图表1690年代后日本女性参工率上升、家庭小型化、结婚率走低、老龄化率提升 原图定位 本零食普遍分量较小,突出一人食;口味配方设置更微妙,契合中老年人偏好,比如芝麻油味、酸醋味薯片,生吐司强调易吞咽;机能性食品渗透率高,包装也更讲究便利性。在此基础上,日本零食对成分健康及功能附加的追求更高,最常见的口香糖/饼干/巧克力/麦片,也有调节便秘、维护记忆力、降低血压、缓解关节疼痛等功能。以日本零食巨头 Calbee(卡乐比)为例,其命名“Cal”代表 Calcium 钙,“bee”则是维生素 B 的读音。