2023年1-8月轻健康食品细分类目销售情况 原图定位 各细分品类,零食特产市场体量最高,低价策略助推销量迅速扩张,热销商品为营养早餐、风干肉食和坚果零食,但轻健康食品渗透率低。速食冻品受猪肚鸡、鱼排、虾饼等高价单品热销,件单价大幅提升带动销售额快速增长。乳咖冲调市场规模同样因件单价提升而增长,营养冲调与乳饮品类热销。饮料赛道量贩装商品带动件单价提升,添加益生元、胶原蛋白肽等成分的饮品热销。粮油调味品类进入发展平稳期,市场规模扩张速度较慢。