2021年乳制品行业发展空间与伊利股份竞争优势分析报告.pdf

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1、我国奶酪市场潜力巨大，存在 5-10 倍增长空间。奶酪是乳品中的“黄金”，每公斤奶酪制品浓缩了 10 公斤牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需营养素，含有很高营养价值。根据 OECD 数据，2018 年我国人均奶酪消费量仅 0.28kg，远低于欧美(欧盟 19.01kg、美国 16.39kg)和日韩(日本 2.32kg、韩国 2.91kg)。根据欧睿数据，2020-2025E 奶酪销售额预计由 88.43 亿元增长至 183.61 亿元，CAGR 15.73%，未来发展空间巨大;目前，我国居民乳制品消费通常局限在液态奶品类，奶酪消费主要集中在餐饮端，个人家庭消费较少;我国奶酪消费现状可类比

2、60 年代的日本(1966 年日本奶酪人均消费量仅 0.27kg)，对标日韩，未来奶酪市场存在 5-10 倍增长空间。奶酪行业竞争环境宽松，蕴藏大量机会。奶酪行业市场集中度较低，蕴藏大量机会，根据欧睿数据，2019 年 CR5 仅 47.05%，排名前四位均为海外品牌，国产品牌妙可蓝多以 4.8%市占率位列第五;奶酪行业属于技术和资金密集型行业，生产工艺复杂，产能建设周期长(需至少两年时间)，进入门槛较高。伊利作为国内乳制品行业龙头，资金充足、研发实力强、销售渠道健全，正在积极布局奶酪细分领域。内蒙古伊利实业集团股份有限公司于 1993 年成立，1996 年在上交所上市，公司主要从事各类乳制品及健康饮品的加工、制造与销售活动;历经 28 年发展，公司业务范围已由液态奶向乳饮料、奶粉、酸奶、冷冻饮品、奶酪、乳脂、包装饮用水等产品系列延伸，形成以液态奶为核心，其他品类为支持的多元产品矩阵;公司“纵贯南北、辐射东西”的渠道网络已全面覆盖全国市场;公司国际化战略稳步推进，2013 年至今产业链布局已覆盖美国、意大利、泰国、新西兰、印尼等国;公司已连续五年位列中国市场消费者选择最多的品牌榜首，在“最具价值中国品牌 100 强”榜单中公司连续 7 年位列食品和乳品排行榜第一名，并获得 Brand Finance 发布的全球最具发展潜力的乳品品牌荣誉。

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