【公司研究】千禾味业-2021年千禾味业研究报告-210331（35页）.pdf

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【公司研究】千禾味业-2021年千禾味业研究报告-210331（35页）.pdf

1、从行业增长速度来看，蚝油、食醋、鸡精、复合调味品和酱类市场增长快速，具有发展前景：2020年，蚝油行业增长速度最快，年增长率为16.9%，而味精行业处于负增长状态，年增长率为-4.7%。从行业集中度看，复合调味品、食醋、料酒、酱油等行业集中度较低，仍具有竞争的空间：2020年，酱油行业CR5为31.5%，复合调味品行业CR5最低，为15%，新进入者存在可竞争空间。酱油、食醋、料酒的渗透率近100%，需通过产品升级提升品牌形象。高端及超高端酱油市场扩大，在酱油市场中占比逐年上升：2015年，中国高端及超高端酱油的市场规模为107.8亿元，在酱油市场中占比为18.5%。随着中国消费者健康需

2、求上升，对于酱油类调味品的消费呈升级趋势，2020年，中国高端及超高端酱油的市场规模为248.7亿元，占比达29.5%。千禾在中国超高端酱油市场中保持较高的市场占有率：2015-2020年，千禾酱油在中国超高端酱油市场中占有率维持在30%左右，市场份额大。中国食醋行业市场规模增长快速：2015年，中国食醋行业市场规模为82.7亿元， 2020年，市场规模增长至172.5亿元，年复合增长率为17.7%，为调味品行业中增长较为快速的细分市场。千禾在中国食醋市场中市场占有率较低，但逐步增长：2015年，千禾食醋在中国食醋市场中占有率仅1.1%。千禾凭借对其他食醋品牌的不断收购和“零添加”的高端产品定位，食醋产能及量价持续上升，市场份额逐步增长。

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