1、中国包装饮料市场发展前景研究报告中国包装饮料市场发展前景研究报告网站网址网站网址：http:/ 客客服热线：服热线：400--666-1917中商产业研究院 饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体。饮料种类繁多，由于原料、成分比例不同等原因适用于不同的储存方法。在经过包装后，饮料在市面上售卖，供消费者直接饮用或按一定比例用水冲调、冲泡饮用。包装饮料选择多样、食用方便，是大众消费者喜爱的产品。从种类来看，包装饮料可以分类饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等；从包装来看，可以分为胶瓶装、铝罐装、玻璃瓶装等。前前 言言Introduction 目录目录CONTENTS 为全球商业

2、领袖提供决策咨询 0101零售总额饮料行业概况饮料行业概况零售方式企业经营营收盈利成本0202包装饮料市场包装饮料市场定义产量销量分类饮用水碳酸饮料出口目录目录CONTENTS 为全球商业领袖提供决策咨询 0303包装饮料销售模式包装饮料销售模式零售总额零售方式线上销售果汁饮料40404包装饮料品牌包装饮料品牌娃哈哈华润怡宝康师傅百事可乐可口可乐0505包装饮料行业前景包装饮料行业前景行业前景01饮料行业概况 定义定义 为全球商业领袖提供决策咨询按标准的定义来看，饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体。饮料经过定量包装，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5

3、%的制品。饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料：酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.565(v/v)的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料又称软饮料，是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。 6酒精饮料无酒精饮料饮料资料来源：中商产业研究院整理居民零售价格指数居民零售价格指数 为全球商业领袖提供决策咨询 食品价格指数微涨食品价格指数微涨2018年1-8月，我国饮料类居民零售价格指数保持总体保持微幅上涨的态势。8月，饮料类居民零售价格指数为101.7。从制造业工业生产者出厂价格指数看，8月酒的制造业、饮料制造业、精制茶

4、加工业分别是102.2、100.8、101.5。7资料来源：中商产业研究院整理企业经营企业经营 为全球商业领袖提供决策咨询 饮料行业企业数量及亏损情况饮料行业企业数量及亏损情况截止2018年1-8月底，我国饮料制造行业企业数量达到6745家，其中亏损企业数量885家，前8个月我国饮料制造行业亏损总额52.6亿元，累计下降1.5%。8时间 企业数量（个） 亏损企业（个） 亏损总额（亿元） 累计增长（%） 8月 703162147.4-14.99月 705462852.3-15.810月 708264658.4-16.811月 710566769.3-10.212月 712266679-13.07

5、2018年1-2月 6717107922.46.73月 670698326.4-2.24月 671392632.4-5.55月 671788138.2-4.76月 672987843.5-5.87月673887549.0-0.48月674588552.6-1.52018年1-8月饮料行业企业数量及亏损情况来源：中商产业研究院数据库营收营收 为全球商业领袖提供决策咨询 行业效益明显改善行业效益明显改善2018年1-8月，我国饮料制造业主营业务收入达到10466.3亿元，同比增长9%，行业实现利润总额达到1327.8亿元，同比增长17.3%。行业效益明显改善主要得益于调结构促转型增效益工作。9时间

6、 主营业务收入（亿元） 累计增长（%） 利润总额（亿元） 累计增长（%） 1-8月 129889.41347.714.91-9月 14604.59.81573.819.41-10月 15438.89.61690201-11月 16380.88.2180017.81-12月 176377.72017.517.52018年1-2月 2711.810356.220.71-3月 4206.511.6563.421.31-4月 5450.911.9709.724.81-5月 6749.310.8845.325.21-6月 8202.610.71070.223.61-7月9378.99.61192.920

7、.01-8月10466.39.01327.817.32018年1-8月饮料制造业收入及利润情况来源：中商产业研究院数据库盈利盈利 为全球商业领袖提供决策咨询 盈利能力盈利能力2018年1-8月，我国饮料行业盈利能力基本稳定，行业销售毛利率为29.7%，与上月相比增长0.4个百分点。饮料行业销售利润率为12.7%，与上月销售利润率持平。10来源：中商产业研究院数据库成本成本 为全球商业领袖提供决策咨询 主营业务成本上升主营业务成本上升2018年1-8月，我国酒、饮料和精制茶制造业主营业务成本达到7360.5亿元，同比增长6.7%，销售费用、管理费用、财务费用分别增长9.4%、7.0%、7.9%。

8、11类别 主营业务成本 （亿元） 累计增长(%) 销售费用(亿元) 累计增长（%） 管理费用（亿元） 累计增长（%） 财务费用（亿元） 累计增长（%） 1-8月 97159.3893.14.4503.25.382.8-2.61-9月 10992.99.21008.84.1570.64.593.1-1.31-10月 11529.49.11093.64.6629.63.9101.6-0.31-11月 12212.27.81156.31.86873.4110.4-1.41-12月 12997.971281.62.8761.33.5123.70.72018.1-2月 1863.47.5213.64.9

9、128.36.116.2-13.81-3月 2921.58.4330.17.6185.96.926.50.81-4月 3829.19431.79.6241.68.135.11.21-5月 4771.18.15328.1297.37.845.94.31-6月 5785.58658.78.3356.57.253.44.11-7月6632.78.1767.29.2409.57.563.26.41-8月7360.56.7885.39.4462.97.071.47.92018年1-8月酒、饮料和精制茶制造业成本费用情况来源：中商产业研究院数据库出口出口 为全球商业领袖提供决策咨询 出口同比增幅收窄出口同

10、比增幅收窄据国家统计局数据，2018年1-8月，我国酒、饮料和精制茶制造业出口交货值达到食品行业出口交货值154.1亿元，累计增长7.2%。12时间 出口交货值当月值（亿元） 同比增长（%） 出口交货值累计值（亿元） 累计增长（%） 8月 21.7-7.7173.81.59月 20.82182.83.510月 25.94.9206.60.211月 20.4-2.4212.8-1.412月 22.11.8233.92.92018.1-2月 - - 33.313.53月 18.16.952.29.14月 19.621.372.512.55月 22.311.592.37.76月 23.724.411

11、5.29.67月19.70.7137.210.78月18.9-2.5154.17.22018年1-8月酒、饮料和精制茶制造业出口交货值情况来源：中商产业研究院数据库02包装饮料市场 定义定义 为全球商业领袖提供决策咨询 饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体。饮料种类繁多，由于原料、成分比例不同等原因适用于不同的储存方法。在经过包装后，饮料在市面上售卖，供消费者直接饮用或按一定比例用水冲调、冲泡饮用。包装饮料选择多样、食用方便，是大众消费者喜爱的产品。来源：中商产业研究院数据库14产量产量 为全球商业领袖提供决策咨询 超市、便利店、动车、飞机等各种场合都能看到包装饮料的身影。包装饮料的食用和存储

12、十分便利，价格有高有低、任君选择，已成为消费者日常购买的选择。包装饮料市场广阔。据数据显示，2017年全国包装饮料产量达18051.2万吨，累计增长4.6%。近年来同样保持增长，1-8月累计产量达11226.5万吨，同比增长5.9%。来源：中商产业研究院数据库15销量销量 为全球商业领袖提供决策咨询 销量方面，整体保持稳步增长。据统计数据显示，2017年中国饮料销量达17699.2万吨，产销率同比下滑1.3%，库存比年初增加12.4%。今年以来，国内饮料市场同样表现不俗。上半年，饮料累计销量达8417万吨，产销率同比下滑2.3%，库存比年初减少6.9%。来源：中商产业研究院数据库16分类分类

13、为全球商业领袖提供决策咨询 饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体。饮料种类繁多，由于原料、成分比例不同等原因适用于不同的储存方法。在经过包装后，饮料在市面上售卖，供消费者直接饮用或按一定比例用水冲调、冲泡饮用。包装饮料选择多样、食用方便，是大众消费者喜爱的产品。从种类来看，包装饮用水可以分类饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等；从包装来看，可以分为胶瓶装、铝罐装、玻璃瓶装等。其中，饮用水、碳酸饮料、果汁饮料等成为消费者选购的热门产品。来源：中商产业研究院数据库17包装饮料包装饮料饮用水碳酸饮料茶饮料凉茶饮料等果汁饮料胶装铝罐装桶装玻璃瓶装等袋装按种类按包装饮用水饮用水 为全球商业领袖提供决策咨

14、询 包装饮用水包装饮用水：按标准来看，即是密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水，不适用于饮用天然矿泉水。包装饮用水是饮料中的一大类，长期占据一定市场份额。据数据显示，2012-2017年全国包装饮用水类产量一直递增。其中2017年全国包装饮用水类产量最高，产量为9535.7万吨；2012年相对较少，产量为5562.8万吨。到了2018年，上半年全国包装饮用水类产量总产量为4522.5万吨，同比增长8.56%。来源：中商产业研究院数据库18饮用水饮用水 为全球商业领袖提供决策咨询 具体看包装饮用水生产情况，2018上半年中国包装饮用水产量为4522.51万吨。从全国各省

15、市包装饮用水产量来看，2018年上半年全国有31个省市生产包装饮用水。包装饮用水产量排名前十的地区是广东省、四川省、河南省、吉林省、贵州省、浙江省、陕西省、湖南省、福建省和湖北省。其中，广东省以产量827.73万吨位列榜首，四川省以583.40万吨位于第二，河南省以391.35万吨位于产量第三。来源：中商产业研究院数据库19碳酸饮料碳酸饮料 为全球商业领袖提供决策咨询 碳酸饮料受到年轻消费者的喜爱，可以分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的品牌有：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。碳酸饮料产量一度节节攀升，据数据显示，我国碳酸饮料产量2014年达到巅峰，产量达到1811万吨。但

16、是自2014年后，我国碳酸饮料产量持续三年下跌，2017年碳酸饮料产量跌至1744万吨。中商产业研究院预计到2018年碳酸饮料产量约为1715万吨。来源：中商产业研究院数据库20碳酸饮料碳酸饮料 为全球商业领袖提供决策咨询 销量方面，在更多健康饮品的出现以及消费升级的大背景下，碳酸饮料已经逐渐被替代，碳酸饮料正在经历全球范围内的销量下滑。据统计，2014年中国碳酸饮料销量达到巅峰，逼近1800万吨，此后碳酸饮料开始走下坡路，销量持续下滑，2016年碳酸饮料销量跌至1739万吨。2017年我国碳酸饮料销量为1716万吨，到2018年碳酸饮料销量将会继续下滑，预计全年销量将跌至1700万吨以下。来

17、源：中商产业研究院数据库21果汁饮料果汁饮料 为全球商业领袖提供决策咨询 果汁饮料果汁饮料：定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。近几年，我国果汁零售量整体处于增长状态，2013年果汁零售量达到最高值144亿升，同比增长8.16%。2016年，我国果汁及果汁饮料零售量为134.47亿升；我国果汁及果汁饮料零售额为1009.14亿元，同比增长了1.88%。根据预测，2017年，我国果汁零售量将达到136亿升，2018年果汁零售量将达140亿升。来源：中商产业研究院数据库22果汁饮料果汁饮料 为全球商业领袖提供决策咨询 零售额方面，2016年，我国果汁及果汁饮料零售额为1009.14亿元

18、，预计2017年我国果汁零售额将达1033亿元，到2018年全国果汁零售额将达1071亿元。未来，大健康或将成为果汁行业的消费趋势。近几年来复合型果汁饮料及果蔬汁饮料发展较快，同时功能型果汁饮料作为新的营养概念发展较好，将果蔬汁与牛奶有机结合的果汁奶，已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上显示了巨大的消费需求。来源：中商产业研究院数据库2303包装饮料销售模式 零售总额零售总额 为全球商业领袖提供决策咨询 零售是包装饮料在市场流通的主要交易方式。近年来，包装饮料零售额持续增长，据统计数据显示，2017年饮料零售总额累计达2273.5亿元，累计增长10.3%。今年同样保持增长，1-8月全国饮料累计

19、零售额收入达1326亿元，同比增长9%。25来源：中商产业研究院数据库零售方式零售方式 为全球商业领袖提供决策咨询 零售交易的场景有很多，商场、便利店、贩卖机、电商等都是消费者可以购买到包装饮料的地方。对于消费者来说，最方便、快速购买到饮料的地方莫过于路边、小区里的便利店、商超了。作为传统的零售方式，便利店、超市等实体店自然占据着相当大的市场份额。但随着电商的普及，消费者的购买方式发生变化。与传统零售方式相比，线上平台选购更具灵活性，只需动动手指头就可以通过手机、电脑等工具选购包装饮料。其次，电商送货上门，对于大批量购买饮料的消费者来说不用自己提如此重的商品回家，也可以节省更多时间。此外，电商

20、平台的包装饮料种类繁多、选择多样，除了国产品牌以外，其他国家的进口饮料也应有尽有。线上购买已渐渐成为包装饮料零售的重要方式之一。26零售商场烟酒店便利店贩售机电商等来源：中商产业研究院数据库线上销售线上销售 为全球商业领袖提供决策咨询 从线上平台来看，京东的市场占比最大。据数据显示，2018年上半年，饮料线上平台销售额占比中，京东最多达50.3%；其次为天猫，占比达38.4%；苏宁占比5.6%，排在第三；其他电商占比5.7%。27来源：中商产业研究院数据库线上销售线上销售 为全球商业领袖提供决策咨询 从产品来看，线上平台销售中，饮用水销售额占比最大，达25%；其次为碳酸饮料，市场占比达13%；

21、果汁饮料、茶饮料占比同样为12%。上半年，销售额涨幅最大的为果汁饮料，增长近六成。碳酸饮料随后，涨幅为57.4%；饮用水涨幅为49.7%。28来源：中商产业研究院数据库来源：中商产业研究院数据库04包装饮料品牌 娃哈哈娃哈哈 为全球商业领袖提供决策咨询 杭州娃哈哈集团创建于1987年，从3个人、14万元借款白手起家，在创始人宗庆后的领导下，现已发展成为中国大、效益好的饮料企业，饮料产量位居世界前列。在全国29个省市自治区建有近80个生产基地、180多家子公司，拥有员工3万名。娃哈哈产品主要涵盖蛋白饮料、包装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果蔬汁饮料、咖啡饮料、植物饮料、特殊用途饮料、罐头食品、乳制品

22、、医药保健食品等十余类190多个品种，其中包装饮用水、含乳饮料、八宝粥罐头多年来产销量一直位居全国前列。30华润怡宝华润怡宝 为全球商业领袖提供决策咨询 华润怡宝饮料(中国)有限公司隶属华润集团旗下华润创业有限公司，总部位于深圳市高新技术产业园区(北区)。1990年，华润怡宝在国内率先推出纯净水，是国内最早专业化生产包装饮用水的企业之一，主营“怡寶”牌系列包装饮用水。致力为每一位消费者带来优质的产品和真诚的服务，以食品安全为基础，以顾客满意为目标，追求卓越管理，创造完美品质，奉献至诚服务。并始终坚持以带给消费者健康、时尚的生活体验作为其品牌的精神内涵。华润怡宝旗下产品包括怡宝纯净水、午后奶茶、

23、魔力功能饮料等。其中，怡宝纯净水为中国饮用水市场的领先品牌，占据一定市场份额。31康师傅康师傅 为全球商业领袖提供决策咨询 康师傅控股有限公司及其附属公司主要在中国从事生产和销售方便面、饮品及方便食品。本集团于1992年开始生产方便面，并自1996年起扩大业务至方便食品及饮品；2012年3月，本集团进一步拓展饮料业务范围，完成与PepsiCo中国饮料业务之战略联盟，开始独家负责制造、灌装、包装、销售及分销PepsiCo于中国的非酒精饮料。目前本集团的三大品项产品，皆已在中国食品市场占有显著的市场地位。康师傅的饮料产品中包括饮用水、茶饮料等。32百事可乐百事可乐 为全球商业领袖提供决策咨询 百事

24、可乐，诞生于19世纪90年代，由美国北卡罗莱纳州药剂师CalebBradham制造，以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶（pepsin）及可乐果制成，后来被命名为“Pepsi”，并于1903年6月16日将之注册为商标。后来逐渐发展为美国百事公司推出的一种碳酸饮料。2017年6月，2017年BrandZ最具价值全球品牌100强公布，百事可乐排名第84位。目前，百事公司在中国经营的主要品牌包括：百事可乐、美年达、七喜、佳得乐、果缤纷（纯果乐）果汁、草本乐、乐事薯片、都乐果汁、冰纯水等等。33可口可乐可口可乐 为全球商业领袖提供决策咨询 可口可乐是全球著名的汽水品牌。早在1886年，美国药剂师约翰彭伯

25、顿配制出畅爽怡神的可口可乐，而第一杯可口可乐是在亚特兰大的雅各药店内出售的。可口可乐在1887年获得了专利，在1893年注册了商标。至1895年，畅爽怡神的可口可乐产品遍布美国的每一个州。1899年，可口可乐公司的分销网络开始遍布全美，并于1906年开始走向世界。1927年可口可乐首次进入中国，1948年上海成为美国境外第一个年销量突破一百万标箱的城市。目前，可口可乐旗下饮料产品包括碳酸饮料、茶饮料、功能饮料、果汁饮料等。3405包装饮料行业前景 行业前景行业前景PAGE 29 为全球商业领袖提供决策咨询加油站生存空间加油站生存空间受到积压受到积压加大零售业务经加大零售业务经营营互联网互联网+

26、 +加油站加油站成为趋势成为趋势“十三五”期间，“更营养、更多元、更个性、更便捷、更智能、更合作”将成为饮料行业创新发展的主旋律。在国家实施的“三品”战略中，与“品牌”相比较，饮料行业更需要的是提升品质和增加品种。一是，随着健康的理念推广，各类植物蛋白饮料、燕麦等粗粮饮料、低糖无糖饮料、发酵饮料、营养素强化饮料等类型产品市场将进一步扩大。其中，生物发酵技术在饮料中的应用成为更多企业和研究机构的热门项目。其次，“互联网+”也将在饮料行业体现。产品定制、包装个性化在带来包装创新的同时也带来营销创新，如瓶身的标语设计、二维码设置等等都能够刺激产品销量。再来，智能制造、信息化管理在生产活动中的应用越来

27、越深入，这将大大提高企业的运行效率和质量管控，助力饮料行业升级优化发展。未来，随着饮料新品不断贴切消费需求，缓解和解决产能过剩，通过新型行业合作方式，为行业发展创造良好的舆境。创新将在“十三五”期间广泛深入应用，也必将促进中国饮料从大到强的转变，加快“中国饮料梦”的实现。公司介绍公司介绍/版权声明版权声明公司介绍：公司介绍：中商产业研究院是中国领先的产业咨询服务机构，自成立以来，研究院专注于围绕构建“产业研究、产业规划、产业战略、产业投资、产业招商”等“五位一体”的产业咨询体系。中商产业研究院以业内首家自建数据库 “中商产业大数据库”为依托，行业覆盖传统重点行业和新兴热点领域。如研究范围不仅涵

28、盖文化体育、物流旅游、健康养老、生物医药、能源化工、装备制造、汽车电子等产业领域，还深入研究新制造、新能源、新材料、新消费、新金融、人工智能、“互联网+”等新兴领域。近二十余年来，中商产业研究院积累了一批长期合作的优质客户，主要包括国内外500强企业、各级地方政府、科研院所、金融投行等，逐步建立起稳固的市场地位。未来，中商产业研究院将继续以前瞻性的战略视野和严谨的专业化服务，引领中国产业咨询的创新发展。以产业咨询力量助力中国经济变革创新，推动中国新时代的产业转型升级，使中国经济不断跃升世界舞台！版权说明：版权说明：本报告的所有图片、表格及文字内容的版权归中商产业研究院所有。其中，部分文字及数据采集于公开信息，版权归属原著作者所有。中商产业研究院取得数据的途径来源于市场调查、公开资料和第三方采购。未经本公司授权许可不得转载，如引用、刊发，需注明出处为“中商产业研究院”，且不得对本报告进行有悖原意的删减与修改。违者将依法追究其责任。 为全球商业领袖提供决策咨询37