图17疫情后餐饮门店关店率提升 原图定位

疫情加速餐饮门店出清。截止2022Q3中国餐饮市场有约844万家门店，低于 2021Q3 的 864 万家（据辰智餐饮大数据）。2018-2019 年餐饮市场蓬勃发展，开店率都明显高于关店率；2020 年疫情冲击，上半年关店率升高，但下半年迅速复苏，最终年度开店率略高于关店率。然而近两年随着疫情的不断反扑，餐饮行业进入优胜劣汰的迅速淘汰期，2021-2022年开店率都低于关店率，餐饮市场呈现“谨慎进入，避险退出”的状态。