1、从全球到中国：2019零售趋势洞察2019年2月22018年，中国消费者在快速消费品上的支出同比增长4.3%，与2017年相比，增速保持稳定。 根据国家统计局数据，2018年中国GDP增速为6.6%，为1990年以来的最低值。在这样一个充满挑战的经济环境中，公司只有不断创新和发展才能占领一席之地。在全渠道时代，渠道间的界限越来越模糊，体现出融合的趋势，线下商店在消费者“体验”方面所扮演的角色也越发重要。2018年有184家“新零售”商店在中国开设2)， 而“体验”就是线下商店在2019年实现增长的方式。新年伊始，了解并整合全球以及中国市场的线下零售趋势，能给我们提供灵感，并对消费者所期待的线下

2、体验做出全新的思考。前言来源: 1)Kantar Worldpanel2)Kantar Consulting 35大零售趋势概览41243售卖生活方式建立可持续零售模式点亮生活圈形成高识别度的零售美学5开办快闪店5售卖生活方式帮助消费者实现他们的生活理想。将自己定位为一个售卖生活方式的品牌，可以成功地在短期内出售一系列产品，并与消费者产生情感共鸣。趋势1 6成为一日三餐的灵感之源Inspire & help manage everyday meal全球案例适合不同顾客的菜肴每日食谱对于一部分消费着来说，做饭是一种负担：“天天做饭，真不知该换些什么花样。”，“备餐最麻烦！”。一些商家意识到了消费

3、者的这一需求，提供了完整且富有创意的餐桌解决方案。食材和调料搭配陈列/各大菜系的特色调味品分门别类，选购便捷7多种选择以满足不同需求便利店提供早餐方案展示如何用店内的各种食材做出美味菜肴怎么吃比多少钱更有意义中国零售商为顾客提供餐饮解决方案Retailers in China providing meal solutions to customers8线上渠道具有灵活性，公众号内容不仅能根据季节和事件不断更新，还能创造消费场景促进关联销售。宜家通过在微信公众号上分享菜谱售卖相关产品在“Just Do It”的口号下，Nike+ Run Club通过提供各层次的个性化训练项目，推广健康生活方式。

4、与Apple Watch的合作，更近一步提升了其用户体验升级后的耐克app为不同阶段的跑步爱好者提供训练方案用互联网思维为产品赋能And it gets extended in online9偶像名厨杰米奥利弗将品牌从食谱、美食秀拓展到调料、厨具，帮更多人实现“通过食物增添生活幸福感”的愿望Started from his Feed Me Better campaign, Jamie Oliver reinvented Affordable Healthy lifestyle, which allowed the brand to extend from a cookbook/ cooking

5、 show business to a restaurant chain and food ingredient & utensil company全球案例10MUJI在深圳正式揭开集旗舰店、餐厅和酒店于一体的三合一项目，进一步展现其简约质朴的生活方式作为餐厅与文创DIY的综合体，共禾京品融合了多种业态，以帮助消费者塑造全新的生活方式，其中包括餐饮、手工DIY、共享厨房、家居设计、插花等。品牌借助实体店传达消费者渴望的生活方式Leveraging a brick-and-mortar store, brands communicate the lifestyle consumers aspir

6、e to11“售卖生活方式”对客户的启示作为品牌/零售商：定义目标消费者所期望的生活方式阐述与生活方式相关的品牌故事，强化品牌认知度/产品价值定价高端并推进关联销售趋势1 12可持续性问题正日益影响着零售业的发展趋势。公司可采用多种不同形式包括供应链管理、可持续性采购、减少包装和浪费等，推进可持续发展计划，对消费者和社会产生正面影响。Trend2 13不嫌弃“歪瓜裂枣”的超市环保无包装超市没有包装的化妆品超市持续推出“质量确实不赖”的商品推荐活动，与当地果农合作，以低于市价3成的价格售卖卖相欠佳、但品种优良的次级果，减少水果浪费。超市开创清洁购物的先河，售卖的无包装商品全部来自当地供货商，减少

7、了运输过程中产生的污染。粮食、糕点等商品被整批放入大型容器中（开口在下，带有一个控制杆，消费者可决定需要多少）出售。采用水果、蔬菜和花草作为天然原料，70%产品无防腐剂，牛能在充满Lush 香皂水的草地上吃草。大部分产品无包装。关注地球的可持续发展 零浪费，零包装Retailers concerning about Sustainable Growth and Social Responsibility with “No Waste & No Package” initiatives全球案例14便利店加入联合国“鲜食代、零浪费”全球倡议计划采用“绿色物流”纸箱回收计划Today便利店与百度建立

8、合作，利用人工智能技术实现对食品需求的智能预测，优化供给配置，减少食品和资源浪费，为消费者提供新鲜、安全的食品，促进可持续生产。从第一家盒马门店开始就采用无纸箱配送，并且循环使用冰袋和保温箱，消灭了纸箱和胶带这些不利于环保的耗材。京东配送小哥上门送货时，北上广深的用户可将自己闲置的纸箱交给配送员，根据纸箱的数量可获得相应的京豆。“零浪费，零包装”活动也在中国最具代表性的零售商中开展“No Waste & No Package” campaigns also seen among the most representative Chinese retailers绿色倡议助力饿了么绿色倡议协同饿了

9、么的“蓝色星球”计划，一起推动“无需餐具”挑战。“蓝色星球”共分为短、中、长三期，呼吁用户将环保意识和习惯培养在日常生活中。15零售商通过供应链和产品管理提高可持续性Retailers underlining their attention to sustainability across supply chain and products they sellWaitrose 是英国雇员最多的连锁超市有机农场回收并减少不必要的塑料制品给当地慈善机构捐赠不能出售但可食用的食品帮助顾客选择并烹饪健康食品全球案例16使用新能源货车代替柴油货车减少碳排放中国零售连锁企业也有类似趋势，如麦德龙在物流和门

10、店管理中使用绿色能源Similar trends also seen among retail chains in China, such as Metro engaged to use green energy in their logistics and store management可持续采购使用智能垃圾回收系统，并提供太阳能充电桩通过店内活动积极向员工及消费者传播绿色消费理念17中国领先乳业品牌伊利推出“绿社会”公益平台，构建系统化的绿色产业链Chinas leading dairy brand, Yili launched the Green Welfare platform to

11、 build the systematic green industrial chain“绿社会”公益平台 ， 以“绿色产业链”为指引，采用国际先进技术，实现节能减排坚持乳品包装低消耗、再利用、可回收、再循环和可降解，保证乳品包装的绿色化。18“建立可持续零售模式”对客户的启示作为品牌/零售商：向您的消费者讲述您对可持续问题的关注、承诺以及所作出的努力并实时更新进展邀请您的消费者和您一起加入这些计划趋势2 19在现如今竞争激烈的零售行业中，制胜的重要因素之一就是视觉吸引力，这一元素在吸引吸消费者、有效延长消费者购物时间、以及增强品牌影响力等方面扮演着重要作用。随着市场营销的连贯性不断增强，零售

12、美学的影响力也随之扩大。由于零售美学极大地创造了消费者和品牌之间的情感联系，与此同时也建立了品牌依附感以及忠诚度，因此零售美学最终能够帮助促进销售额增长Trend3 20一家法国零售商通过其一贯的独特标识让新产品快速跻身爆款之列A French retailer with unique & consistent visual signs for its private labels which helped the new line to successfully settle in as one of the key offerings of the retailer产品包装产品陈列环保购物

13、袋店外沟通店内沟通品牌网站全球案例21通过幽默的文字游戏，建立消费者与品牌间的情感联系And, it has been evolved to create emotional attachment with consumers via humoristic homonym-base wordplay on labels这则标语使用了同音异义词：法语里Pois（意为“豌豆”）的发音和Poi （意为“重量”）相同 传达的信息就是“给您增加的重量连一颗豌豆都不到”。这则标语里的法语词Press（意为“忙碌”）和 Press（意为“挤压”）的发音相同 传达的信息就是“在忙碌的生活中为您带来便利”。用这

14、种方式来包装产品也就变成了这家零售商的代表风格。全球案例22产品包装产品陈列环保袋品牌网站独栋商店设计零售商若拥有一贯的独特设计风格，即使没有自己的生产线也能占领一席之地Retailer with unique & consistent visual cues successfully build category-specialist retailer position without their own production/ manufacturing lines23动漫/卡通 IP 主题的咖啡厅和商店从店内装潢到食品饮料都独具主题特色，消费者只能乖乖地打开钱包消费。高粱酒品牌江小白使用

15、流行的卡通人物形象与消费者建立联系，促使品牌年轻化以吸引更多新一代消费者。通过热点IP与消费者建立联系能刺激消费者冲动消费甚至额外消费Dialogue with target consumers via patented characters (IP) triggers impulse purchase and to pay premium24肯德基与时尚品牌设计师合作，希望通过打造全新店员服装实现从“不健康的垃圾食品”到“健康有型”的品牌形象转变Yum has collaborated with a fashion designer to move away from unhealthy f

16、ast food image to healthier & athletic through its employee uniform25各品牌/零售商都可以运用品牌美学：增加消费者对品牌的喜爱，让他么产生购买欲望甚至为此花费更多最大程度上增加与消费者的交流以及互动频率打造产品认知度Trend3 “高识别度的零售美学”对客户的启示26Trend4 社区营销，是一种侧重于形成互动性品牌特征的营销策略。它使品牌在同一个社区或“志同道合”的消费者群体中广泛传播。品牌通过满足同一个消费群体的基本需求来吸引、维系消费者，并提升品牌的知名度和销量。27零售店点亮“社区”生活Retail outlets i

17、gniting “Community”美国 密西根 Bridge Street Market这是一家由零售集团Meijer建立的，以当地生产的生鲜和工艺品为特色的小型超市。超市的建造也使用了当地生产的建筑材料。提供当地特色食品的全型社区超市美国 布鲁克林 Solfire为了建立社区并维系顾客间的关系，Solfire 在设立健身区域的同时，还设立了一个果汁和冰沙酒吧，供顾客一起健身和聚会。重视建立社区的运动休闲服装公司全球案例28购物商场正逐渐成为中国的社区中心Shopping malls playing a role as a community center in China 随着中国人有了

18、更多的休闲娱乐时间，购物中心也成为了中国人心中最适合也最安全的家庭休闲外出场所之一。为了满足消费者的这一的需求，如今的购物商场从时尚到娱乐一应俱全。上海，环球港已经逐渐成为了“一站式”的休闲场所提供课外活动的私人机构国际纯种猫大赛艺术历史展览餐区在屋顶花园开设的马场体验项目29“点亮生活圈”对客户的启示作为一个品牌/零售商，可以通过下列方式调整您在购物商场中销售战略：定义您的消费者所属“社区”的性质谨慎选择迎合该“社区群体”兴趣的产品组合通过线下零售体验延长顾客停留时间，最大限度地提高顾客转化率趋势4 30趋势5 如今的消费者能通过手机快速地对比市场价格进行购物。如此复杂的消费者购物旅程需要我

19、们的客户能快速地适应多变的环境。近年来，快闪店灵活的零售模式以及相对较小的规模使其越发流行并成为了热门。它不仅为测试创新概念提供契机，也能快速收集顾客的反馈意见。31潘通咖啡店只在巴黎时尚周期间营业，旨在让消费者以不同的方式体验其品牌丽萨梦画廊为消费者提供体验其产品的机会化妆品电商品牌进入实体零售世界Pantone ，全球颜料公司，总部位于美国纽约曾推出一个快闪活动，出售与其品牌色调相同的食品，并为这些食品贴上色号标签Leesa ，线上床垫公司，总部位于美国弗吉尼亚州曾在苏荷艺廊以“每个人都有梦想，你的梦想是什么”为主题开设快闪店，Kylie Cosmetics, 总部位于美国洛杉矶为了吸引消

20、费者，专门为快闪店设计产品。该项活动的成功推动了另外7家快闪店的设立快闪店能更经济快速地将产品呈现给消费者、提升品牌知名度、获取反馈意见Pop-up stores, a cheaper & faster way to get your products in front of consumers, boost brand awareness and get valuable feedback directly from them全球案例32营造消费者乐意主动在微信朋友圈中分享的空间Having your consumers take pictures, share their location

21、 and tag your brand is a must so create a space which people would feel like to share it in their WeChat Moments梦龙快闪店目前每年只在5-6月开设的梦龙快闪店已经成为了上海的季节性标志。在上海快闪店的成功开办后，梦龙决定在南京以及其他中国多个城市相继开设快闪店。路易威登“飞行、航行、旅行”展展览强调了“旅行”的品牌身份，成功地为其限定款产品带来巨大流量。这一精心设计的主题展览突出了路易威登从1854年至今的历程，旨在改变其在中国消费者心中的“暴发户”形象。33在台湾开设的宜家快闪店向

22、消费者传达“好设计也能买得起”的品牌理念Ikea popup store open in Taiwan to highlight its key value to consumers, “High quality doesnt have to be always expensive”宜家“100元”快闪店店内产品定价大都低于100元新台币，折合人民币约20元，宣扬宜家“好日子谁都过得起”“低价创造无价”的理念34“零售快闪店”对客户的启示作为一个品牌/零售商，充分利用快闪店实现：提供消费者除传统商品之外更全面的品牌/产品体验在短时间内创造巨大流量测试创新概念并快速收集顾客的反馈意见趋势5 351243售卖生活方式建立可持续零售模式点亮生活圈形成高识别度的零售美学5开办快闪店36我们的服务：购物者策略37我们的专业性体现在我们了解客户愈发复杂的业务与需求。我们能通过结合自身的洞察力、科技、咨询能力以及不断更新的解决方案，超越客户的需求和期望。前沿的购物者科技最新创新消费者关联在中国具有丰富的零售&购物者研究经验国际和国内都展开了广泛的合作洞察咨询与分析技术解决方案购物者调研科技