“茶可以像绿茶一样温和,不发酵,它有叶绿素,维生素硒,味道稍微清新。白茶是一种凉(阴)性的微发酵茶。黄茶是半发酵茶或后发酵茶,具有凉性。乌龙茶属半发酵茶,质地温和,既不凉(阴)也不暖(阳),可认为是中性茶。最后,红茶属于发酵茶。但也可以是发酵后的茶,它具有温和的性质,味道强烈,气味不太明显。”
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