交叉销售成为我国现制茶饮发展重要趋势,跨界属性强 原图定位 茶饮交叉销售成为重要趋势,茶饮、咖啡、烘焙等跨界属性强。根据灼识咨询(转引自奈雪招股书),交叉销售已经成为茶饮行业发展重要趋势。2020 年,高端现制茶饮产生交叉销售零售消费额 22 亿元。其中烘焙占比达到 91%,高端茶饮中奈雪秉承“一口好茶,一口软欧包”,乐乐茶亦推行茶饮+烘焙模式,喜茶也相继推出烘焙产品并开出喜茶热麦店铺,烘焙目前已经成为现制茶饮最主要的交叉销售来源。根据阿里生态联合数据,消费者对茶饮、咖啡、面包甜品三大频类偏好存在较大程度融合,这意味着茶饮与咖啡、面包等品类的融合存在较强的用户基础。消费者中同时具备高茶饮偏好和高咖啡品偏好的消费者占比达到 30.9%,同时具备高茶饮偏好和高面包甜点偏好的消费者占比可达到45.2%。