随着配送行业及线上消费倾向的增强，外卖行业自诞生以来，产业规模逐渐增加;本报告主要对餐饮行业的外卖商户做主要分析。

报告以外卖行业的市场规模、用户规模、下沉市场及行业扶持和规范政策为开篇;让读者能对外卖行业现状能有简单了解;随后，对外卖市场商户类型、经营理念、经营现状、平台选择等方面做了详细调查分析，发现当前餐饮商户在参与外卖行为时，最在意的是费用、竞争以及订单稳定性这三个方面;报告中篇例举分析了不同外卖商户的经营过程中存在的难点及经营方向;最后，报告从现有技术对外卖行业的影响出发，结合政策行业的引导，对该行业的未来前景做出预测。

附件：《极光：2021餐饮商户外卖报告(29页).pdf 》