盒马鲜生成熟门店单店盈利模型 原图定位 自 2016 年 1 月盒马开出首家门店,致力于打造“超市+餐饮到家”线上线下一体的中高端新零售体验型业态,此后京东、永辉超市、苏宁、美团等相继推出同类型新业态门店。然而新业态运行 2 年多时间后,该模式开始进入调整期:2018 年年底永辉云创因业绩亏损剥离出表,2019 年 5 月盒马开业三年首次观点,苏宁苏鲜生与京东 7Fresh 开店放缓,美团小象生鲜闭店仅剩北京望京店与方庄店两家。继 2019 年短暂调整以及行业内其他企业纷纷采取收缩战战略后,2020 年初盒马鲜生 CEO 侯毅提出今年开店 100 家的目标。