奈雪的茶-新式茶饮第一股奈雪PRO店助力高增长-210813（31页）.pdf

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茶行业主要包括现制茶饮，茶叶、茶包、茶粉以及即饮茶饮。与传统茶饮相比，新式现制茶饮在原材料的选择、生产工艺的研发方面更加注重，升级产品包装与门店的装潢，产品和营销都更符合年轻人的审美，因此现制茶饮成为国内茶市场的领头羊。截至 2020年，现制茶饮市场规模为1136亿元，2015-2020复合增长率为21.9%，远高于茶饮，茶叶、茶包(8.06%)，即饮茶(4.89%)。预计现制茶饮市场未来五年复合增长率为24.51%，于 2025 年扩大至 3400 亿元。2020 年新式茶饮白皮书用户调研数据显示，90 后与 00 后消费者成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量近七成。随着 90 后与 00 后消费能力提升，新式茶饮消费者规模持续扩大，经CBNData 调查数据显示，2020 年消费者规模正式突破 3.4 亿人。截至 2019 年，新式茶饮全国门店数量达到 50 万家，2021 年国内市场走出疫情影响后，门店数量有望进入快速增长阶段。随着移动互联网及手机支付的普及以及中国餐饮业的持续数字化进程，在新零售趋势下新式茶饮的线上销售渠道也在蓬勃发展。根据 CBNData 调查显示，消费者购买新式茶饮的渠道偏好，54%选择了线上渠道。究其原因，线上渠道有着无需排队、可外送无接

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