Dealroom：2021年欧洲食品技术现状报告（英文版）（27页）.pdf

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Dealroom：2021年欧洲食品技术现状报告（英文版）（27页）.pdf

大流行促使消费者行为发生了根本变化，加快了膳食和食品杂货配送的采用，其中一些将继续存在。它还强调了食品供应链的严重低效，并提高了人们对更健康和可持续的食品系统的认识。2020年，投资者对食品初创公司的兴趣持续增长，2020年投资24亿欧元(比2013年增加12倍)，食品科技初创公司的估值增加(比2019年增加156%)。欧洲食品科技独角兽公司现在是大型的国际企业，正在追赶美国同行(也就是说，美国食品科技独角兽公司的估值为48%，而整个科技界的估值为10%)。我们认为，电子杂货的规模将超过食品外卖，因为杂货市场的总规模为2.1万亿美元，而餐厅市场的规模为0.6万亿美元。随着便利性变成必需品，2020年电子杂货公司的增长迅猛(是2019年的3倍至10倍)。

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