贝恩发布了《帮助消费者做出更健康的选择》。

随着疫情爆发带来危机，健康和福祉对消费者和社会的重要性与日俱增。消费者对健康产品的需求正在迅速上升，2021年贝恩调查显示，全球维生素、矿物质和补充剂市场预计每年增长11.7%，到2030年将成为收入3650亿美元的业务。

2018年IRI的一项调查显示，全欧洲大约有70%的人购买了更健康的食品(含更少的盐、糖、脂肪或热量)，这在短短三年内增加了40%以上。

美国疾病控制和预防中心发现，在住院、需要呼吸机或死于新冠肺炎的患者中，有79.1%的人超重或肥胖。贝恩公司2021年的一项调查发现，47%的美国、48%的欧洲和81%的中国消费者比新冠疫情前更关心自己的健康，其中一部分受访者选择改变生活方式，比如吃更健康的食物、减肥(见图)。

欧洲人、美国人和中国人现在新冠疫情前更加注重健康

一些报告说，由于新冠疫情，健康状况发生了积极变化

这种流行病也促使人们更加注重个人卫生。根据研究，在2020年上半年，美国洗手液的销量猛增了60%左右，需求持续到第三季度，销量增长了33%。10月份，销售额增长超过23%。

健康意识的提高得到了监管干预的支持，特别是在食品类别(见图)。例如，智利在2016年推出了食品标签和广告法，其中规定了包装正面(FOP)警告标签等举措。由于对消费者购买行为的显著影响，智利随后收紧了FOP要求。在英国，继首相亲自与新冠疫情进行斗争之后，英国还致力于一系列新的立法来解决肥胖危机。总共有6亿多人生活在对加糖征税的国家。

各国政府正在出台法规和税收，以减轻高盐高糖食品给公众健康带来的负担

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数据来源：《贝恩：帮助消费者做出更健康的选择》。