1.可持续农业的概念及提出
1987年在日本东京召开的世界环境与发展委员会第八次会议通过《我们共同的未来》报告,第一次提出“可持续发展”的明确定义是“在满足当代人需要的同时,不损害后代人满足其自身需要的能力”。
然而当前可持续农业的定义并未统一。1988年联合国粮农组织理事会对可持续农业的定义是:管理和保护自然资源基础,调查技术和机构改革的方向,以确保获得和持续满足当代和后代人的需要。
1991年联合国粮农组织在荷兰召开农业与环境国际会议,形成了可持续农业和农村发展(SARD)的《登博斯宣言》,宣言中提出了可持续农业的定义:“管理和保护自然资源基础,调整技术和机制变化的方向,以便确保获得并持续满足目前和今后世世代代人们的需要。
我国对可持续农业的定义如下:采取某种管理和保护自然基础的方式,以及实行技术变革和机制性改革,以确保当代人及其后代对农产品需求得到满足,并能维护土地、水、动植物遗传资源,不造成环境退化,同时在技术上适当,在经济上能持续,且能为社会接受的农业。可持续农业几乎没有任何现成的模式,它既不是西方发达国家一度成功的石油农业,也不是小农经济式的中国传统农业。
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2.可持续农业发展要点
(1)农民增收
维持农民生计是可持续农业的前提。幸运的是,许多提高农民收入的方法也可以改善地球的健康状况。例如,自然控制害虫和杂草可以减少对有害杀虫剂的需求,从而降低成本。在农场种植果树可以为农民提供额外的销售产品,同时有利于碳储存和土壤滋养。
在提高农民收入方面,企业也起着至关重要的作用。公司可以帮助农民承担采用可持续实践的前期成本,并为可持续生产的农作物支付更多费用。
(2)森林保护和农林复合经营
种植新的树木可以使农场更具可持续性。有些作物,如咖啡和可可,在树木的荫蔽下生长得十分茂盛。培育现有树木,并与作物并排种植新的树木
即农林复合经营,可以为我们带来许多好处。
农场上的树木可以连接森林片断,这有利于迁徙物种;具有保护性的树冠可以调节温度和湿度;许多遮荫树有助于改善土壤的健康状况;香蕉和芒果等结果实的遮荫树可以带来额外收入。最重要的是,遮荫生长的咖啡味道更好,因为它成熟得较为缓慢,口感更佳醇厚。
(3)更高的工资与更好的工作条件
大多数小农户农场依靠家庭或社区劳动力,但大型农场往往雇佣大量工人。给予工人结社自由,使他们能够组织起来,争取更高的工资与更好的工作条件,这一点非常重要。与此同时,解决诸如童工、强迫劳动等根深蒂固的问题也同样重要。致力于可持续农业行业意味着系统的建立与完善,以发现这些问题并提供解决措施。
(4)水资源保护
水资源缺乏是人类面临的最紧迫的危机之一。根据联合国的数据,到2050年,由于污染、气候变化和需求增加,将有超过50亿人面临缺水问题。
为了使农业更具有可持续性,重要的是找到减少用水和保持水道清洁的方法。沿着水道种植天然树木缓冲区是一种实用、低成本的解决方案,树木有助于防止侵蚀和污染径流进入河流和溪流,同时也可以进行碳储存。
(5)杂草与害虫综合治理
对杀虫剂和除草剂的过度依赖为生态系统带来了高风险,此外,这些有害的化学物质还有可能损害农民及其家人的健康。因此,我们应逐步淘汰危害最大的化学物质,然后逐渐减少对其他化学物质的使用。病虫草害综合治理包括引入常见病虫害的天敌、
选择性除草 使有益杂草补充土壤,并通过定期修剪防止杂草疯长。
同时,可以手动将有害杂草拔除,转换成有机肥料。尽管这些方法一开始需要一定的劳动力,但从长远来看,它们通常被证实可以降低成本并提高作物产量。
(6)最大限度地提高土壤健康与碳储存
对于农民来说,还有什么比健康的土壤更重要的呢?土壤越健康,它保持水分的能力就越强,越有助于植物抵抗干旱。健康的土壤还可以提高作物产量,从而减少农民因经济压力而导致的森林砍伐。有机堆肥能够丰富土壤,减少对昂贵并且污染水道的化肥的需求。
此外,在淡季种植不同类型的覆盖作物,防止水土流失,可以大大提高土壤质量。它们所带来的另一个好处是:覆盖作物每亩可储存半吨二氧化碳,这使得作物轮作成为一个强有力的自然气候解决方案。
以上梳理了可持续农业的定义、提出时间及发展要点,希望对你有所帮助,如果你想了解更多相关内容,敬请关注三个皮匠报告的行业知识栏目。
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