内添加菊粉原料的新品数量 按食品品类划分2021年中国市场添加菊粉产品的食品饮料新品发布数量 按品类划分32.80%10.61%9.97%9.49%9.32%7.88%7.40%4.18%2.73%2.41%0%5%10%15%20%25%30%35%乳制品婴幼儿软饮料膳食补充剂谷物糖果运动营养烘焙甜品热饮#of product launchessource：innova database运动营养是全球范围内应用益生元最多的领域（2021）source：innova database运动营养食品中添加的益生元超过六成为

21、菊粉63.23%26.31%18.17%7.88%1.03%0.17%0%10%20%30%40%50%60%70%菊粉聚葡萄糖低聚果糖 益生元其他龙舌兰菊粉低聚半乳糖#of product launchessource：innova market insightCrank+优质蛋白奶昔饮成分水、蛋白质混合物（酪蛋白酸盐、乳清蛋白）、奶粉、纤维（菊粉）纤维（菊粉）、矿物质和维生素混合物、香料、结冷胶、瓜拉那提取物、磷酸二钠、纤维素凝胶、卡拉胶、纤维素胶、三氯蔗糖、人参提取物、绿茶提取物、色素（姜黄）声称专为健身爱好者研发的可随时享用的高蛋白奶昔。高蛋白（20g），低碳，健康星极5级，纤维来源纤

22、维来源。士力架 高蛋白棒成分牛奶分离蛋白、乳清分离蛋白、甘油、菊粉菊粉、棕榈仁油、烤花生、明胶、花生酱、糖、水、2%以下高油酸向日葵油、可可、天然香料、盐、向日葵卵磷脂、大豆卵磷脂、磷酸二钠、海盐、卡拉胶、甜菊糖苷。声称高蛋白（每根蛋白棒含有15g蛋白质）膳食补充剂中添加的益生元将近九成是菊粉和低聚果糖52.93%37.36%11.95%11.59%5.00%3.26%0%10%20%30%40%50%60%菊粉低聚果糖益生元其他聚葡萄糖低聚半乳糖 龙舌兰菊粉#of product launchessource：innova market insightInulin de Chicoree成分

23、菊苣菊粉菊苣菊粉，填充剂：阿拉伯胶，茴香提取物（1%）声称每天12条（每条含有2.5g2.5g菊粉菊粉），连续服用14天，以支持消化健康，促进良好的肠以支持消化健康，促进良好的肠道功能，并有助于缓解消化不良，如腹胀。道功能，并有助于缓解消化不良，如腹胀。Swisse 斯维诗益生菌+益生元糖果成分凝结芽孢杆菌，菊粉（来自菊苣纤维）菊粉（来自菊苣纤维）声称推荐每天2颗，可摄入30亿CFU益生菌和3g3g菊苣菊粉菊苣菊粉；菊苣根纤维，益生元来源，可菊苣根纤维，益生元来源，可以喂养肠道中的有益微生物，支持消化健以喂养肠道中的有益微生物，支持消化健康。康。菊粉是饮料中主要添加的益生元69.0%26.2%

24、11.3%7.7%4.3%3.0%0%10%20%30%40%50%60%70%80%菊粉聚葡萄糖低聚果糖 益生元其他 龙舌兰菊粉 低聚半乳糖%of new product launches2020/H2-2021/H1source：innova market insightNestea Cleanse黄瓜味绿茶成分：菊粉菊粉，酸度调节剂，绿茶粉（4%），香料，甜味剂，黄瓜提取物（1%），柠檬提取物（0.9%），微生物C，苯丙酮声称：高纤维（高纤维（4.5g4.5g），喝两杯可以提供），喝两杯可以提供9g9g菊粉纤维，菊粉纤维，高纤维的饮食可以通过促进排便频率来排除毒素高纤维的饮食可以通过促进

25、排便频率来排除毒素使用方法：前3天每天一次，一次一包；然后第4天慢慢增加到一次2包以适应更高的纤维摄入适应更高的纤维摄入。Waku 益生元凉茶成分水、柠檬马鞭草、香草、玫瑰、柠檬香、香草、白罗勒、甘菊、薄荷、红根苋菜（甜菜）、花椒（花椒）覆盆子汁、柠檬汁、菊苣根菊粉（益生元纤维）菊苣根菊粉（益生元纤维）、柠檬酸、僧果、黑胡萝卜提取物、抗坏血酸(维生素C)、甜菊叶提取物声称添加0克糖，多种植物混合物和6g6g益生元纤维以最大限度的促进肠道健康益生元纤维以最大限度的促进肠道健康。超过一半的乳制品中添加的益生元为菊粉0%10%20%30%40%50%60%菊粉聚葡萄糖低聚果糖益生元其他低聚半乳糖%o

26、f new product launches2020/H2-2021/H1source：innova market insight美赞臣 每日优享50+定制配方乳粉成分全脂乳粉，脱脂乳粉，菊粉（菊粉（6%6%），乳糖，非活性食用酵母（1%），乳铁蛋白，牛磺酸，左旋肉碱，维生素，矿物质，磷脂，固体玉米糖浆，食品用香精声称高蛋白，富含多种维生素及矿物质；富含膳食富含膳食纤维，添加了益生元（菊粉）纤维，添加了益生元（菊粉）；非活性食用酵母（后生元）三元益糖平 风味发酵乳成分生牛乳，菊粉菊粉，抗性糊精，聚葡萄糖，赤藓糖醇，异麦芽酮糖，甜菊糖苷，桑叶提取物，乳酸菌（嗜热链球菌，保加利亚乳杆菌，嗜酸乳杆菌

27、，长双歧杆菌）声称低GI，0蔗糖添加；添加桑叶提取物；含膳食纤维；菊粉（含膳食纤维；菊粉（1.5g/100g)1.5g/100g)低聚半乳糖和低聚果糖是在婴幼儿食品中应用最多的益生元58.1%58.0%17.4%5.1%4.5%2.1%0%10%20%30%40%50%60%70%低聚半乳糖低聚果糖菊粉益生元其他聚葡萄糖母乳低聚糖%of new product launchessource：innova market insightApple Monkey 磨牙棒（适用于1岁以上幼儿）成分有机茉莉米44.2%，玉米粉25%，混合浆果粉11%，菊粉菊粉10%10%，酸奶粉5%，米糠油4%，维生素

28、C0.75%，维生素B1 0.05%声称将有机糙米、酸奶和水果混合制成长方形的手指形状。添加天然益生元纤维和维生素天然益生元纤维和维生素C C，有助于促进健康的消化系统，有助于促进健康的消化系统，并为免疫系统提供氧化剂。天然膳食纤维菊粉是一种刺激肠道功能的益生元并为免疫系统提供氧化剂。天然膳食纤维菊粉是一种刺激肠道功能的益生元。Nutifood 1段奶粉（适用于0-6月宝宝）声称强大的免疫力和良好的消化能力是孩子早期生长发育的关键，它极大地促进了宝宝未来德智体的全面发展。有效的消化和吸收营养物质，以降低儿童的发病率，从而增加体重、身高和大脑发育坚实的第一步。添加了瑞典营养研究所NNRIS研究的FDI配方，将HMOHMO、FOSFOS、菊粉和益生菌双歧杆菌独特组合、菊粉和益生菌双歧杆菌独特组合，为儿童提供双重益处：改善免疫系统，更好的消化和吸收选择菊粉的八大原因6.双重身份：既是膳食纤维，又是益生元7.水溶性，微甜，无不良后味，便于添加8.清洁标签1.消费者对于肠道健康、控制体重、提高免疫力、控制血糖等的巨大需求；2.天然、植物来源3.已证实益生元和膳食纤维身份4.大量的临床研究（包括meta分析）5.所有的声称均有依据工业生产消费者科学研究谢谢聆听！我们从菊苣中收获营养和健康如需了解更多，欢迎登录：vilof-