人体七大营养元素占人体重量比例及功能 原图定位

膳食纤维是人体不可或缺的第七大营养元素。膳食纤维是一种在小肠内无法消化吸收、聚合度大于等于 3 的一类碳水化合物的聚合物，由食物经酶法、化学方法、物理方法制得的或食物固有的或人工合成的碳水化合物所组成，它可以在结肠部分发生部分或全部酵解，增加粪便体积，降低胆固醇水平，降低血糖。