我国一线城市商铺平均租金(元/日平米) 原图定位 餐饮渠道 降本增效需求驱动餐饮连锁、酒店外采冷冻烘焙产品,“烘焙+”模式在茶饮、咖啡赛道兴起。人工与房租成本的逐步上涨是餐饮行业普遍面临的问题,而餐后甜点、自助餐、茶歇等消费场景均需要大量烘焙产品,也需要配套的产品解决方案,冷冻烘焙产品有助于餐饮企业在丰富相应产品品类的同时降本增效。近年来,越来越多的茶饮品牌开始探索“烘焙+”模式,该模式有利于提升茶饮门店客单价,为消费者提供更丰富的产品。