1、立高食品股份有限公司2021年年度报告全文1立高食品股份有限公司立高食品股份有限公司2021年年度报告年年度报告2022年年04月月立高食品股份有限公司2021年年度报告全文2第一节 重要提示、目录和释义第一节 重要提示、目录和释义公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。连带的法律责任。公司负责人彭裕辉、主管会计工作负责人赵松涛及会计机构负责人公司负责人彭裕

2、辉、主管会计工作负责人赵松涛及会计机构负责人(会计主会计主管人员管人员)刘宇声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。刘宇声明：保证本年度报告中财务报告的真实、准确、完整。所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。本报告中涉及的未来发展计划等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质本报告中涉及的未来发展计划等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质承诺，投资者及相关人士均应当对此保持足够的风险认识，并且应当理解计划、承诺，投资者及相关人士均应当对此保持足够的风险认识，并且应当理解计划、预测与承诺之间的差异，请投资者注意投资风险。预测与承诺之间的差异，请

3、投资者注意投资风险。公司目前不存在影响公司正常经营的重大风险。公司日常经营中可能面临公司目前不存在影响公司正常经营的重大风险。公司日常经营中可能面临的风险因素包括： （一）食品安全的风险； （二）宏观环境变化致消费需求下降的风险因素包括： （一）食品安全的风险； （二）宏观环境变化致消费需求下降风险； （三）消费者消费偏好变化的风险； （四）原材料价格波动的风险； （五）风险； （三）消费者消费偏好变化的风险； （四）原材料价格波动的风险； （五）规模扩张带来的管理风险等风险因素。公司在本报告“第三节管理层讨论与分规模扩张带来的管理风险等风险因素。公司在本报告“第三节管理层讨论与分析” 之“二

4、、报告期内公司从事的主要业务”之“ （五）公司所面临的风险” ，析” 之“二、报告期内公司从事的主要业务”之“ （五）公司所面临的风险” ，对风险进行了详细描述并提出了公司已采取的应对措施 ，敬请投资者查阅，并对风险进行了详细描述并提出了公司已采取的应对措施 ，敬请投资者查阅，并注意投资风险。注意投资风险。公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以截至公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以截至2021年年12月月31日日公司总股本公司总股本169340000股为基数， 向全体股东每股为基数， 向全体股东每10股派发现金红利股派发现金红利5.00元 （含元 （含税） ，送红股税） ，送红

5、股0股（含税） ，以资本公积金向全体股东每股（含税） ，以资本公积金向全体股东每10股转增股转增0股。股。立高食品股份有限公司2021年年度报告全文3目录目录第一节 重要提示、目录和释义第一节 重要提示、目录和释义.错误！未定义书签。错误！未定义书签。第二节 公司简介和主要财务指标第二节 公司简介和主要财务指标.错误！未定义书签。错误！未定义书签。第三节 管理层讨论与分析第三节 管理层讨论与分析.错误！未定义书签。错误！未定义书签。第四节 公司治理第四节 公司治理.错误！未定义书签。错误！未定义书签。第五节 环境和社会责任第五节 环境和社会责任.错误！未定义书签。错误！未定义书签。第六节 重要

6、事项第六节 重要事项.错误！未定义书签。错误！未定义书签。第七节 股份变动及股东情况第七节 股份变动及股东情况.错误！未定义书签。错误！未定义书签。第八节 优先股相关情况第八节 优先股相关情况.错误！未定义书签。错误！未定义书签。第九节 债券相关情况第九节 债券相关情况.错误！未定义书签。错误！未定义书签。第十节 财务报告第十节 财务报告.错误！未定义书签。错误！未定义书签。立高食品股份有限公司2021年年度报告全文4备查文件目录备查文件目录一、 载有公司法定代表人、主管会计工作负责人、会计机构负责人签名并盖章的财务报表。二、 载有会计师事务所盖章、注册会计师签名并盖章的审计报告原件。三、报告

7、期内，在中国证监会指定网站上公开披露过的所有公司文件的正本及公告的原稿。四、载有法定代表人签名的2021年度报告文本原件。五、以上备查文件的备置地点：公司证券部。立高食品股份有限公司2021年年度报告全文5释义释义释义项指释义内容立高食品、公司、本公司指立高食品股份有限公司广州奥昆指广州奥昆食品有限公司，系公司全资子公司广州昊道指广州昊道食品有限公司，系公司全资子公司浙江立高指浙江立高食品有限公司，系公司全资子公司河南立高指河南立高食品有限公司，系公司全资子公司致能冷链指广东致能冷链物流有限公司，系公司全资子公司浙江奥昆指浙江奥昆食品有限公司，系广州奥昆全资子公司浙江昊道指浙江昊道食品有限公司

8、，系广州昊道全资子公司河南奥昆指河南奥昆食品有限公司，系广州奥昆全资子公司湖州奥昆指湖州奥昆食品有限公司，系广州奥昆全资子公司佛山立高指佛山市立高食品有限公司，系公司全资子公司佛山分公司指立高食品股份有限公司佛山分公司，系公司分公司增城分公司指立高食品股份有限公司增城分公司，系公司分公司广州立创指广州立创企业管理咨询合伙企业（有限合伙）广州立兴指广州立兴企业管理咨询合伙企业（有限合伙）中国证监会、证监会指中国证券监督管理委员会元、万元指人民币元、人民币万元报告期指2021年1月1日至12月31日上年同期指2020年1月1日至12月31日期初指2021年1月1日期末指2021年12月31日立高食

9、品股份有限公司2021年年度报告全文6第二节 公司简介和主要财务指标第二节 公司简介和主要财务指标一、公司信息一、公司信息股票简称立高食品股票代码300973公司的中文名称立高食品股份有限公司公司的中文简称立高食品公司的外文名称（如有）Ligao Foods Co.Ltd公司的外文名称缩写（如有）Ligao Foods公司的法定代表人彭裕辉注册地址广州市增城石滩镇工业园平岭工业区注册地址的邮政编码510420公司注册地址历史变更情况无办公地址广州市白云区云城东路559-571号宏鼎云璟汇2栋5楼整层办公地址的邮政编码510080公司国际互联网网址http:/电子信箱二、联系人和联系方式二、联系

10、人和联系方式董事会秘书证券事务代表姓名彭裕辉（代行）潘永祥联系地址广州市白云区云城东路559-571号宏鼎云璟汇2栋5楼广州市白云区云城东路559-571号宏鼎云璟汇2栋5楼电话--882传真0-36503261电子信箱三、信息披露及备置地点三、信息披露及备置地点公司披露年度报告的证券交易所网站深圳证券交易所网站（http:/ 适用 不适用保荐机构名称保荐机构办公地址保荐代表人姓名持续督导期间中信建投证券股份有限公司广东省广州市天河区珠江新城珠江东路30号广州银行大厦10楼02单元温家明，翁嘉辉2021年4月至2

11、024年12月公司聘请的报告期内履行持续督导职责的财务顾问 适用 不适用五、主要会计数据和财务指标五、主要会计数据和财务指标公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据 是 否2021年2020年本年比上年增减2019年营业收入（元）2,816,982,964.661,809,690,090.9255.66%1,583,729,454.67归属于上市公司股东的净利润（元）283,102,550.20232,095,144.3321.98%181,398,198.27归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润（元）269,199,813.56225,836,500.6119.20%172,878,

12、324.74经营活动产生的现金流量净额（元）291,415,028.09285,132,151.672.20%263,779,934.81基本每股收益（元/股）1.82381.8280-0.23%1.428稀释每股收益（元/股）1.81651.8280-0.63%1.428加权平均净资产收益率19.05%41.98%-22.93%47.22%2021年末2020年末本年末比上年末增减2019年末资产总额（元）2,532,751,088.67974,685,209.23159.85%795,257,971.23归属于上市公司股东的净资产（元）1,985,578,044.80651,985,889

13、.52204.54%470,690,745.19公司最近三个会计年度扣除非经常性损益前后净利润孰低者均为负值， 且最近一年审计报告显示公司持续经营能力存在不确定性 是 否立高食品股份有限公司2021年年度报告全文8扣除非经常损益前后的净利润孰低者为负值 是 否六、分季度主要财务指标六、分季度主要财务指标单位：元第一季度第二季度第三季度第四季度营业收入578,509,596.23673,100,301.03709,825,678.19855,547,389.21归属于上市公司股东的净利润73,153,248.2463,607,514.0760,805,853.1585,535,934.74归属于

14、上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润71,997,462.5758,233,645.3761,909,456.6977,059,248.93经营活动产生的现金流量净额52,673,733.5724,405,511.4957,857,171.55156,478,611.48上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异 是 否七、境内外会计准则下会计数据差异七、境内外会计准则下会计数据差异1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 适用 不适用

15、公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 适用 不适用公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。八、非经常性损益项目及金额八、非经常性损益项目及金额 适用 不适用单位：元项目2021年金额2020年金额2019年金额说明非流动资产处置损益（包括已计提资产减值准备的冲销部分）-790,403.78-369,294.63-483,342.15主要

16、是处置固定资产所致计入当期损益的政府补助（与公司正常经营业务密切相关， 符合国家政策规定、按照一定标准定额或定量持续享受的政府补助除外）21,090,646.558,231,370.0211,494,903.57主要是立高食品上市补贴600万，以及河南奥昆科技创新奖励634万除上述各项之外的其他营业外收入和支出-2,556,361.64-84,644.82-118,428.06主要是受河南自然灾害影响，发生损失及捐赠所致立高食品股份有限公司2021年年度报告全文9减：所得税影响额3,841,144.491,518,786.852,373,259.83合计13,902,736.646,258,6

17、43.728,519,873.53-其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况： 适用 不适用公司不存在其他符合非经常性损益定义的损益项目的具体情况。将 公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号非经常性损益 中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益项目的情况说明 适用 不适用公司报告期不存在将 公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号非经常性损益 中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目的情形。立高食品股份有限公司2021年年度报告全文10第三节 管理层讨论与分析第三节 管理层讨论与分析一、报告期内公司所处行业情况一、报告期内公司所处行业情况1、烘焙行业的概况、烘焙行业的概况现代烘

18、焙业在我国内地起步较晚，于20世纪80年代由我国香港台湾地区引入，2000年后，随着我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。从供给层面上看，我国烘焙食品行业的生产规模持续扩大，根据中国食品工业年鉴 （2012-2018） ，我国糕点面包业规模以上企业营业收入由2011年的526.40亿元增长至2017年的1,316.23亿元，年复合增长率达到16.50%，远高于同期食品工业整体5.44%的增长水平，也高于全球烘焙行业增速。从消费层面上看，烘焙零售市场增长迅速，2021年中国烘焙食品市场规模超过2600亿元，

19、如疫情未有进一步加剧的影响，烘焙食品市场将有望保持10%以上的增长率，2023年中国烘焙食品市场规模将超过3000亿元，烘焙食品行业进入高速发展时期。2、冷冻烘焙食品行业2、冷冻烘焙食品行业冷冻烘焙食品的应用是与烘焙行业发展息息相关的，是对传统烘焙食品生产和经营模式的优化和提升，具有较大的发展动力，在欧美得到迅速的普及和发展。以美国为例，1949年只有3%的面包店使用冷冻烘焙食品，到1961年就快速增加到39%。根据2019年我国烘焙食品2,317.13亿元的零售额测算，若冷冻烘焙食品的使用达到美国1961年的应用比例39%，我国冷冻烘焙食品市场容量就达到了903.68亿元。目前我国冷冻烘焙食

20、品在面包店等的渗透率较低，随着行业的发展，特别是疫情影响阶段，店面运营成本增加、人工的上涨、小规模面包店后端中央工厂的运行压力等因素冲击之下，更强调专业分工，由专业的冷冻烘焙供应商对其产品产能进行支持，渗透率有望持续增加；新兴的烘焙食品消费业态，如商超、餐饮、饮品店、便利店等产生增量，又因其缺乏专门后端烘焙食品生产资源，冷冻烘焙食品的出现及其具备的突出优势，可以帮助这类非专业单位销售现烤产品，丰富其产品结构，提高其烘焙食品的口感和质量，提升消费者的消费体验和购买欲望，形成完全的应用增量；烘焙设备推陈出新后的便捷化、功能多样化，同时冷冻烘焙产品的技术提升导致可用场景多样化等，让冷冻烘焙食品打开了

21、向C端前行的机会。因此，烘焙行业增长的同时，冷冻烘焙食品行业的增长速度形成多重的叠加。冷冻烘焙食品的出现综合了预包装产品和现烤产品的优点，并弥补了其不足。产品类别细分模式特点优势劣势产品类别细分模式特点优势劣势冷冻烘焙食品由中央工厂生产冷冻烘焙食品。 对于冷冻烘焙半成品， 烘焙店解冻后进行烘烤等简单加工后即可对外销售； 对于冷冻烘焙成品， 解冻后可直销销售食用。规模化生产、产品新鲜美观、口感和稳定性好、更安全、冷冻条件下保质期长、烘焙店运营成本低。需要冷链运输、冷冻保存。现做现烤产品现场生产， 从原料到成品的制作全过程均通过专业设备在烘焙店或附近作坊完成。产品新鲜美观、口感好、烘焙店购物氛围较

22、好。烘焙店运营成本高、 对烘焙师傅要求高、产销难以控制、质量不稳定、保质期短。预包装产品由中央工厂生产预包装成品， 物流配送至商超、便利店等渠道进行销售。规模化生产、常温保存保质期长、运输方便、渠道覆盖成低、产品便宜。产品口感及新鲜度逊于其他两类、 需要使用防腐剂增加保质期。国外冷冻烘焙技术在面包等烘焙食品制作中已经十分普及，冷冻烘焙工艺也越来越成熟和规范。而我国虽然从90年代起已经开始接触冷冻烘焙技术，但由于整个烘焙行业当时正处于起步阶段，消费者消费习惯还立高食品股份有限公司2021年年度报告全文11未养成，行业经营模式暂未成熟，因此冷冻烘焙技术没有受到足够的重视。近年来，随着消费者更为看重

23、烘焙食品的口感和品质，房租和人力成本不断上涨，冷冻烘焙食品市场开始迅速发展。2019年，我国烘焙食品零售额达到2,317.13亿元，为冷冻烘焙食品未来发展提供了巨大的空间。烘焙食品主要包括糕点和面包两大类，目前冷冻烘焙食品结构还相对较为单一，市场上依旧以冷冻糕点为主。随着冷冻烘焙技术的逐渐成熟，冷链仓储和物流技术的不断完善，冷冻烘焙食品的应用领域将由冷冻糕点产品逐渐发展至如麻薯、丹麦牛角等冷冻面包半成品及熟品等；随着市场竞争越来越激烈，生产冷冻糕点产品的厂商越来越多，拥有冷冻面包生产技术的厂商能够在市场竞争中脱颖而出。目前，公司已具备冷冻烘焙半成品和冷冻烘焙成品的生产工艺，产品也涵盖冷冻糕点和

24、冷冻面包等不同类别。2、烘焙食品原料行业、烘焙食品原料行业烘焙食品原料的发展与烘焙行业整体的发展相辅相成。现代烘焙业源自欧美，2000年以后，随着中国经济的高速发展和消费市场的快速扩大，内资品牌的烘焙企业及相应的原料供应商也快速涌现。虽然外资品牌在短期内仍拥有较强的品牌和技术优势，但内资品牌也在不断通过加强国际经验交流，引进先进技术和人员，提高营销服务能力等方式，缩小与外资品牌之间的差距，并结合国内消费者的消费习性和口味进行自主化调整，使得产品适应性更强，能提供更为丰富、快捷和低成本的原料供应。随着生活质量不断提高，消费者对烘焙食品原料的需求也越来越多元化，如口味、香味、柔滑感、回味等。多元化

25、的需求使得烘焙食品原料产品迅速变化，部分中小企业难以适应快速变化的市场环境，逐渐被行业所淘汰。以立高食品为代表的少数对市场敏感、研发能力强、渠道覆盖广的企业，紧跟市场变化，通过持续的产品创新，逐步提高市场份额。同时，安全、健康和营养均衡成为产品发展的方向，一方面，健康、营养均衡的烘焙食品原料愈发受到认可，例如，烘焙店制作蛋糕时，会选择水果含量更高、更新鲜优质的水果制品。另一方面，为保障烘焙食品的安全和质量，烘焙企业会对原料进行严格管控，具有品牌知名度的烘焙食品原料企业更能得到下游客户的信任。随着消费者对烘焙食品接受度的不断提升，基层的烘焙店由一二线城市快速向三四线城市乃至乡镇快速扩展，进而形成

26、了一个分布广泛、需求庞大的烘焙食品市场。根据美团点评的2019年中国烘焙门店市场报告 ，三线及以下城市的烘焙门店占比由2016年的48.8%上升至2018年的51.8%。烘焙市场格局的变化推动和倒逼着烘焙食品原料生产企业不断调整运营模式，必须持续加大营销网络和渠道的建设力度。营销网络和渠道的规模及运营能力已愈发成为烘焙食品原料生产企业获取未来竞争地位的重要手段。二、报告期内公司从事的主要业务二、报告期内公司从事的主要业务公司需遵守深圳证券交易所上市公司自律监管指引第3号行业信息披露中的“食品及酒制造相关业务”的披露要求（一）公司的主要业务（一）公司的主要业务公司主要从事烘焙食品原料及冷冻烘焙食

27、品的研发、生产和销售。产品主要包括麻薯、挞皮、甜甜圈冷冻蛋糕等冷冻烘焙半成品及成品，以及奶油、水果制品、酱料等烘焙用原料，此外还生产部分休闲食品。公司产品类型众多，规格多样，产品品规总量超900种，能够充分满足下游不同类型客户的多产品、多规格的一站式采购消费需求，提高了客户的使用便利性。由于产品的不断丰富，公司终端客户也从最初的烘焙门店发展到目前的烘焙门店、饮品店、餐饮、商超和便利店。公司围绕全国烘焙消费的主要市场进行了产能布局。目前，公司已在华南的佛山三水、广州增城和南沙，华东的浙江长兴，华北的河南卫辉等地先后投资建立了五大生产基地七大生产厂区。通过全国性的生产基地布局，公司能够有效满足客户

28、对烘焙产品及时性的要求，提高运营效率，降低物流成本。公司建设了广泛而深入的营销网络，拥有多元化的销售渠道。公司营销网络遍布我国除港澳台外全部省、直辖市、自治区；并建立了覆盖烘焙店、饮品店、商超、餐饮、便利店等多样化的销售渠道。多元化的渠立高食品股份有限公司2021年年度报告全文12道丰富了公司产品的市场空间，实现渠道与产品的双轮驱动。（二）公司的主要产品及用途（二）公司的主要产品及用途1、冷冻烘焙食品冷冻烘焙食品指烘焙过程中完成部分或全部工序后进行冷冻处理得到的烘焙产品，并通过冷冻方式进行储存和运输，保存期通常6到9个月，能够在安全、健康和保持口感的情况下，大幅延长烘焙产品的使用周期。冷冻烘焙

29、技术将烘焙产品的制作分解为面团制作、烘烤熟制等多个独立的环节。公司冷冻烘焙食品根据产品形态及工艺的不同可分为冷冻烘焙半成品及冷冻烘焙成品，其中，冷冻烘焙半成品解冻后进行简单醒发、烘烤等工序后即可得到成品，冷冻烘焙成品则是在解冻后即可直接进行食用。根据产品种类的不同，冷冻烘焙食品可以分为冷冻糕点和冷冻面包，冷冻面包含有酵母，而冷冻糕点不含酵母。其中，冷冻糕点又根据文化、起源和原料等的不同分为冷冻中式糕点和冷冻西式糕点。类别冷冻糕点冷冻面包类别冷冻糕点冷冻面包冷冻中式糕点冷冻西式糕点冷冻中式糕点冷冻西式糕点冷冻烘焙半成品蛋黄酥、老婆饼、绿豆饼、鲜花饼、叉烧酥等蛋挞皮等甜甜圈、 牛角包、 手撕包、

30、金枕面包、麻薯等冷冻烘焙成品-慕斯蛋糕、瑞士卷、麦芬蛋糕等吐司面包、欧包等2、烘焙食品原料公司烘焙食品原料主要包括奶油、水果制品、酱料等，其中奶油、水果制品主要用于蛋糕、西点的表面装饰和夹层，也可用于奶盖、果汁等饮品调制；酱料主要用于糕点、面包夹心，也可用于餐饮及家庭调味使用。奶油是公司烘焙食品原料中发展最早的产品。目前，公司奶油产品主要分为植脂奶油、含乳脂植脂奶油和稀奶油三类。植脂奶油以油脂为原料制造，打发性好、稳定性强，经济实惠，是我国目前蛋糕制作中使用量最大的奶油产品。含乳脂植脂奶油是在植脂奶油中添加乳脂成分，兼具稀奶油奶香浓郁和植脂奶油塑型能力强的优点，价格居中，是近年来市场需求增长较

31、快的产品。稀奶油由牛奶离心脱水后制成，奶香浓郁、口感细腻，定位高端，目前在我国尚处于起步阶段。由于受国内奶源制约，公司的稀奶油产品也主要以代理进口产品为主。公司已经形成了植脂奶油和含乳脂植脂奶油为主，稀奶油为辅的产品结构，覆盖高中低立高食品股份有限公司2021年年度报告全文13档次，具有多种乳脂结构、产品性能、价位和口味，能够充分满足客户不同的应用需求。公司水果制品包括果馅、果溶、果泥、饮料浓浆等多种不同形态和用途的产品。其中果馅和果溶用于蛋糕、西点等烘焙食品制作：果馅中含有水果颗粒，呈流体状态，用于蛋糕等烘焙食品夹层或表面；果溶为水果打浆制成，水果含量更高，主要与奶油等烘焙食品原料混合使用，

32、满足蛋糕等烘焙食品的调味需要，价格较果馅更高。果泥和饮料浓浆用于冲调果汁等饮品：果泥中含有水果颗粒，呈流体状态；饮料浓浆则为浓缩水果产品，呈液体状态。目前，公司的水果制品主要以果馅和果泥为主。公司酱料包括沙拉酱和可丝达酱等产品。其中沙拉酱由油脂、鸡蛋、淀粉等原料制成，可用于家庭、餐饮、烘焙等多个渠道，既能用于蔬菜、水果、肉类的调味，也能用于面包涂抹和夹馅；可丝达酱由油脂、奶粉、淀粉等原料制成，工艺难度较沙拉酱更高，主要用于烘焙及食品工业，作为面包和蛋糕的夹馅，是公司报告期内推出的新品。（三）公司许可证书（三）公司许可证书截至2021年12月31日，公司及子公司拥有的与生产经营有关的主要业务资质

33、情况如下：（1）食品生产许可（1）食品生产许可序号主体许可证编号发证机关有效期至1增城分公司SC886广州市增城区市场监督管理局2026年7月28日2佛山分公司SC331佛山市三水区市场监督管理局2022年7月13日3广州奥昆SC360广州市南沙区市场监督管理局2026年6月10日4广州昊道SC298广州市南沙区市场监督管理局2026年3月17日5浙江奥昆SC667长兴县市场监督管理局2027年1月6日6佛山立高SC604佛山市三水区市场监督管理局2026年11月

34、18日7河南奥昆SC802新乡市市场监督管理局2026年9月29日（2）食品经营许可（2）食品经营许可序号主体许可证编号发证机关有效期至1立高食品JY351广州市增城区食品药品监督管理局2022年6月18日2立高食品JY24401110454303广州市白云区市场监督管理局2024年4月22日（已注销）立高食品股份有限公司2021年年度报告全文143增城分公司JY34401830352486广州市增城区市场监督管理局2025年3月18日4佛山分公司JY34406070022024佛山市三水区市场监督管理局2026年8月9日5佛山立高914406070

35、68497199E佛山市三水区市场监督管理局2026年4月21日6广州奥昆JY559广州市南沙区市场和质量监督管理局2022年6月22日7广州昊道JY119（1-1）广州市南沙区市场监督管理局2025年11月2日8浙江奥昆JY766长兴县市场监督管理局2023年6月21日9浙江奥昆JY33305220194475长兴县市场监督管理局2024年4月16日10浙江昊道JY762长兴县市场监督管理局2024年10月13日（3）质量认证（3）质量认证序号主体资质名称资质编号发证部门有效期至1立高食品质量管理体系认证

36、证书00121Q38509R2M/4400中国质量认证中心2024年9月27日2增城分公司HACCP体系认证证书001HACCP1600523中国质量认证中心2022年9月17日3质量管理体系认证证书00121Q38509R2M-1/4400中国质量认证中心2024年9月27日4佛山分公司HACCP体系认证证书001HACCP1600523-1中国质量认证中心2022年9月17日5质量管理体系认证证书00121Q38509R2M-2/4400中国质量认证中心2024年9月27日6广州奥昆HACCP体系认证证书001HACCP1500150中国质量认证中心2024年4月9日7食品安全管理体系认证

37、证书-FSSC22000CQC21FS0203R1L/4400中国质量认证中心2024年11月29日8食品安全管理体系认证证书-ISO22000001FSMS1500196中国质量认证中心2024年4月7日9广州昊道HACCP体系认证证书001HACCP1500428中国质量认证中心2021年10月27日10食品安全管理体系认证证书001FSMS1500547中国质量认证中心2021年10月28日11浙江奥昆HACCP体系认证证书001HACCP1800793中国质量认证中心2024年8月22日12食品安全管理体系认证证书-FSSC22000CQC21FS0488R1M/4400中国质量认证中

38、心2024年9月3日13食品安全管理体系认证证书-ISO22000001FSMS1800451中国质量认证中心2024年8月22日（四）公司经营模式（四）公司经营模式公司采用的经营模式是综合考虑行业相关规定及政策、 行业特点、 行业产业链状况以及公司具体产品情况、供应商关系、客户类型等关键因素后确定的。公司根据自身多年的经营管理经验，结合现阶段发展及经营状况，形成了现有的经营模式，主要包括采购模式、生产模式、销售模式和仓储及物流模式。1、采购模式1、采购模式公司采购的主要原材料有面粉、油脂、糖类、水果等。公司建立了供应商考核和管理体系，对新的原材料出现需求时，公司会对几家供应商同时进行考察。当

39、需立高食品股份有限公司2021年年度报告全文15要新增供应商时，公司将供应商提供的小样送质量中心进行检测，判断是否满足生产标准，同时对供应商相关业务资质、产品质量标准进行审查，并进行现场考察，包括供应商生产及仓储环境、工厂设备及过程管理文件等，确定合格供应商清单。公司每年还会对合格供应商清单中的供应商进行1到2次的再评估，要求得分较低的供应商进行辅导整改，整改后仍不合格则淘汰出合格供应商体系。公司原材料采购由采购部负责，根据具体生产情况进行采购。每月底，公司制定下个月的生产计划，并根据生产计划，结合公司原材料需求和原材料周转率等情况，制定采购计划，由采购部组织进行采购。公司还会定期根据实际原材

40、料库存情况，调整采购计划。在原材料采购价格方面，公司主要通过询价对比的方式确定采购价格，也正逐步通过邀请招标等方式来进行定价。对部分定制原料，公司一般与厂商通过协商谈判的方式确定采购价格。对面粉、油脂、糖类等主要原材料和大宗原料，公司会结合市场行情，对预计价格上涨的原材料与供应商提前达成协议，确定接下来几个月的采购价格，分批进行采购。除采购原材料外，为丰富公司产品结构，公司还直接采购部分成品进行销售，公司主要根据销售部门的销售预测，制定采购计划，其中部分境外采购通过进口代理商进行。2、生产模式2、生产模式公司主要进行自主生产， 公司每月底根据销售部门对下月的销售预测数据， 结合实际库存情况和历

41、史经验，在满足安全库存的基础上，制定下个月的生产计划。公司每周会根据月生产计划和实际销售情况，对月生产计划进行调整，制定下周的具体生产计划，并以此安排生产人员的排班。除自主生产外，公司还存在少量对非主要产品实行的外协生产。公司外协生产包括外协贴牌和委托加工两种形式，且以外协贴牌为主。公司通过外协贴牌生产的方式以迅速补充配套产品的品类。3、销售模式3、销售模式由于公司终端客户以烘焙行业广泛存在的烘焙门店为主， 该类终端客户的单店规模较小且分布较散， 因此，公司销售模式以经销模式为主，直销模式为辅，并补充少量线上电商及线下零售业务。在营销渠道上，公司建立了覆盖烘焙店、饮品店、商超、餐饮、便利店等多

42、样化的销售渠道。在定价政策上，公司一般综合考虑产品成本及市场供求情况进行定价。公司建立了扁平化的经销商管理模式，经销商直接与公司签订经销协议。公司向经销商的销售均为买断式销售，即公司产品向经销商销售后产品所有权及主要风险和报酬已转移至经销商，经销商参考公司指导价自行销售。大量终端客户具有分布分散、单次采购量小、配送时效性要求高的特点，公司通过经销模式可以借助经销商已有的销售网络，提高销售效率，实现市场的全面覆盖；同时公司与经销商一同对终端客户进行技术服务，快速响应终端客户需求，协助终端客户设计产品推广方案。公司直销模式是指公司对终端客户直接进行销售，直销客户主要为大型连锁烘焙店、商超、餐饮等客

43、户。此外，公司存在少量零售业务，包括线上电商与线下零售。（五）主要品牌情况（五）主要品牌情况公司根据产品拥有“立高” 、 “奥昆” 、 “美煌” 、 “大佬强” 、 “小休一下” 、 “新仙尼”等注册商标，经过多年的发展，在各自产品领域形成了较高的品牌知名度和认知度。为聚合力，公司以“蓝条纹”构建集团化的品牌资产。主要品牌情况有：立高食品股份有限公司2021年年度报告全文16立高奶油、巧克力、果馅、果酱等烘焙原材料奥昆冷冻烘焙食品，包括甜甜圈、挞皮、丹麦类产品等美煌沙拉酱、可丝达酱等烘焙原材料新仙尼水果制品等果饮系列原材料，包括果泥、浓缩饮料、纤果泥小休一下巧克力脆脆棒、果脯、巧克力豆等休闲食

44、品（五）公司所面临的风险（五）公司所面临的风险（1）食品安全的风险近年来，消费者对食品安全的要求与日俱增，食品安全问题也日益受到监管部门和社会舆论的高度关注。虽然公司建立了严格的食品安全控制体系，但由于公司生产经营环节众多，运输和仓储存在利用第三方冷链物流和仓储服务的情况，一旦公司或运输、仓储等环节有所疏忽，食品安全问题依旧可能发生，出现媒体关注，消费者向公司追溯赔偿或监管部门对公司进行处罚等状况，从而对公司的品牌形象以及相关产品的销售造成不良影响。另外，虽然国家不断强化食品安全方面的监管，但食品行业分支众多，企业数量庞大，难免存在部分企业不规范运作的情况，若某个食品子行业的个别企业发生严重食

45、品安全事故，也将可能给整个烘焙食品行业经营发展造成负面影响。（2）宏观环境变化致消费需求下降风险经过数十年的发展，我国烘焙食品行业已经形成了一个规模庞大的消费市场。但因饮食文化的差异，较之西方社会，烘焙食品在我国居民饮食结构中比重仍不高。当前我国经济增长速度有所放缓，国际贸易争端也屡见不鲜，新型冠状病毒肺炎等突发疫情的出现，均在一定程度上会影响消费者的消费信心和能力，尤其是新冠肺炎的爆发，导致公司及客户的生产经营被迫阶段性的停滞。若疫情未能得到有效控制，会对公司的长期生产经营产生不利影响。（3）消费者消费偏好变化的风险近年来，公司潜心研发的甜甜圈、挞皮、含乳脂植脂奶油等产品取得了市场的认可，销

46、售规模快速提升，已经成为公司收入增长的主要来源。随着经济的发展和消费升级，消费者自身对产品口味、营养价值等方面的需求偏好也在发生转变，若公司未能根据市场需求的变化及时对产品做出调整，主要产品可能无法继立高食品股份有限公司2021年年度报告全文17续得到消费者的认可，将会导致主营业务收入下滑，进而对经营的持续发展造成不利影响。（4）原材料价格波动的风险公司为生产型企业，直接材料成占比较高，主要原材料为油脂、糖类、面粉等大宗农产品原材料，其价格波动将会影响公司产品的毛利率和经营利润。因此，若未来公司原材料价格发生较大波动，而公司未能采取有效应对措施，将会对公司未来业绩产生较大影响。（5）规模扩张带

47、来的管理风险为缩短对核心市场的配送距离，提升产能和销售网络的辐射能力，近年来，公司陆续在华东、华北、华南等区域设立区域公司和建设生产基地，公司的组织层级和生产经营体系愈加复杂化。另外，公司的产品品类、人员数量和资产规模亦随着经营规模的快速增长而增加。规模的持续扩张在一定程度上给公司的经营决策、生产管理、存货周转、品质控制、资金调配等带来更大的难度，也对公司的综合管理水平提出了更高的要求。如果公司的管理体系和管理水平不能很好地适应业务发展，未能及时完善，将会对公司的发展带来一定的不利影响。（6）经销商管理风险庞大的经销商规模，导致公司对经销商管理的难度也越来越大。若公司对经销商的管理未及时跟上业

48、务扩张步伐，可能会出现市场秩序混乱、产品销售受阻 的情况，从而对公司的竞争能力和经营业绩造成不利影响。（7）外部竞争日益激烈的风险近年来，烘焙食品行业发展迅速，根据中国食品工业年鉴 （2012-2018） ，我国糕点面包业规模以上企业营业收入由2011年的526.40亿元增长至2017年的1,316.23亿元，年复合增长率达到16.50%，烘焙食品行业销售规模的增长使得烘焙食品原料及冷冻烘焙产品的市场空间持续扩大。需求的持续旺盛以及盈利能力的提升，吸引了大量的外部资进入该行业，公司所面临的市场竞争也日趋激烈。若公司不能通过提高研发实力、拓展营销网络、加强管理、及时扩大产能等方式提高竞争力，则可

49、能面临市场份额下降，市场空间受到挤压的风险。主要销售模式详见“第三节 管理层讨论与分析“之” （四）公司经营模式”的“3、销售模式” 。经销模式 适用 不适用（1）主营业务收入分产品毛利情况产品分类收入成本毛利营业收入比上年同期增减 （%）营业成本比上年同期增减（%）毛利率比上年同期增减（%）冷冻烘焙食品1,718,432,561.431,089,642,133.79628,790,427.6479.70%92.14%-4.11%奶油470,512,375.97291,328,670.92179,183,705.0526.95%36.59%-4.37%水果制品218,275,069.35156

50、,742,682.1361,532,387.2229.27%26.31%1.68%酱料183,657,619.57143,574,922.3840,082,697.1933.17%47.39%-7.54%其他烘焙原材料223,754,403.11150,284,395.6073,470,007.5128.07%30.97%-1.49%合计2,814,632,029.431,831,572,804.82983,059,224.6155.64%64.02%-3.32%（2）主营业务收入分产品销售模式情况立高食品股份有限公司2021年年度报告全文18销售模式收入成本毛利营业收入比上年同期增减（%）营