国内精酿概念风起 原图定位 驱动因素一:精酿概念风起。19世纪 90年代,精酿啤酒的概念在美国兴起,开启美国啤酒高端化的浪潮。2008年,国内第一家精酿啤酒酿造企业高大师啤酒工厂成立,随后丰收精酿、拳击猫、京 A等精酿品牌出现,精酿酒厂数从 2012年的 7家增长至 2018年 848家,同期销量从 56.7万千升增长至 82.9万千升,CAGR为 3.2%。和工业量产酒相比,消费者青睐精酿啤酒主要有三大原因:1)产品差异化:产品上精酿啤酒麦芽含量高,基本不使用大米或者玉米糖浆降低成本,口感浓厚,品类多元;2)社交需求:消费场景上精酿啤酒出现高档餐饮、小酒馆、KTV等场所,作为新奇高端的社交货币能够更好满足消费者的社交需求;3)文化价值:精酿啤酒作为舶来品在国内是“先进文化”的代表,文化价值突出。可以看到的是,精酿啤酒自发的兴起是啤酒高端化浪潮的前哨。