1990-2020年日本女性劳动参与率/单身家庭占比/老龄化率 原图定位

渠道端看，日本速冻食品行业经历了 B 端先行、C 端接力的发展过程，90 年代后 C 端需求稳健上升。纵向复盘日本速冻食品行业的渠道发展历程，70 年代中期，B 端与 C 端渠道发展逐渐拉开差距，B 端渠道进入长达 20 年的快速起量阶段（于 1997 年前后见顶），随着日本地产泡沫破裂，居民外出消费意愿下降，餐饮行业出现倒退，B 端速冻食品需求下滑，便利店/商超等渠道购买速冻方便食品到家食用的“中食”消费场景逐渐流行，中食率从 1975 年的 0.7%持续提升至 2021 年的 10.5%。与中食率变化趋势相一致的是速冻食品 C 端需求穿越经济周期，从 70 年代到 90 年代再到日本经济危机后，C 端均保持相对稳定增长；90 年代后，经济发展趋缓，女性外出工作的比例提高，叠加人口老龄化、家庭小型化，以及微波炉/电磁炉/冰箱等家电设备的普及，C 端消费快速崛起。