图15达美乐比萨单店日销（万元，2019-1H23） 原图定位

外送渠道对比萨行业和达美乐均起重要作用。行业层面，根据弗若斯特沙利文数据，2022 年比萨餐厅市场外送占比 58%，预计 2027 年提升至 67%，外送渠道在行业重要性将逐渐提升。公司层面，2022 年单店日销 1.23 万元，其中 72%来自外送订单，高于行业平均，在中国主要比萨品牌中亦属于较高水平；1H23 由于线下餐饮的快速复苏，新增长市场占比提升（外送订单占比低于京沪市场），整体外送订单占比降至 64%，但仍处于主导地位。此外，由于免配送门槛（目前为 88 元），外送订单客单价水平显著高于非外送订单。