汇纳科技：商业贸易行业：2020年安徽三线城市实体商业调研报告（28页）.pdf

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如果从南北方差异的角度来说，跟东北“成吨买大白菜”的购物习惯不同，南方通常不太会有“囤菜”的概念。考虑到地理位置、天气等客观因素，南方的天气条件也确实不允许一次囤过量的菜。所以对当地居民而言，相对固定的去某一个市场或超市买菜成了必要选择。同时，在调研中我们也发现，有些居民和菜贩之间已经形成了一种类似于熟人之间的基于信任的销售模式。这种基于信任的、灵活度较高的柔性销售模式,跟所谓的“社群营销”其实异曲同工。菜贩是真正的“用产品说话”，逐渐培养了顾客的消费惯性和黏度。此外，相比较社区团购和生鲜电商，菜市场明显拥有更多SKU，且更符合当地居民口味。比如我们在菜市场的几乎每一个摊位都会看到的一种白萝卜，在多多买菜却搜索不到。对于电商平台而言，确实也不至于为了某一个城市或地区的饮食习惯专门开一条产业链。换句话说，社区商业已经发展到了这种程度，电商和商业综合体能分的羹好像不多了。

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