图表10胶原蛋白酸法和酶法提取比较 原图定位 产业化制备的提取方式为酸法和酶法。按照溶出步骤的不同,目前胶原的提取方式有热水法、酸法、碱法、酶法、盐法和复合法,产业中主要是酸法和酶法,两者在控制条件下均能较好地保持胶原生物活性。相较酸法,酶法提取具备速度快、得率高、效率高、纯度高的优势,同时也能通过切断端肽来避免产生免疫原性;成本上酸法相对低廉。