中国食协：2020年中国冷冻冷藏食品工业经济运行报告（14页）.pdf

编号：50291

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中国食协：2020年中国冷冻冷藏食品工业经济运行报告（14页）.pdf

1、据国家统计局数据，2020年，社会消费品零售总额391981亿元，比上年下降3.9%，其中餐饮收入39527亿元，下降16.6%，百货店、专业店和专卖店分别下降9.8%、5.4%和1.4%。线上消费较快增长。全国网上零售额比上年增长10.9%，其中食物类销售额增长30.6%，在新冠疫情特殊背景下，居家消费需求明显增长，“宅经济”带动新型消费模式加快发展。2020年生鲜电商爆发式增长。生鲜电商B2C、社区生鲜连锁门店切换成居家百姓菜篮子的主要来源，也是冷冻冷藏食品新兴零售市场。据国家统计局主管的中国市场信息调查协会发布2020年线上生鲜行业报告，显示新冠疫情非常时期，线上生鲜消费需求激增，市场规

2、模达到2475.7亿元，同比增长48.9%，消费者养成网上消费习惯，生鲜电商渗透率加强，线上生鲜行业整体保持高速增长，京东生鲜、天猫生鲜、拼多多、每日优鲜、美团买菜经营业绩优异，榜上有名。(图4)。广大冷冻冷藏食品企业在拓展2B业务渠道同时，加快了C端渠道布局,传统食品企业在年初餐饮渠遒萧条形势下，另辟蹊径，开辟电商、抖音等销售平台，直接面向广大消费者。实现了商业模式创新，消费结构升级。不仅进入天猫生鲜、京东生鲜、拼多多等头部电商平台，同时进入新兴的社区团购电商平台，如兴盛优选、同程生活、美团优选、橙心优选、多多买菜等，取得较好的经营业绩，成为公司业绩增长的新的支撑点。2020年对冷链行

3、业是不寻常的一年，在疫情影响下，冷链食品需求仍呈现快速增长，国家食品冷链流通追溯平台加速建设，行业监管力度提高，国家食品安全标准食品冷链物流卫生规范GB31605-2020将于2021年 3月11日实施，将全国提高冷链物流企业门槛，提升冷链食品安全水平。在国家政策引导，消费市场拉动下，冷链物流抵御疫情压力，复工复产，冷库、冷藏车市场逆势上行，在生鲜电商、食品加工厂、零售市场需求下，实现稳定较快增长。据行业统计数据，2020年，全国冷链市场规模3740亿元，同比增长10.3%，冷库总量7080万吨，增长17.1%，冷藏车28.67万辆，增长33.5%。冷链物流行业出现“冰火两重天”的分化现象。一方面，生鲜电商平台爆发式增长，激活冷链增量市场，原本以服务传统商超、餐饮、食品行业为主的冷链物流企业，面对空间广阔的新零售增量市场。大型物流企业表现出强韧在抗风险能力，经营业绩优良。另一方面，新冠疫情对行业造成巨大冲击，造成库存高位，存货增加，库存周转滞留。物流企业经营压力较大，现金流缺乏，30%物流企业处于亏损状态，很多企业生存艰难，甚至倒闭或转型。

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